大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜干做法教程的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜干做法教程的解答，让我们一起看看吧。
晒干的蚂蚁菜怎么吃好？
1、凉拌蚂蚁菜：将蚂蚁菜洗净焯水。过冷水沥干。将食醋、生抽、白糖、食盐、香油、味精等搅拌均匀。淋在蚂蚁菜中拌匀即可。
2、清炒蚂蚁菜：将蚂蚁菜洗净焯水。过冷水沥干；油锅爆香葱蒜。将蚂蚁菜加入翻炒变软。加入适量的食盐和鸡精。翻炒均匀即可。
3、蚂蚁菜粥：将蚂蚁菜洗净焯水。过冷水沥干切碎；油锅烧热后加入切碎的蚂蚁菜。然后加入适量的食盐和鸡精炒熟后装盘待用。将大米淘洗好后加入锅中。煮至大米开花后将蚂蚁菜加入熬煮成粥状即可。
4、蒸蚂蚁菜：将蚂蚁菜洗净后切段。加入适量的食盐揉搓。加入适量面粉。搅拌至每片蚂蚁菜中都沾满了面粉为止。接着将蚂蚁菜加入到蒸笼中隔水蒸煮。大概十五分钟。用生抽、食醋、辣椒油等调制成酱汁淋在蚂蚁菜上即可。
白菜晒干的正确方法？
***晒干的正确放法是，先从田地里把***拔回家，然后在干净的地方晒一天再洗干净，在家晾干后，切成断，用盐按比例拌均匀后放入溶器压实，一个月后***可以成饭桌上的好菜，这时的***也可以选择晴天有太阳的时候，把盐***拿出去太阳底下晒干即可，
***是一种物美价廉的蔬菜，生长能力很强，口感很好，而且食用热量很低，很适合减肥吃。***晾干的方法很多，可以直接放在太阳底下晾晒，勤翻动一下，也就是把上面翻到下面，这样很快就晒成***干了。也可以放在阴凉处挂起来，用自然风慢慢吹干，这样晾晒的速度比较慢。
干菜是什么菜？
干菜就是各种新鲜蔬菜晒成的菜干，用人工或者是加工的方法让蔬菜除去水分，晒干。干蔬菜对比起新鲜蔬菜来说有着方便存储、容易运输的优点。因为干蔬菜随着水分的降低，可以让一些菌类无法生存，从而让蔬菜不容易变质。很多蔬菜都能晒成干菜，比如：萝卜、***。最常见的就是梅干菜。
干菜很有名，干菜就是芥菜（正宗绍兴当地人多用），也有用雪里蕻的（就是雪菜），不过我个人觉得芥菜更好吃。正宗的做法是晒干、腌制、再晒干。不熏不蒸的。正宗的梅干菜晒制完不是乌黑的，是咖啡色的。越干燥越好。
小时候都是妈妈亲手做的，现在做的人越来越少了，我都是淘宝上淘的，前几年买的的良莠不齐，今年买的那个牌子倒不错，好像叫旬之味什么的。你可以自己比较看看
江西于都芋禾干做法？
客家菜:江西于都芋禾干（炒芋苗干）的做法步骤
步骤 1
1、新鲜的芋苗摘下来去掉叶子，晒到八九成干。 2、太粗的部分对半撕开，并叠整齐团好。 3、然后把芋苗放入比较深的锅里，用石头（我用的是大碗）压实（是为了注水不会漂浮起来）。 4、最后注入开水，要没过芋苗，盖上盖子，不用盖的太紧实留点缝，不然芋苗会太烂，到第二天中午就可以炒啦
步骤 2
把洗干净的芋苗洗干净切段 热油下锅，爆香姜片，下芋苗炒 然后加入黄酒（不可或缺），盐。加一些开水盖锅盖焖，最后收汁加味极鲜出锅
先去田里把芋禾苗用镰刀一根一根割下来，不要伤到有芋头的根。
然后去叶清洗干净，一根一根掰开来晾干晾晒一天，在洗干净晒干，再切2到3厘米的段，放在大的盆子里，再用头道洗米水浸泡一晚，再找一个洗干净无油无盐的玻璃瓶，把泡好的芋禾苗放进无油无盐的玻璃瓶里，密封把洗米水倒进去放一个礼拜就可以拿出来炒肉炒菜下饭。
到此，以上就是小编对于蔬菜干做法教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜干做法教程的4点解答对大家有用。
