大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于保留食物营养清洗蔬菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍保留食物营养清洗蔬菜的解答，让我们一起看看吧。
洗过的油菜怎么保存？
控干水分或用纸巾吸干水分，装入食品袋中，放进冰箱冷藏保存即可。洗过的蔬菜不要放置过久，以免滋生细菌。青菜尽量随吃随洗，这样吃起来口感会更加新鲜。清洗蔬菜的时候可以添加食用盐或面粉，这样青菜会洗的更加干净。洗净的青菜可以炒着吃、煮着等。
用冰箱保鲜收纳盒保存蔬菜是洗好了放还是买来就放？
首先，绿叶菜很容易打蔫，要让它保持新鲜，放冰箱的确是一种办法，但冰箱温度最好控制在0－4℃之间，外面再套个保鲜袋，或者放进保鲜盒储藏，才能达到保鲜效果。
记得储藏前最好不要清洗，放置时间不宜太长，否则菜很容易捂烂。
像土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜没有那么娇气，室温下保存就可以了，不需要放冰箱。需要注意的是，西红柿不适合放入冰箱贮藏。因为西红柿经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味会消失，不容易煮熟，严重的还会酸败腐烂。（转）
洗净的蔬菜放在冰箱里保鲜拿出来炒还要洗吗？
最好是再清洗一下。蔬菜洗净之后摆放进冰箱内，蔬菜本身不发声变质损坏，但蔬菜本身的温度会变得比较低。从冰箱内取出之后，蔬菜表面会很快凝结露水。如果拿出来之后就用水清洗一下，有助于蔬菜温度回升，不沾凝露水。
家里没冰箱！如何使蔬菜，水果，保鲜更长久？
恩啊 可以保持较长的一段时间的在水果中存在许多的微生物 这些微生物依靠着水果中含有的水分和营养物质来进行繁殖， 而微生物的生长繁殖又随着温度的变化而变化的，一般成抛物线形式的变化，也就是说在一定的范围内，微生物的繁殖随着温度的升高而升高的，这个过程是可逆的。超过这个范围，微生物的繁殖就会随着温度的升高而降低，直至微生物的死亡，这个过程是不可逆的。因此在冰箱中存放的水果在寒冷的环境中会抑制微生物的生长的，因此能存储较长的一段时间。
蔬菜水果虽然能保鲜，但最终的结果还是会烂掉，感情也会像蔬菜水果一样，总会有分散的一天。在我们这个世界上，没有任何事物是永恒的。因为我们的心是个妄心，是随着外境的变化而变化的，所以，感情的保鲜是不存在的。
请问煮菜营养会保留嘛？
不同的做法营养价值差别也很大。蔬菜先切后洗的话加大了和空气接触的面积，容易氧化营养素，导致水溶性维生素的流失。新鲜的绿叶蔬菜尽量先洗之后再切，切完后不能长时间浸泡，不然会让维生素流失过多。所以煮菜的时候别煮得太久，久了营养会流失比较多
我喜欢炒杂菜，把多种颜色的蔬菜放在一起炒，这样既好看，又营养，还好吃呢。食物中的红黄青白黑相对应人体中的心肝脾肺肾，吃多种颜色的食材，等于均衡吸取营养，对身体有好处耶。
菜的营养元素 经过烹饪 都会损失一部分 想有一些 还有一些营养元素 只溶于油脂不溶于水 所以各有利弊 但是生吃口感不佳还不卫生 容易生病 不要得不偿失
做菜的方式有很多：
油传热
：炒，煎，贴，烹，炸，溜
烹：卤汁不加淀粉勾芡，余同溜。
生料炒，叫煸。
炒后水传热：熬，烩，焖，烧，扒
熬：先把料物炒一炒，然后加汤至熟。调味料可在加汤前或汤后加。
烩：出锅前勾芡，余同熬。
焖：亦作炆，先炒，然后加汤和调味品，微火，至熟。
烧：加汤和调料后，微火至接近熟，再以旺火收汤。余同焖。
到此，以上就是小编对于保留食物营养清洗蔬菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于保留食物营养清洗蔬菜的5点解答对大家有用。
