大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄子尖椒蔬菜做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍茄子尖椒蔬菜做法的解答，让我们一起看看吧。
青椒茄丝的做法？
青椒炒茄丝
原料：茄子、青椒、盐、姜、鸡精、蒜。
做法步骤：
第1步、准备食材。
第2步、茄子和青椒切丝。
第3步、姜蒜切碎。
第4步、锅注油烧下姜蒜炒香。
第5步、加青椒丝炒几下。
第7步、炒至变软、加盐、鸡精翻炒均匀即可。
青椒长茄子的家常做法？
食材：茄子、青椒、西红柿
【青椒茄丝】—— 爽口入味
1.下面开始准备食材
准备青茄子一个，用削皮刀刮掉外皮，把茄子先切成薄片再切成细丝，切好之后放入清水中，倒入一点白醋，加入少许食盐抓拌均匀浸泡一会儿，一是防止茄子氧化变黑，二是让茄子吸饱水分以免炒的时候吸油。
准备青椒一个，清洗干净，切成细丝。
准备番茄一个，切成碎粒，番茄能防止茄子变黑。
2.下面开始准备辅料
准备大葱一段，破开切成葱花。
步骤 1
两个茄子，洗干净，切除头部的部分。
步骤 2
切三段。
步骤 3
将每段茄子切条，装入盆中，撒上适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟，将茄子中的水分吸出。
步骤 4
两个青椒，洗干净，掏去青椒籽。
步骤 5
将青椒平放在刀板上，从左至右切，将其一分为二斜着切
茄子西红柿青椒怎么做？
准备材料
做法
1. 茄子和小葱清洗干净
2. 茄子控干水份、如果太大就切一下、锅里倒入适量的油、放入茄子、小火慢煎
3. 勤翻面、不要糊了
4. 熟透倒出多余的油、放入豆瓣酱
5. 用筷子把茄子分成细条、和豆瓣酱一起拌匀
6. 小葱用刀切丝或是用手直接撕成丝都可以，平铺在盘子底部、盛出茄酱
尖椒炒茄子最正宗的做法？
主料：茄子,200克,青椒50克,辣椒(红、尖)50克
调料：大蒜（白皮）5克,姜5克,大葱5克,料酒5克,酱油6克,白砂糖4克,盐3克,香油4克,淀粉(豌豆)5克,植物油30克,味精4克
做法：
1. 将茄子去皮，切成细长条；
2. 青，红椒去籽切成细长条；
3. 炒锅烧热，放入油烧至六成热，倒入茄子，青红椒炒片刻倒入漏勺；
辣椒炒青茄子怎么做呢？
辣椒炒青茄子怎么做好吃，我来介绍一种做法，简单好做，又好吃，
1、辣椒3个，青茄子2个，大蒜子5个，胡萝卜半个，大葱，姜，
2、辣椒改刀切成菱形块，胡萝卜也切成菱形片，青茄子去皮改成***大小的块放点水拌均匀在用淀粉裹均匀，大蒜仔切碎末，大葱切小菱形片，姜切小菱形片，
3、起锅烧油大火烧至6成油温炸裹好淀粉的茄子，炸制金***捞出，油倒出，留底油将大葱片，姜片，胡萝卜片，辣椒块放入中火炒香，加入料酒，生抽爆锅，加一勺水精盐，蚝油，味精，鸡精，白糖，老抽少许调色，加入少许的生粉勾薄芡，倒入炸好的茄子翻炒均匀，放入蒜末，淋上调料油即可出锅装盘，美味的辣椒炒青茄子就做好了，
辣椒炒青茄子怎么做？
辣椒炒青茄子，这道菜的菜名应该叫青椒炒茄子，也叫干煸茄子，这道菜应该是我们普通人家里面常做的一道菜，因为青椒茄子在我国的南北都有栽种而且普及面比较广泛，这道菜制作非常的简单，今天我来为大家分享这道青椒煸茄子。
首先备好青茄子50O克，青辣椒150克，将茄子洗净去掉茄头和茄尾不去皮从中间分成两半顺作茄子切片厚度为2毫米。青辣椒顺作青辣椒切长二粗丝。
锅烧热后下切好的青加子和青辣椒在锅里煸制（注意不要给油）代青茄子煸软以后给盐继续煸茄子和青辣椒出香味时给色拉油炒制并给味精，少许酱油，香油起锅即成。
辣椒，茄子是夏季最常吃的蔬菜，做法多种多样，辣椒炒青茄子做法就有很多种，看个人喜欢，只要合口味，怎么做都行，分享一下我家的做法。
辣椒炒茄子
主料:茄子 2个 辣椒 3个 猪肉 适量
辅料:盐 生抽 鸡精 豆瓣酱
做法:1.青茄子去皮洗净，切滚刀块，辣椒切片，猪肉剁碎。
2.茄子放入盆中，加少量面粉拌匀。
3.锅里倒宽油，开始炸茄子，炸至表面泛黄即可捞出，控油。
4.另起锅，倒少量的油，倒肉沫炒散，放豆瓣酱，辣椒炒出香味，放盐，生抽，倒入茄子快速翻炒，即可关火，出锅前放少量鸡精。
孩子很喜欢吃茄子，基本上隔三差五就会做，这样做茄子油较大，如果不喜欢油腻的，切好的茄子可以用盐腌一会，然后直接炒，一样很好吃。
辣椒炒茄子的做法 1. 食材准备 2. 先把茄子洗净，去蒂，切成条状，撒入盐拌匀，腌制20分钟。提示：要想茄子好吃又不费油，这步是关键，而且腌过的茄子炒几下就熟了。 3. 辣椒去蒂洗净切斜片，大蒜籽去皮洗净切粒。 4. 把腌好的茄子，挤干水份。 5. 起油锅，放入茄子煸炒一会。 6. 把茄子拨至一边，侧一下锅，倒点油出来，放入大蒜籽和辣椒煸香。提示：茄子用盐腌过后是不会吸油的，不用另外再倒油炒辣椒，避免过于油腻，影响健康。 7. 淋入生抽炒匀，即可出锅享用。
到此，以上就是小编对于茄子尖椒蔬菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于茄子尖椒蔬菜做法的5点解答对大家有用。
