大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜型火锅做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜型火锅做法的解答，让我们一起看看吧。
超小厨排骨火锅做法？
用料：
排骨2500克，八角3个，麻椒50g，姜4-5片，油100克，糖50克，生抽3勺，盐50克，蒜4-5瓣，大葱1根，桂皮半块，肉蔻
1个，香叶4-5片，郫县豆瓣酱三分之二袋
，荤香子20克，啤酒一罐
做法：
步骤 1
排骨凉水入锅，焯一下。
步骤 2
锅内放油，比平时炒菜要多，放大料，花椒香叶2片炝锅，炒香后，放葱姜蒜
步骤 3
1.需要准备好原材料，然后再把排骨给切成小段形态的，若是家里的刀具不快的话，可以在市场上面切好给带回家，减少一定的时间。
2.把排骨给用水清洗一下，再放到盆子里面，接下来用料酒还有姜将排骨给腌一下，这样可以让排骨入味，并去除掉一些腥味儿。
3.在锅里面加入水，我们等水开了之后，便把排骨给倒入锅中，排骨煮好，就把它给捞起来沥干。
4.把锅给清洗干净，等锅中留有的水份干了之后，放入火锅底料(不能吃辣的就少放一些)给炒一下，再把沥干 的排骨也放进去炒。
5.排骨炒香之后，加入适量的水，将排骨炖个十多分钟，入味之后，便可以进行食用了。当然也可以边吃排骨火锅，边涮一些蔬菜也是可行的!
3、起锅烧热，炒锅内加100毫升左右的食用油。
4、放花椒、姜蒜爆香，加豆瓣酱、火锅底料小火炒5分钟，直到香味出。
5、加入排骨翻炒，加入八角、山奈、白芷、草果等调料，加水焖煮至排骨熟。
蔬菜锅怎么做？
用料
花菜1颗，腊肉1小块，麻辣香锅火锅调味料1包，姜3片，葱1段，蒜苗1根，干辣椒3个。
步骤
1、先把花菜摘成小朵，洗净后浸泡在菜盆里，倒入1勺盐，多泡一会；
2、把腊肉冲洗干净，切成片，不需要特别薄， 把蒜苗斜切成段；
1、丸子蔬菜锅的用料：猪肉300克、浓汤宝1盒、菠菜200克、小油菜150克、金针菇150克、胡萝卜1根、莲藕150克、虾仁10个、冻豆腐200克、番茄酱30克、生抽1勺、盐1勺、香油1茶匙、大葱10克、食用油适量。
3、先把猪肉切小块用料理机打成肉馅，然后放入一勺盐、一勺生抽、一茶匙香油和葱末，调匀备用。
4、锅里放入少许油，然后放入番茄酱炒出红油。
5、加入2碗水，放入一小盒浓汤宝，水开始冒热气的时候，把肉汆成丸子下入锅中。
火锅蔬菜九宫格怎么摆？
1.豆芽和小葱是一定要点的,可以先将一半豆芽和小葱直接丢进火锅里,等到火锅大火烧开两分钟后,撇去浮沫。
2.由于火锅受热不同,趁锅开可以将不好熟的肉先放倒***格子里,之后转小火,在四角的格子里可以选择一到两个,放鸭血、脑花。
3.中间火力最旺的格子可以放好熟的食材,比如毛肚、鸭肠、鹅肠、黄吼等。而火力应该保持在中间滚烫,***格子不开的状态。
4.只剩素菜的时候,先将素菜在中间的格子里,之后吃***格子里的肉。
火锅蔬菜九宫格的摆放可以根据不同的口味和喜好进行调整。一种常见的摆放方式是将不同种类的蔬菜分别摆放在九个格子中，以保持每个格子的风味独特。
可以选择将青菜、豆腐、蘑菇等绿色蔬菜放在中间的格子，以增加色彩和口感的层次感。
同时，可以将辣椒、蒜苗、洋葱等调味料放在四个角落的格子中，以增加火锅的辣味和香气。
此外，还可以根据个人喜好将其他蔬菜如土豆、胡萝卜、黄瓜等放在剩余的格子中，以丰富火锅的口感和营养。总之，火锅蔬菜九宫格的摆放可以根据个人口味进行调整，让每个格子都有独特的风味。
到此，以上就是小编对于蔬菜型火锅做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜型火锅做法的3点解答对大家有用。
