大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜有什么好品种吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蔬菜有什么好品种吗的解答，让我们一起看看吧。
- 蔬菜有多少种？
- 农家菜品质最好的蔬菜有哪些？如何保持品质不退化？
- 除了榨菜、橄榄菜外还有哪些好吃的咸菜？
- 我们经常吃的蔬菜土豆、白菜、萝卜、西红柿和茄子，哪个营养价值最高？
- 新奇特蔬菜，你能说出多少种？味道如何？
蔬菜有多少种？
绿叶菜类蔬菜是指以嫩叶、叶柄、嫩茎或幼嫩的植株等供做菜食用的一类速生性蔬菜。这类蔬菜包括的种类多，在植物学分类上分属不同的科、属、种，在植物学形态、结构、食用风味等方面亦不尽相同，但生产期均短，生长速度快，无严格的***用标准和采收期，故***收期灵活，一年中可多茬次栽培，还可以和多种作物实行间作与套种。我国栽培的绿叶菜类蔬菜种类多、***尤为丰富，共有13个科20余种。常见栽培与食用的主要包括菠菜、莴苣、芹菜、茼蒿、苋菜、蕹菜、芫荽、荠菜、落葵、金花菜、冬寒菜、茴香、菊花脑、叶用菾菜、紫背天葵、蒌蒿、菊苣、苦买菜、番杏、罗勒、榆钱等。
蔬菜的种类有叶菜类、根茎类、牙苗类、果菜类、菌类、瓜类等等。
①叶菜类：结球白菜、不结球***、紫背天葵、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、大白菜、小白菜、青菜、小青菜、包菜、紫甘蓝、生菜、菠菜、韭菜、韭黄、韭菜花、蒜苗、芹菜、水芹、龙须菜、苦菊、菊花脑、油麦菜、人参菜、黄秋葵、富贵菜、台湾番薯叶、紫背菜、空心菜、茼蒿、苋菜、香椿等。
②根茎类：萝卜、大葱、小葱、蒜、洋葱、生姜、洋姜、莲菜、蒜薹、韭菜薹、莴笋、山药、芋头、魔芋、土豆、红薯、凉薯、桔梗丝、 大头菜 (根用芥菜 ) 、 芜普、 芜菁甘蓝、 根用甜菜、 豆薯、 葛、 球茎甘蓝、 百合、莲藕等。
③芽苗菜：豌豆芽、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、姜芽、 黄豆芽、绿豆芽、豆苗等。
④果菜类：辣椒(菜椒、青椒、尖椒、甜椒、朝天椒、螺丝椒)南瓜、金南瓜、冬瓜、苦瓜、乳瓜、[_a***_]、丝瓜、佛手瓜、菜瓜、胡瓜、瓠瓜、菜瓜 、 西葫芦、番茄、茄子、芸豆、豇豆、豌豆、架豆、刀豆、扁豆、青豆、毛豆、玉米尖、蚕豆、菜豆、眉 豆、 四棱豆 、蛇瓜等。
⑤菌类：木耳、银耳、地耳、石耳、平菇、草菇、口蘑、猴头菇、金针菇、香菇、鸡腿菇、竹荪、凤尾菇、茶树菇、杏鲍菇、秀珍菇、猪肚菇、裙带菜等。
农家菜品质最好的蔬菜有哪些？如何保持品质不退化？
农村里面种植蔬菜有很多的种类，种植的地方也是五花八门，院子里面，屋后的菜园里， 田地里面，甚至一些果树的下面也可以种植。要说农家蔬菜品质比较好的，像一些绿叶的蔬菜就很不错， 包括像一些地下生长的蔬菜也是很好的。
为大家介绍3种类型：
1，辣椒，特别是长长的那种类型。有的农村朋友会选择种植甜椒或者朝天椒，但是对于水分或者光照的要求是比较多的。反而这种比较流行的长辣椒，品种也比较优质， 无论是辣椒的产量还是辣椒的品质质量都是比较不错的。
2，土豆，有的地方也叫做马铃薯。这种蔬菜的果实是生长在地下的，所以会更加的绿色健康，包括我们采摘以后，土豆的储存时间也是非常长的。种植的时候，注意间距，不要种植的太过于密集。
3，南瓜，虽然有的朋友会将它不归类到蔬菜里面，但是现在日常的生活中，南瓜的食用范围还是挺多的，熬粥，包水饺甚至直接蒸着吃都是可行的。一个南瓜的体积比较大，所以性价比也会不错的。
如何保持品质不退化？
一方面是注意平时的种植管理， 特别是一些病虫害的预防比较关键，尽量不要重茬种植，可以轮换种植，这样利用种植土地面积的最大化，保证蔬菜的品质；另一方面是在***摘以后，注意蔬菜的储存环境， 多换气通风，不要放在太过于潮湿的地方，经常检查，保证蔬菜不要出现一些病害，当然蔬菜尽快食用，不要存放过长降低了品质。
最能体现农家菜品质的排笫一的是蔬菜，要想把控蔬菜的质量，必须要有的基地，从源头抓起。首先看你种什么菜，再先什么样的土，及地势也很重要，这是一门科学，三言两语道不明，例如有些蔬菜偏酸性土壤，土质要松软，像种凉薯就要沙质土，种出来的凉薯 又甜又脆，比水果还好吃。有些用化肥种出来的东瓜又大又肥，一个东瓜几十斤重，看着喜人但吃起来有酸味，不论种什么蔬菜都要用有机肥，如枯枝烂叶、鸡粪、鸭粪、猪粪、牛粪杜绝用化肥，打农药，把握好以上几点，才能出好品质蔬菜，我在长沙开饭店，但我的菜全是从我村里按我的标准种的，给城里人带来健康安全又好吃的蔬菜，生意肯定好，但成本高[捂脸]
一年四季都有蔬菜。
春天的菜: 辣椒.青椒.菜椒.洋葱.花椰菜.甜豆.豌豆.芹菜.油菜.菠菜.春笋.韭菜。
夏季的菜: 辣椒.丝瓜.苦瓜.冬瓜.芦笋.洋***， 洋葱.黄瓜.南瓜.空心菜.生菜，西红市.卷心菜.茄子.豆角。
秋天的菜: 秋葵.莲藕.辣椒.冬瓜.四季豆.山药.***.扁豆。
冬天的菜:青椒.卷心菜.***.洋葱.花椰菜.胡萝卜.白萝卜.芹菜.菠菜.芥菜。
这都是一年四季农村地里张的农家菜。
我觉得最好的农家菜是自己种的菜，在我们那里春天菜园子种西红柿，黄瓜，茄子，豆角，青菜，萝卜，小***……冬天就种葱，蒜，香菜，辣椒，生菜，油麦菜……想吃多少就摘多少想什么时候吃就什么时候吃！
一年四季都有蔬菜。
春天的菜: 辣椒.青椒.菜椒.洋葱.花椰菜.甜豆.豌豆.芹菜.油菜.菠菜.春笋.韭菜。
夏季的菜: 辣椒.丝瓜.苦瓜.冬瓜.芦笋.洋***， 洋葱.黄瓜.南瓜.空心菜.生菜，西红市.卷心菜.茄子.豆角。
秋天的菜: 秋葵.莲藕.辣椒.冬瓜.四季豆.山药.***.扁豆。
冬天的菜:青椒.卷心菜.***.洋葱.花椰菜.胡萝卜.白萝卜.芹菜.菠菜.芥菜。
这都是一年四季农村地里张的农家菜。
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除了榨菜、橄榄菜外还有哪些好吃的咸菜？
我是爱做饭的WW，喜欢吃美食，更爱做美食！每天会为大家分享一道菜，欢迎关注、转发、点赞、留言，希望与大家能多多的交流。
***s://***.toutiao***/c/user/110078994664/#mid=1622278268792840
黄瓜、萝卜、蒜、包头菜，大***，金针菇等这些菜都可以腌制的
今天分享蒜薹的腌制方法
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感谢邀请！
我们经常见到超市里卖的咸菜基本就是榨菜、橄榄菜，不过咸菜的种类可不止这两种。
像在我们河南，吃的最多的咸菜应该是咸萝卜干，冬天的时候会把萝卜擦成丝然后晾干，之后加入盐还有大料水之类的腌制大概半个月就可以吃了，吃的时候加入点香油味道好极了，就是不吃别的菜都可以吃两个馒头呢。
还有一种是腌大蒜，大蒜通过腌制去除掉了本身的辣气，吃起来也是很爽口。
后来，我接触到了腌黄瓜，豆角，木瓜等，但是这些腌制品一般都是酸甜味道的，吃起来也很开胃爽口。
不管哪种类型的腌制菜，个人建议还是少吃，因为腌制的食物所含有的致癌物质比较多，所以建议大家健康饮食，少吃腌制品。
谢邀，说到榨菜，还属重庆市涪陵区青菜头做出来的榨菜最正宗，脆而可口，香辣，麻辣，本味别具一格，煮汤，炒肉，佐料混合放一点榨菜可粒，包括包抄手适当加点榨菜别有一番风味，口感实足。除了涪陵榨菜，还有本地姻脂红萝卜，透红，香脆，全国独一无二，其它地方也有红萝卜，只是表皮是红的，简称红萝卜而已，称不上姻脂萝卜。为什么叫姻脂萝卜？这个萝卜里外透红，它的红，好比美女们擦脸，涂口红那么鲜艳夺目，那么颜色红彩。姻脂萝卜做出来的咸菜非常好吃，其中，姻脂萝卜干，姻脂萝卜泡菜，既香，脆，甜，可口下饭。特别是姻脂萝卜淹制的泡菜水，不管泡任何咸菜，它的颜色鲜红又好看。谢谢
我们经常吃的蔬菜土豆、***、萝卜、西红柿和茄子，哪个营养价值最高？
不同的食物含有不同的营养素，就有着不同的营养价值。食物的营养，没有最高，只有均衡。合适你的体质和健康状况吃的食物，对你来说，就是营养价值最高的。
比如，一位贫血、消瘦、容易感冒、生病的人来说，含丰富优质蛋白质、铁、叶酸的食物，如瘦肉、蛋、奶、豆、蔬菜，可以促进红细胞的形成、增强免疫力，对她来说，营养价值就是最高的。
但是对于一位患有肥胖、高脂血症或者高尿酸血症的人来说，少吃高蛋白、高[_a1***_]食物，如海鲜、肥肉、动物内脏，多吃蔬菜、杂粮、豆类、薯类等含有多种维生素、矿物质、膳食纤维、生物活性成分丰富的植物性食物的膳食结构，对他来说，则是营养价值最高、很健康的食物。
你所说的以上几种食物，每个食物所含的营养素是不同的，具体可以看数据来对比。
土豆：含碳水化合物丰富，热量比其他几种蔬菜要高一些，具有一定的饱腹感，在以前生活困难的年代和食物***匮乏的地区，多以土豆作为主食来吃。
***：含维生素A、视黄醇、维生素C、钠、钙、镁、磷丰富，对骨骼和眼睛、肠道健康有益。丰富的钾和膳食纤维可以利尿、排毒，对便秘、腿脚浮肿都具有改善作用。
蔬菜还是的吃季节性的好，反季节蔬菜的营养价值相对还是没有季节性蔬菜的营养价值高，人常说，冬吃萝卜，夏吃姜，就是这个道理！冬季的西红柿就没有夏天的好吃，还有冬季的***内含水份量就是比夏季的要高许多，所以***在冬季吃的时候就特别脆香！不同的蔬菜都有不同的营养价值，人们都是根据自己的口味和喜好来选择的，之于哪个营养价值最高，这就要看从那个角度来说呢。因为不同的蔬菜所含维生素的成份都有所不同，都是人体在维持生命的过程中需要的！那么我建议大家还是在种类上尽量多元化！
就土豆、***、萝卜、西红柿和茄子来说，它们的营养价值都是各自不同的。而对于你的问题，我也只能就我个人的主观意志来说了。
对于我来说，我觉得在题主所列举的这几个蔬菜中，综合下来营养价值最高的应该就是西红柿了。
我们来看看其他几种蔬菜吧。在题主所说的几种蔬菜中，土豆的营养应该是最少的吧，经常吃土豆容易贫血，是减肥者喜爱的食物；***主要富含纤维素和维生素AC一类；萝卜通气、茄子软化血管。可以说，这几种蔬菜，每一个蔬菜都有它“偏科”的项目，但西红柿却和他们不一样。如果说那些蔬菜是班级中每个学科的课代表的话，那么西红柿便是班上的学习委员，每一门课都非常不错，每一种营养都很全面的。
根据营养专家们说，每天每个人只要食用50-100克的西红柿，就可以满足人体对几种维生素和矿物质的需要了。也就是说，一天一颗西红柿基本上就够了。
那么，西红柿有那些营养呢？我们一起来盘点一下吧。
首先，西红柿中含有的番茄素，有很好的抑制细菌的作用，也是爱美人士用来确保青春永驻的必要的一种物质。经常吃西红柿，可有效延缓皮肤衰老。
其次，西红柿中的苹果酸、柠檬酸等东西，可以有助于消化、调解肠胃的功能。尤其是现在正直夏日，正是很多人胃口不好的时候，简简单单的一份西红柿鸡蛋汤，就可以让人胃口大开。由此可见，西红柿的功效有多强大。
再次，西红柿中还含有丰富的维生素ABC以及胡萝卜素和钙磷钾等很多种微量元素，还含有一定量的蛋白质、纤维素等等。这些营养价值如何，相信不用我说，大家也都知道了。
新奇特蔬菜，你能说出多少种？味道如何？
石斛苗，田七苗，蒲公英苗，雷公根，冰草等等。这些都是市面上很少见到的野菜，其中冰草最特别，青色茎叶上都长满了冰粒状盐囊，很是诱人，吃法：可上汤，冰镇，烫火锅。冰镇最能吃出原始味道。
蔬菜的新奇特大多是归在蔬菜类里的蘑菇了吧。以前藏在深山里的蘑菇，逐渐被驯化，可以人工栽培了，越来越多的新奇的蘑菇被端上餐桌。赤松茸、羊肚菌、黑皮鸡枞、金顶侧耳、猪肚菌、竹荪、虫草花、玉木耳等等，让人目不暇接，每种蘑菇都有自己独特的营养和功效，“一荤、一素、一菇”的健康饮食观念，也越来越深入人心。
猴腿菜，学名蹄盖蕨菜，俗名绿茎菜、紫菜、猴腿。分布于我国的黑龙江、吉林、内蒙古、河北等地区。小兴安岭是主产区。
别名:
猴腿蹄盖蕨、绿茎菜、紫菜(等)
分布区域:
东北、内蒙古、河北、小兴安岭是主产区
功效:
清热滑肠、降气化痰、利水安神
微菜，微菜
到此，以上就是小编对于蔬菜有什么好品种吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜有什么好品种吗的5点解答对大家有用。
