大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜食蔬菜型蚕豆品种介绍的问题，于是小编就整理了5个相关介绍鲜食蔬菜型蚕豆品种介绍的解答，让我们一起看看吧。
胡豆是什么样子的？
是豆类蔬菜中重要的食用豆之一, 它既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食物。蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，还含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且种类较为齐全，特别是含量丰富。关于蚕豆的起源有几种观点，一般认为起源于亚洲西南部、中部和亚洲北部。汉代自西域传入。我国蚕豆种植面积广泛，以四川、云南、江苏、湖北等地为多。蚕豆的荚果呈扁平筒形，未成熟时为绿色，荚壳肥厚而多汁，荚内有丝绒状茸毛，因含丰富的 ，成熟的为黑色。每荚种子2～4粒，***扁平，略呈矩圆形，种皮颜色因品种而异，有乳白、灰白、黄、肉红、褐、紫、青绿等色，脐色有黑钯与两种。蚕豆按其子粒的大小可分为大粒蚕豆、中粒蚕豆、小粒蚕豆三种类型：大粒蚕豆宽而扁平，千粒重在800克以上，如四川、青海产的大白蚕豆，品质较好，常作粮食或蔬菜食用；中粒蚕豆呈扁椭圆形，千粒重为600～800克；小粒蚕豆近圆形或椭圆形，千粒重为400～650克，其产量高，但品质较差，多作为畜禽饮料或绿肥作物。蚕豆按种皮颜色不同可分为青皮蚕豆、白皮蚕豆和红皮蚕豆等。“慈溪大粒1号”蚕豆有什么生长特点呢？
答：“慈溪大粒1号”为食用加工型蚕豆品种。其植株生长 势强，结荚集中，适应性广。“慈溪大粒1号”品质优良，粗脂肪、粗蛋白含量均比其 他品种好。荚主要分布在植株基部，中上部很少有，荚形长且匀称， 多为3粒，外观商品性好。
蚕豆有多少种类？
按品种的形成来源分为地方品种和育成品种，地方品种农艺性状的整齐度较差，但对当地的适应性好，特别是抗逆境能力较强。育成品种商品特性和栽培响应力专一，植物学和农艺性状整齐度较高。
按籽粒大小可分为小粒型（百粒重在70克以下）、中粒型（百粒重为70～120克）和大粒型（百粒重在120克以上）；依种皮颜色分为青皮（绿皮）豆、白皮（乳白）豆、红皮（紫皮）豆和黑皮豆4种类型。
按用途分为食用类型（鲜销蔬菜型、干籽粒加工型）、饲用类型（青饲料和干饲料）和绿肥类型。按荚的长度可分为长荚型（荚长10厘米以上）和短荚型（荚长10厘米以下）；根据苗期耐低温能力的强弱，可分为秋播蚕豆（冬性蚕豆）和春播蚕豆（春性蚕豆）；按成熟期的长短可分为早熟型、中熟型和晚熟型。
蚕豆类食品是指哪几种？
蚕豆类食品是指以蚕豆为主要成分制成的食品，一般可以分为以下几种：
二、其他炒菜蚕豆淀粉类，例如蚕豆豆腐、蚕豆素椒、蚕豆素肉丸子等；
三、调味汤类，包括蚕豆老鸭汤、蚕豆蒜汁鸭汤、蚕豆芹菜鱼丸汤等；
五、粥类，例如蚕豆粥、蚕豆陷子粥等。
传统的蚕豆制品一般包括非发酵豆制品和发酵豆制品。非发酵豆制品种类多样，如五香豆、凉粉、粉皮、豆瓣沙等。
发酵豆制品一般包括豆瓣酱、豆瓣辣酱、酱油、甜面酱等调味品，如四川郫县豆瓣。
鲜食蚕豆人工春化种植技术有什么要求？
你好很高兴回答你的问题：
目前鲜食蚕豆在我国市场上质量还是比较不错的，这里面主要要归功于一种技术的使用，这个就是人工春化早熟技术，但是还是有很多人不知道这项技术具体是怎么进行的，下面我们就一起来看一下。首先使选择一块地址，蚕豆的种植不能连作，因为接连的种植会使得蚕豆的根部分泌很多酸性，最后影响后续的生长发育，蚕豆的根部非常发达，入土的深度也比一般植物要深一些，所以需要选择疏松的土层来进行种植。
土层除了应该比较疏松以外，还要保证灌溉条件好不容易出现积水的情况，因为积水的土壤会使蚕豆的养分丧失，还会降低蚕豆的抵抗力，最后很有可能引发病虫害。在进行耕种之前需要对土壤进行一个暴晒和清理，在暴晒之前最好把它灌上水然后在最上面覆盖上一层薄膜，这样就能够更加起到高温消毒的效果，处理过后的土壤如果你还担心肥力不够的话，可以去买一些肥料加到土壤里面，从而保证土壤的肥力。
第二部是选择蚕豆***并进行种芽的春化处理，现在在市场上出售的蚕豆的品种是非常丰富的，我们具体要根据自己所处的地理环境以及自己的自身情况来决定需要买什么种类的蚕豆。将买好的***在水中浸泡五到六小时之间，然后取出来把它们全部放到竹筐里面，在上面盖上一层湿布进行保湿，浸泡***的水温最好维持在20度左右。
接下来就是对蚕豆***进行催芽了，最合适的温度在15度到25度之间，有的时候你会发现自己的蚕豆芽发霉了，这个时候不用惊慌，只需要用酒精轻轻把它们擦掉就可以了。蚕豆***出芽三毫米的时候，把种芽放到透明的塑料袋子里面，然后放到冷酷里面保存，经过低温处理的种芽会更加有利于后续的发育。不同播种时间的蚕豆最后开花结果的时间也是不一样的，冬天温度比较低本身就不是很有利于蚕豆的生长发育，过了十月份以后，再进行播种蚕豆，就会发现开花延迟。
而且冬天由于[_a***_]过少，会在后续蚕豆的生长过程中造成豆荚膨大缓慢，最终影响蚕豆的上市时间，给种植者造成巨大的经济效益损失。蚕豆是一种喜欢光照的作物但是同时又是一种喜欢温凉气候的作物，对于温度它的反应相对敏感，不耐酷暑，但是可以在某种程度上耐严寒，当生长期内的温度超过32度的时候，蚕豆的生理构造会遭到破坏，更加严重的就会直接枯萎而死。
因此九月份是蚕豆比较适合播种并进行移栽的时期，因为这个时候气温一般情况下都不会超过30度，所以从气温这个角度上来考虑，九月份是一个比较适合的时候。蚕豆对于温度的要求比一般作物要求要高，白天的温度应该控制在不超过26度，并且不低于20度，当温度高的时候可以通过通风或者其它手段对它们进行降温。三月份大棚里面夜间的温度不能够低于5度，如果温度太低，可以在上面盖上一些可以保暖的东西来保温。
到此，以上就是小编对于鲜食蔬菜型蚕豆品种介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲜食蔬菜型蚕豆品种介绍的5点解答对大家有用。
