有哪些高淀粉蔬菜品种：有哪些高淀粉蔬菜品种图片？

kodinid 2024-02-09 36 0

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本文目录一览：

含有淀粉：马铃薯、红薯、豌豆、绿豆、玉米、其它绿色蔬菜一类不含淀粉。

土豆土豆是最常见的淀粉类蔬菜之一，它呈圆形状，外皮多为棕色，内部则是***或白色。土豆的口感丰富，可以做成各种菜肴，如炖土豆、烧土豆、土豆泥等。

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玉米作为淀粉类蔬菜，很多人都不知道原来玉米也是淀粉类蔬菜的一种。其实玉米也是大家日常非常常见的食材，不仅颜色鲜艳美观，而且也非常好吃。

那么有哪些吃了容易胖的蔬菜呢？淀粉类蔬菜大家都知道，碳水化合物吃多了就会发胖。那么淀粉类蔬菜就会像主食一样，转化成糖，被机体吸收。主要包括：土豆、山药、芋头、红薯、紫薯、藕片等。

含糖量8％—9％的水果：鸭梨、柠檬、鲜椰子肉、李子、樱桃、哈蜜瓜、葡萄、桃子、菠萝。含糖量9％—13％的水果：香果、苹果、杏子、无花果、橙、柚子、鲜荔枝。

（图片来源网络，侵删）

%：南瓜紫菜生菜 2%：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜、茴香、卷白菜。3%：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗、酸菜、塌棵菜。

蔬菜的含糖量并不高，其中以胡萝卜、南瓜、、洋葱等含糖较多；其他如青菜、黄瓜、黄豆、***、萝卜仅含微量的糖。淀粉在土豆、芋头、山药、茨菇和豆类蔬菜中含量较多，其他蔬菜中含量较少。

马铃薯：马铃薯是土豆的一种，淀粉含量非常高，可达到20%以上。其中，最为知名的品种是爱尔兰土豆，也叫做荷兰土豆，淀粉质特别丰富。

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春薯3号陇薯3号克新12号这些品种的土豆口感较糯，淀粉含量较高，适合蒸、炖或做土豆泥等。

不同时期、不同种类的土豆的淀粉含量不同，一般早熟种土豆的淀粉含量为11%~14%，中晚熟种土豆的淀粉含量为14%~20%，白皮土豆的淀粉含量高，黄皮土豆的淀粉含量较低。

米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘；有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

高粱是一种营养丰富的谷物，被磨成高粱粉。一杯（121克）高粱粉含有82克淀粉，虽然高粱粉的淀粉含量很高，但比大多数类型的面粉要好得多。这是因为它不含麸质，是蛋白质和纤维的极好来源。

山药（根茎类淀粉）蛋白质含量高，但脂肪很低，水溶性纤维也带来饱腹感，是不易让人发胖的好选择。山药的最大特色是含有黏液蛋白，可预防心血管脂肪堆积，且有助肠胃消化吸收。

薯类淀粉：马铃薯，红薯，木薯，甘薯，葛根；禾谷类淀粉：玉米，米，大麦，燕麦，荞麦，高粱，黑麦；豆类淀粉：蚕豆，绿豆，豌豆。

主要指富含碳水化合物的食物以及根茎类蔬菜，各种豆类和含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中。面类：面包、馒头、包子、水饺皮、馄饨皮、面条等谷类：如大米、[_a***_]、小麦、玉米、燕麦、荞麦、大麦等。

所谓淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的食物以及根茎类蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、小麦、玉米等，根茎类蔬菜则包括土豆、薯类、山药等。此外，各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中。

山药也属于淀粉类蔬菜，山药的蛋白质含量也是很高的，不仅可以促进血液循环，增加血管弹性，还能养胃健脾。

含有淀粉：马铃薯、红薯、豌豆、绿豆、玉米、其它绿色蔬菜一类不含淀粉。

1、含有淀粉：马铃薯、红薯、豌豆、绿豆、玉米、其它绿色蔬菜一类不含淀粉。

2、淀粉含量多的食物：土豆、红薯、小麦、芋头、地瓜、马铃薯、香蕉、绿豆、南瓜、苹果、莲藕、豌豆、红豆。

3、淀粉含量高的水果高热量水果所谓淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的食物以及根茎类蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、小麦、玉米等，根茎类蔬菜则包括土豆、薯类、山药等。

4、％：南瓜紫菜生菜 2％：小***、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷***。

5、根茎类蔬菜和水果可以代替主食，例如土豆，芋头，红薯，南瓜等含有大量的淀粉，部分可以代替主食的。

6、土豆、玉米、馒头、红薯都含淀粉，***、西红柿、萝卜是蔬菜，含有各种维生素。

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