大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜面的挂面做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜面的挂面做法的解答，让我们一起看看吧。
有哪些青菜可以做青菜面
南瓜叶，菠菜，青菜，紫薯叶，胡萝卜，甜菜根，上海青生菜空心用料：水一碗青菜，2颗面条，一把美味鲜酱油，一勺花生酱，一勺盐 1/3勺，味精1/3勺。
做法：准备一口锅，洗净，加一碗水，加青菜，加面条，加酱油，加盐，盖上锅盖，开煮。等水沸腾，揭去锅盖，加入一勺花生酱花生酱可选便宜的，关小火煮，直至面条可以食用为止。面条成熟，关火，加鸡精，食用。
碎挂面怎么做好吃？
首先将碎了的挂面切成颗粒状，然后倒入碗中，加入两颗鸡蛋，切一根火腿，一跟葱花搅拌均匀，在锅中倒入油烧热，将搅拌好的碎面铺在锅上煎两分钟，然后上面一层撒上芝麻，翻过来，煎成固定状态，盘子内铺两张生菜，将煎好的碎面饼放在上面，这样就可以了，如果想吃别的味道也可以调一下味道，蘸着吃更美味
如果把挂面压碎了，你就照我这样做，好吃不浪费，首先，切些葱末，蒜末备用，西红柿切成小块，起锅烧油，葱末姜末把锅爆，香西红柿炒出汤汁，加水烧开后下入挂面，煮熟后放入调料，撒上一个鸡蛋花就可以了
碎挂面是一道经典的中式面食，下面是一种制作好吃碎挂面的简单做法：
材料：
- 挂面（切段）：适量
- 猪肉末：适量
- 青菜（如大白菜、小青菜等）：适量
- 葱姜蒜末：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
煮面条青菜什么时候放？
煮面的时候一般都是先煮面的，这主要是因为青菜比较容易煮熟，若是先放到水里去煮，很容易出现煮的太过于软烂这种情况，还会破坏掉青菜里面的营养成分。
在煮的时候先将面条煮软，然后再加入青菜一起煮是最好不过的。青菜面的具体煮法面条是我们生活中比较常吃的一种食物，特别是对于上班没有更多时间自己做饭的人来说，在早上下一碗面条是比较方便的，不过单吃面条的话味道未免会太寡淡了，所以有些人会更喜欢加些青菜进去制成青菜面。
青菜面在制作的时候一般都是先煮面的，在锅中烧水，等水热了之后下入面条，小火慢煮直至面条煮软为止，这个时候我们可以将准备好的青菜清洗干净，切好之后就可以放到锅里面和面条一起煮了。
之所以后煮青菜，主要是因为青菜比较容易煮熟，若是在面条之前放进去，等再下入面条一起煮后就很容易煮的太过软烂，影响口感，还会破坏里面的营养成分，因此我们在煮面的时候最好是先煮面再煮青菜。
煮面条时水开了后就放青菜：
1把青菜里的涩味去一些
2保证青菜熟透
如果不想青菜变得老黄，就先在放面前下肉类，而且面一熟就捞起来
但是如果是像韭菜，香菜，葱，芹菜等易熟的菜品就要等到水开了在放进锅里以保证颜色鲜艳
做蔬菜面条可加食用碱吗？
很高兴回答你这个问题，在做蔬菜面条的时候，是可以加入少量的食用碱的，因为在做蔬菜面条的时候，加入少量的食用碱可以使面条更加的筋道，在煮的时候，面条不容易发粘，煮出来的面条筋道弹牙口感非常的好，所以说在做蔬菜面条的时候是可以加适量的食用碱，但是一定不能过量，我的回答仅供参考，谢谢
到此，以上就是小编对于蔬菜面的挂面做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜面的挂面做法的4点解答对大家有用。
