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福建什么时候播种荠菜？
秋季播种时间。荠荠菜种子最适宜的发芽温度为20-25℃，营养生长适宜的温度为12-20℃，在秋季温度开始降低的时间播种荠荠菜，发芽最快，生长最好。
在一般的年份，长江中上游地区，在8月20-9月5日播种比较合适，秋季就可以采收，效益较高。也可以在9月中旬至10月初露地播种荠荠菜。
华北地区秋季播种荠荠菜一般在7-9月中旬，30-35天开始陆续***收。
菠菜闽南话怎么讲？
菠菜闽南话讲作“贝玲菜”。
菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，高可达1米，无粉，根圆锥状，带红色，较少为白色，茎直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少数分枝，叶戟形至卵形，鲜绿色，柔嫩多汁，稍有光泽，全缘或有少数牙齿状裂片。其耐寒，对水分要求较高，在高温长日照条件下植株易抽苔开花。
菠菜 叫 “飞龙”
菠菜并不是我们本土的蔬菜，而是2000多年前波斯人栽培的。菠菜***是唐太宗时从尼泊尔作为贡品传入中国的。称为“菠薐菜”，后简化为“菠菜”。这是一道很健康的蔬菜，经常多多食用对身体的好处是不言而喻的，具有丰富想象力的闽南语直接喊成“飞龙”。
闽南语中,将“菠菜”叫做“波薐菜”,发音:pe1lig5ts’ai3(beilingcai)(在古代,没有b和p的具体区别,即使是在现今的闽南语中b和p的发音区别也不是很大) 按:“波薐菜”,即菠菜。
一种蔬菜闽南人叫茭白，他的另一个别称是？
茭笋！
经济价值大，秆基嫩茎为真菌寄生后，粗大肥嫩，类似竹笋，称菰笋（高笋、茭白、茭瓜），是美味的蔬菜。
颖果称菰米，作饭食用，有营养保健价值。全草为优良的饲料，为鱼类的越冬场所。也是固堤造陆的先锋植物。古代菰生长正常，秋季结实，称雕胡米，为六谷之一，后因黑穗菌寄生成畸形，不能开花结实，成为蔬菜利用。
荠菜在闽南是叫什么名字？
荠菜在闽南也叫荠菜。 同时又叫护生草、清肠草、扁锅铲菜、荠荠菜、靡草、花花菜、地丁菜和地菜，俗称是地地菜，荠菜为十字花科植物，是很普通的一个蔬菜，做法也有很多，芥菜有一丝丝的苦味，有的人吃不来那个味道，其实芥菜很好吃，在福建闽南地区有一道好吃的芥菜饭就是用芥菜放锅里炒一下再跟大米饭一起翻炒加入调味料做出来的。
荠菜的由来
据《中华药海》记载：正名释名，始载于〈千金食治〉为十字花科植物荠菜的带根全草。该品荠同齐：齐者济也，此草饥荒时能果服延生，战伤时可止血活命，功勋颇大，作用齐全故名。
荠菜为十字花科植物的幼嫩叶，又名地菜，是人们喜爱的一种野菜。原产中国，目前遍布世界，中国自古就***集野生荠菜食用，早在公元前300年尽荠菜的记载。19世纪末至20世纪初，上海郊区开始至今已有九十多年的栽培历史。
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