大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜什么品种嘌呤高些呀的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蔬菜什么品种嘌呤高些呀的解答，让我们一起看看吧。
嘌呤高的蔬菜排行榜前十名？
高嘌呤的蔬菜是指100克蔬菜中嘌呤含量在150毫克至1000毫克。嘌呤含量高的蔬菜包括芦笋、竹笋、黄豆、豆芽、紫菜、菠菜、香菇等，这些蔬菜每100克中，嘌呤含量都超过了150毫克。
豆类食品含嘌呤较高？
嘌呤含量较高的食物包括动物内脏、深海鱼类和贝类、各种肉汤和酵母。其次是粗粮、豆类、肉类。细粮、土豆、蔬菜、水果、牛奶、硬性水果等较少。烹调方法对食物中嘌呤含量有影响。例如，煮熟的肉煮沸后会损失一部分嘌呤到汤里。一般来说，痛风患者提倡避免食用含嘌呤过高的食物。在药物管制的情况下，可能不考虑绝对嘌呤含量。
有哪些高嘌呤蔬菜？
食物中嘌呤含量的分为极高危险、较高危险、中等危险以及没有危险。
1、极高危险是指100g食物含有嘌呤150－1000毫克：包括浓缩肉汁、肉脯、沙丁鱼、凤尾鱼、牛肝、肾。
2、较高危险指100克食物含有 75—150毫克嘌呤：包括咸猪肉、鹅肉、肝、肾等动物内脏、羊肉、鸽肉、牛肉。
3、中等危险指100克食物最多75毫克嘌呤：包括芦笋、鲈鱼、鸡肉、比目鱼、火腿、牡蛎肉、兔肉、鱼卵、虾、菠菜和豆类。
4．最没危险（基本不含瞟呤）：茶、咖啡、各种乳类和乳酪、蛋类、海参、鱼翅、面粉、谷类、各种坚果、蔬菜（除豆类和菠菜）、水果类等。
营养师小糖来为您解答。所谓嘌呤，是指存在于细胞核中的物质，因此基本上任何食物都或多或少的含有嘌呤。而我们知道，痛风和高尿酸患者需要限制嘌呤的摄入，否则可能会引起痛风发作。
高嘌呤食物特征之一就是“鲜”，食物越鲜美则意味着嘌呤含量越高。动物内脏，多种海鲜及浓汤肉汁等都是经典的高嘌呤食物。
1.高嘌呤食物: 以动物内脏为主，特别是肝脏、动物脑、浓汤肉汁，比如久煮的火锅汤、鱼籽、沙丁鱼等。
2.中嘌呤食物: 如鲈鱼等淡水鱼，鳕鱼，鳗鱼，鳝鱼，猪肉，牛肉兔肉家禽等。
3.低嘌呤食物: 如金枪鱼，三文鱼，麦片，面包，粗粮，芦笋，菜花，四季豆，豌豆，菠菜，豆腐的。
4.极低嘌呤食物: 各种低糖水果，蛋，乳类，汽水，茶，咖啡，巧克力，花生酱等。
虽然食物所含的嘌呤水平是以每100克含有多少嘌呤来计算。但实际操作不应仅仅以数值比较来考虑。某种食物对痛风的影响，还需要考虑这种食物的实际摄入量。
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蔬菜水果类食物普遍嘌呤含量较低，是痛风患者可以选择的食物种类。如果把大豆类、杂豆类算上，嘌呤含量较高，特别是大豆类食物，大青豆、黄豆嘌呤较高，高尿酸、痛风患者不宜多吃。不过，大豆制品可以少量食用，因为在加工过程中嘌呤可能会流失部分，最终的飘零含量会大打折扣，比如豆浆、豆腐皮、豆筋、都服等等。
长见蔬菜中嘌呤含量最好的的是西兰花，100g中含有70mg，痛风、高尿酸血症的朋友最好是适量食用。其次还有青椒、豆芽。另外一些熟菜，例如土豆、番茄、萝卜等等嘌呤含量都相当低。水果也算是嘌呤含量较低的食物。常见的水果中菠萝是嘌呤含量最好的，但也只有100g/6.3mg的低剂量，所以一般来说水果完全可以正常食用。
嘌呤含量较高的食物是干货类，比如紫菜、干香菇、干海带、木耳还有各种海鲜干货等等。，如果饮食需要严格控制嘌呤摄入，最好尽量避免这些食物的食用。
另外，肉类中的嘌呤含量普遍较高，最好的是鸭肉，其次是肌肉，其他畜肉类，尽量避免鸭肉、鹅肉摄入，其他肉类一天不超过一两为宜，最好选择痛风控制较好的阶段食用。海鲜类扇贝、海蜇、海参可以少量食用，但其他鱼虾最好不吃，虽然一些鱼虾嘌呤含量高，但难记，不如避免食用。日常应该主意多饮水，家强尿酸排出体外。
一黄豆芽含嘌呤高。吗？
黄豆芽含嘌呤高，建议尿酸高的患者不要吃含嘌呤的食物，无论是含量好低都不建议食用，例如，大豆及其大豆制品，动物的内脏脑，肝脏，骨髓，肾脏，火锅等。可以吃新鲜的蔬菜水果。此外还要加强运动锻炼，多喝水，多喝水可以使尿酸通过，尿液排出体外。
请问豆角算是高嘌呤食物么？
豆角不属于高嘌呤食物，可以放心[_a***_]，高嘌呤的食物，通常指海鲜类的，鱼虾、螃蟹、干贝等，还包括动物内脏，痛风患者还不能饮酒，要遵从医嘱，积极配合服用抗痛风药物，控制饮食，可以适量的吃一些新鲜水果和蔬菜，像牛奶鸡蛋这样的也不含嘌呤，可以适量吃点，同时注意多喝水，以利于病情好转。
到此，以上就是小编对于蔬菜什么品种嘌呤高些呀的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜什么品种嘌呤高些呀的5点解答对大家有用。
