大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜饺子详细做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜饺子详细做法的解答，让我们一起看看吧。
萁萁菜饺子的做法？
制作方法：1、芨芨菜剪去菜根，不用剪得太多，标准是剪掉菜根，整个菜还没有散即可。摘掉烂叶子
2、锅里烧开水，放少许油和糖，放入芨芨菜焯30秒左右即可捞出，控干水分，剁碎备用
3、肉馅里加入2个鸡蛋，姜末，酱油，料酒调味，顺着一个方向打匀，肉馅不能太干，适量的还可以打些水进去，但是加的时候，要一点点来，不然肉馅吃不进去
4、芨芨菜剁碎后，拌上一半食用油，一半香油，一来防止出水，2来防止过斋
5、肉馅和芨芨菜拌在一起成饺子馅，包好即可下锅
TIPS：
1、芨芨菜不用摘得太多，根也不用剪的太多，本来也没多大，水灼过之后都是油亮亮的新鲜
2、水里放油是为了保持野菜的颜色，放糖是因为可以去除芨芨菜少许的苦涩味
3、肉馅不要选的过肥，虽然芨芨菜很吃油，但是过油的肉馅会让饺子失去清爽味，我们只需要在野菜上拌油，便可以清爽的来，也不会觉得过斋
主料
萁萁菜1000g
辅料
芝麻油适量
食盐适量 鸡精适量 酱油适量 姜适量 蒜适量 料酒适量 花椒粉适量 十三香适量
步骤1
萁萁菜剁碎，挤去水
步骤2
扫帚菜饺子的做法？
材料
饺子粉200克，千穗谷500克，猪肉馅500克，鸡蛋，盐，葱姜末，香油，老抽，米酒各适量
做法
1.饺子粉用温水和成面团，放在容器中，盖上盖子醒1小时，
2.醒面的时间用来和馅，首先将肉馅放入容器中，放入葱姜末、香油、米酒、鸡蛋顺着一个方向搅拌上劲，然后加入老抽，继续朝一个方向搅拌上劲，然后放置一旁入味
步骤
主料：扫帚菜250克、饺子粉500克、猪肉馅250克
调料：十三香、白胡椒粉、蚝油、鸡精、食用油、精盐、花生油适量。

一、活面
1.一斤面加半斤水左右，软硬适中，不要太软也不能太硬。
2.在凉水中加点精盐，边加水边用筷子活成疙瘩，然后再用手活成面团，点盐水用筷子活面，然后把面团静止醒15-20分钟。

二、做馅
面条菜鸡蛋馅饺子怎么调馅？
准备工作：粉条泡软后切碎，面条菜洗净沥干后切碎末，鸡蛋打散后用油炒碎。
做法步骤：
1、把粉条、炒好的鸡蛋和面条菜放入馅料盆，拌匀之后再加少许植物油调匀，接着加适量盐和少许香油拌匀即成馅料。
2、将馅料包入饺子皮做成水饺，下锅煮熟之后就可以开吃了，吃的时候还可以搭配蒜泥蘸汁。
拌面，炒菜真洗干净，放开水锅里烫一下。然后过凉水沾干水分，多成沫儿。和炒好的鸡蛋碎拌在一起，最好放点儿木耳。或者是粉丝，虾皮儿都可以。这样调出来的馅子很有滋味儿，也好吃。
扫帚菜素馅饺子的做法？
材料
饺子粉200克，千穗谷500克，猪肉馅500克，鸡蛋，盐，葱姜末，香油，老抽，米酒各适量
做法
1.饺子粉用温水和成面团，放在容器中，盖上盖子醒1小时，
2.醒面的时间用来和馅，首先将肉馅放入容器中，放入葱姜末、香油、米酒、鸡蛋顺着一个方向搅拌上劲，然后加入老抽，继续朝一个方向搅拌上劲，然后放置一旁入味
主料：猪肉末500g，扫帚菜400g，饺子皮400g。
辅料：葱、姜、料酒、花椒粉、酱油、盐、糖、鸡粉、芝麻油适量。
做法：1、葱姜切末，猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖；
2、用筷子顺一个方向搅拌上劲儿；
3、加入葱末，将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌，均匀即可；
到此，以上就是小编对于蔬菜饺子详细做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜饺子详细做法的4点解答对大家有用。
