大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于关于蔬菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍关于蔬菜的做法的解答，让我们一起看看吧。
一道菜的两种做法？
做法：
1将***清洗干净，切好后备用。其他配料也都准备好，切葱花，姜和小米椒。
***切片，醋溜***要这样切开。最好用***帮的部分。
1初加工和调馅：1紫茄子300克，顺着剖开切夹刀片备用。2肉馅200克（三肥七瘦）加入蛋清一个 盐2克 鸡精3克 味素3克 葱姜末少许 胡椒粉十三香少许一个方向搅拌均匀备用 3准备蒜末 胡萝卜丁 青蒜末 洋葱丁各适量备用
2做法：将肉馅酿入改好刀的茄夹中，茄夹表面要用手抹光滑。然后表面均匀拍一层玉米淀粉（大约50克）备用
3炒锅放宽油750克大火烧至7成热依次下入茄子（保持大火）待茄子漂浮上来中小火浸炸熟透捞出控油装盘（这是第一种吃法蘸椒盐）
4炒汁：炒锅加底油少许（油一定要少因为过油茄子本身吸油分，太多油会感觉腻口）下入洋葱丁 蒜末 胡萝卜 炒香（青蒜末汁调好了出锅再放）烹入酱油20克 蚝油15克 水120克左右 糖6克 盐3克 鸡精3克 味素3克 烧开加入生粉4克左右（用少许水搅开）加生粉时边加边搅动汤汁，待成米汤芡时加入青蒜末浇淋茄子上即可享用了（第二种吃法浇汁）
十景菜做法？
十景菜是粤菜的一种。由莲藕，青瓜等十种当季蔬菜炒制而成，做法简单，味道清淡爽口。
做法如下:
主 料： 莲藕、沙葛、青瓜各2两（约80克），竹笋肉、甘笋、香芹、冬菇各1两（约40克），木耳2钱（约8克），青、红椒丝各1钱（约4克），姜1片，油2汤匙。
配 料： 调味料：腐乳1茶匙，豆瓣酱1/2茶匙，糖1茶匙，盐1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少许。芡料：生粉1茶匙，水1汤匙。
做 法： 1、莲藕、沙葛、青瓜、甘笋去皮后，与其他材料洗净，沥干，切丝。2、烧热油，爆香姜片，放下各材料，兜炒十余下，加入调味料炒拌至汁液将干，即埋芡，炒匀上碟。
备 注： 莲藕、沙葛丝切丝后浸于稀盐水中，可避免空气接触氧化而变色
益肝菜的做法？
益肝菜别称树仔菜、天绿香、五指山野菜、守宫木。
蒜蓉天绿香的做法：
材料：蒜蓉600g，天绿香500g，花生油适量，盐少许，清水适量。
做法步骤：
1、天绿香只掐嫩梢这段，清洗干净。
2、取锅注入适量清水煮沸，放入天绿香拖水，捞出放入凉水中，捞出天绿香沥干水分。
3、炒锅内注入适量花生油，放入蒜蓉爆香，天绿香入锅，下适量盐，快速兜匀后出锅装盘。
艾菜的做法？
主料：艾菜500克，
辅料：大蒜，红干椒，味极鲜酱油各适量
做法
1. 艾菜洗净，沥干，切成4cm左右的段。
2. 剥好的蒜瓣，用刀拍碎后，剁成末．红干椒擦拭干净，剪碎。
3. 锅烧热，倒入油，加入蒜末和红干椒，小火炸出香味，倒入艾菜，转大火，倒入酱油，翻炒几下即可出锅。
红皮菜做法？
1、把红皮菜洗净。
2、把蒜头切片,并把鸡蛋打在碗里搅开，至鸡蛋表面边缘有白色的泡沫。
3、把锅预热，放油，放蒜，超出香味后倒入适量的水。
4、待水沸腾后放入红皮菜并加入适量的盐，再用中火煮3到6分钟。
5、向锅内倒入蛋液时以倒油的动作轻轻绕圈，待倒完后用大火煮20到30秒。
6、关火盛出后即可食用。
到此，以上就是小编对于关于蔬菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于关于蔬菜的做法的5点解答对大家有用。
