大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于营养蔬菜食谱表格的问题,于是小编就整理了2个相关介绍营养蔬菜食谱表格的解答,让我们一起看看吧。
谷类,蔬菜,水果,油脂,肉蛋奶类,摄入比例,人每天正常的比例?
人体每天需要的七大养分:水份、糖类、蛋白质、脂肪酸(来自蔬果和豆类)、维他命、矿物质和纤维。
举例:
一个170CM,体重60KG的人,要维持他的基本生命活动和日常工作生活,每天就至少需要1886大卡热量的食物营养,各种营养素的需要是: 糖类 291克,蛋白质71克,脂肪47克。
所以一天的标准食物量为:
1、谷薯类 321克
2、蔬菜类 361克
3、水果类 120克
4、乳及乳制品 80 克
5、肉蛋鱼虾类 132克
哪些蔬菜比较没有营养?
看见最没营养的蔬菜这个问题,我脑子里转了好多圈。蔬菜要是没有营养,那么哪里还会有人去种,这不就是野草一类的杂草么?
我们人类在地球上生活了这么多年,凡是可以食用的,能够对人体生长发育有益的果蔬,基本都被我们发现或种植繁育成功了!所以只要是应季的蔬菜,那么都会对人体多少有些营养的。
因为我做过三年的果蔬批发生意,也从事过食堂的***购工作,批发市场和田间地头我都去过,所以就来谈谈我眼中最没有营养的蔬菜。
一,反季节蔬菜- 记得一次八月份,天气最热的时候,我去农村地里,发现有一片地里的菠菜长得绿油油的特别招人喜爱。
- 一般北方这个季节因为天气热,菠菜爱烂不愿意生长,所以市场上卖价都是很贵的。当时就找种地的农民要买点,因为认识他他不卖给我,告诉我刚打过药。后来知道这个季节因为高温、高湿,加上也是大量繁殖的季节,农民种它需要打很多药来促使它生长和防虫。想一想这个菠菜有没有营养呢?
- 我家里人比较喜欢吃黄瓜,经常购买黄瓜做为早餐的小菜来吃。不过一次买的黄瓜放在冰箱里,几天没吃竟然脑袋变大了!这个黄瓜好像不太能有营养,可能还会有毒。
- 我父亲不太会做饭的,但是他不知道从哪学来的焯烫绿叶菜时加碱或小苏打,而且在沸水里一煮老长时间。这个菜捞出来后都变黄了,想一想吃绿叶菜主要是为了吃它的叶绿素和维生素C,这么一焯烫什么营养和口感都没有了!
- 还有很多蔬菜经过焯水和断生以后,烹调当中讲究个急火爆炒,如果来个小火慢炖,那么它的叶绿素和营养我估计也***剩无几了!
蔬菜讲究个时令和新鲜,如果不是时令新鲜的蔬菜,那么营养价值肯定要大打折扣。还有正确的烹调方法也是保留蔬菜营养的关键,只有选择新鲜的、时令的、自然成熟的蔬菜,配以合适的烹调方法,那么不论什么蔬菜都会多少也有些营养的。大家觉得呢?
在回答这个问题之前,我先来讲一讲我对红薯的认知过程吧,呵呵呵。
我出生于上世纪六十年代的豫西农村。小时候,物质匮乏,粮食短缺。我们那里吃上白馍都是不容易的事情。但是有一样东西从来不缺,那就是红薯。
每到深秋,我们村的大片土地上,红薯采收了。每一块红薯地里,红薯都堆积如山。分粮食比如分小麦时,家家户户都分得很少,但是分红薯,论堆分,每家每户都用架子车拉。
于是,我的童年少年时期,经常吃红薯。蒸红薯、烧红薯、红薯片、红薯面、红薯粉、红薯面汤、红薯面馍等等。红薯,吃得够够的,吃得恶心,吃得后来几十年不想吃红薯。
于是,从我的童年一直到今天,我心里总认为红薯是最差的食物、最糟糕的没有营养的东西。
但是有一次,在网络上看到红薯可以防癌。我哈哈大笑,说如果是这样,那么我八辈子都不会得癌,因为我吃的红薯可以堆成一座山。我因此百度了红薯一词,发现红薯其实是很好的、很有营养的东西。
那么我为什么讨厌它觉得它没有营养?因为我从小吃腻了,因为我从来不缺乏它。我想,***如红薯的产量极低,那么,它也可能是上供给达官贵人吃的东西,就像人参之类一样。
现在,我可以回答上边的问题了:其实,什么蔬菜都有它各自的营养,没有没有营养的蔬菜。只不过有些东西,比如白菜、萝卜,因为廉价,你吃得过多,你可能会轻视它,误认为它们没什么营养。
明白了这个道理,我们可以多吃各种各样的蔬菜,尽量不要偏食,使自己的营养全面起来。
朋友们,我说得有道理吗?
哈哈,你是想减肥吗?
***和黄瓜热量都很低,用来减肥的话的确是减肥利器,但是如果你想要问最没营养的蔬菜,应该是那种吃了几乎消化不了的食物。
简单地说,就是***的根部,或者是黄瓜的茎那类区域,因为吃了也几乎消化不了,所以现在市场上售卖的蔬菜都把不能消化的部分切除了,而那些部分才是最没营养的。
如果有兴趣的话,可以试试买一整个的冬瓜,包括冬瓜皮、冬瓜茎、冬瓜叶、冬瓜根都吃一点,在饱的情况下热量也不会超标。
还有花生的花生壳、瓜子的瓜子壳,那些也算是没有营养的部分,大部分人都不吃吧?
最后再强调一下,减肥最好不要用极端的方法,只吃蔬菜或者只吃没有营养的蔬菜(只吃蔬菜会大幅度降低基础代谢率,变成易胖体质),都不能达成“瘦了之后不再胖回去”的目标,最理想的方法应该是可以培养出新的[_a***_]习惯,知道怎么吃才可以又健康又保持好身材,瘦了之后也不会按以前增胖的饮食吃。
到此,以上就是小编对于营养蔬菜食谱表格的问题就介绍到这了,希望介绍关于营养蔬菜食谱表格的2点解答对大家有用。