大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜的叶茎什么营养的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蔬菜的叶茎什么营养的解答，让我们一起看看吧。
“叶茎”是一个词语吗，请说明理由？
“叶茎”是一个词语
叶茎[yè jīng]。
1.叶
拼音：yè
部首：口
释义：叶，是维管植物营养器官之一。其功能是进行光合作用合成有机物，并有蒸腾作用，提供根系从外界吸收水和矿质营养的动力。
2.茎
拼音：jīng
部首：艹
叶子的茎是什么的？
茎的主要作用是将根吸收的水、无机盐，以及叶制造的有机物进行输导，送到植物体的各部分。
详细：水和无机盐的输导是由茎的导管完成的。水分和无机盐为什么能沿着导管上升呢？这是因为受到根压和叶的蒸腾拉力作用的结果。根压是由根部产生的一种压力，根压使溶液进入导管，并在导管里沿管壁上升。如果把向日葵或山核桃的茎在靠近基部的地方切断，就可以看到有液体从伤口处流出的现象，这是由于根压作用的结果。叶的蒸腾拉力，是叶在不断蒸腾水分的时候，产生一股向上拉取水分的力量，使水分沿着导管不断地上升。
有机物的输导是由茎的筛管完成的。叶制造的有机物，主要是通过茎韧皮部的筛管向植物体的各个器官输送的。筛管中输送的有机物，必须是分子较小而且能溶于水的物质。淀粉、蛋白质、脂肪必须经过分解，变成小分子的葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等简单的有机物，筛管才能输导。如果树皮遭到大面积的破坏，植物根部就会因长期得不到足够的有机养料而死亡，进而会引起整株植物的死亡。
茎是根和叶之间起输导和支持作用的植物体重要的营养器官。茎连接着叶子和根，它会从根部吸收水分，传输给叶子和植物。茎中贮藏大量的营养物质，有的植物茎还能成为营养繁殖器官，大多数植物的茎会产生不定根和不定芽，平时可以利用这种特性来繁殖，常见的繁殖方法有扦插、压条、嫁接等。
为什么现在人喜欢吃红薯叶呢？有什么营养价值吗？
红薯叶的营养成分：红薯叶所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C及矿物质钙、钾、磷、铁和我们所说的绿叶菜菠菜、油菜的含量不分上下，所以营养价值较高。
红薯叶所含的叶绿素有增进食欲的作用。富含黄酮类物质有助于降血压。所含的膳食纤维可通便，所富含的胡萝卜素对增强视力有好处。
现在人们喜欢吃红薯叶，是因为红薯叶营养丰富。
有关资料介绍，红薯叶还有丰富的膳食纤维，可以加强人们的肠胃食物蠕动，红薯叶高含维生素A、B、C，和各种微量元素，是非常健康的食品。
现在有吃红薯茎叶专用的红薯品种台农71，直立生长易于采摘，叶茎光滑，没有一般叶菜苦味，家用蔬菜涩味，营养极其丰富，可以规模种植。
红薯和红薯叶都是好东西。
在上世纪六七年代，曾经担当着农村农民的主要口粮的重任。后来自从三中全会后农民粮食丰收了，生活水平提高了，主食也多以小麦粉为主了。红薯好象被冷落了一段时间。
近几年，随着老百姓对日常生活的养营越来越高，红薯及红薯叶又逐渐进入我们的视野。
现代营养研究发现，红薯叶具有特殊风味和丰富的营
养，是多种蔬菜不可比拟的，维生素C、B2、胡萝卜素及a–生育酚量颇丰，是人体所需矿物质良好的供给源。红薯叶所含的维生素C、钙、磷、铁及必需氨基酸丰富，而草皎含量又很少。
红薯叶的功效，能提高人体的免疫力，保护视力，延缓
衰老，升血小板解毒等作用。红薯叶中的黏液蛋白，还能止血、降糖、防止夜盲症，促进新陈代谢和保健功能，预防便秘……
笕菜是什么？
笕菜，苋科苋属一年生草本植物。苋的幼苗及嫩叶茎。别名青香苋、红苋菜、野刺苋、米苋、人旱菜。苋菜的营养价值是非常高的，它的籽，以及它的茎叶，都含有丰富的蛋白质，脂肪，且矿物质的含量的也是非常多的。同时富含很多的膳食纤维，维生素的含量也比较丰富。
笕菜原名览，别名有雁来红、老来少、青香笕、红笕菜、野刺笕等等，是一年生草本植物，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛，叶片卵形、菱状卵形或披针形，笕菜叶有粉绿色、红色、暗紫色或带紫斑色等多种颜色，可以分为白苋、赤苋、紫苋、五色苋、马齿苋等品种，苋菜自古就被作为野菜食用。
苋菜是一种属于中央种子目，苋科，苋属的一年生草本植物，别称青香苋，玉米菜，红苋菜，千菜谷，红菜，荇菜，寒菜，汉菜等。苋菜来原于我国，在长江流域被普遍栽培，其抗性强，易生长，生性喜热，耐旱，耐湿，较少发生病虫害，是夏季经常被人们食用的蔬菜之一。
生菜长得很旺，但叶茎特别薄是什么原因？应该如何处理？
生菜出现叶片特别薄，可以根据不同的原因，***取相应的处理方法。
1、增大株行距，降低栽植密度。生菜叶片比较大，在定植时要把握好栽植密度，株距30厘米左右，行距40厘米左右，增大株行距，有利于通风透光，促进生菜生长健壮，叶片肥厚。
2、春栽早，秋栽晚。生菜从定植到采收，一般需要40—50天，根据不同地区的气候特点，移栽定植时间适当调整，使生菜的生长期避开高温时段，防止气温过高而导致生长过旺、叶片变薄。
3、控制浇水，减水氮肥。生菜喜水喜肥，但是，如果浇水过多，氮肥施用过多，容易导致生菜生长过旺、叶片变薄。可以小水勤浇，保持[_a***_]润而不湿，减水氮肥施用量，增施磷钾肥和优质有机肥，促进生菜生长健壮，叶片肥厚。
4、增加光照，促进叶片光合作用。光照是叶片进行光合作用的能量，如果光照不足，光合作用变差，容易导致生菜虚旺，叶片变薄，叶色变淡。
5、方风换气，补充二氧化碳。二氧化碳是叶片进行光合作用的主要原料，如果是大棚栽培生菜，要及时放风换气，提高二氧化碳浓度，增强叶片光合作用效率，促进叶片养分积累，从而使生菜生长健壮，叶片肥厚。
生菜的生长需要适宜的条件，包括温度光照、养分等等，乡居小菜自己也种生菜吃，要说生菜长得很旺，但叶茎特别薄，这种情况我也遇到过，原因我总结了下主要是温度过低、光照少、施氮肥偏多、土壤水分过多，针对原因去解决就可以了，下面分几点细说：
一、温度过低
生菜喜冷凉环境，15℃-20℃最适宜生菜生长，生菜可以耐一定的低温寒冷，短时间内温度在0℃左右对生长也没什么大碍，但影响还是可以看得出来的，那就是生长稍慢了些，而且茎叶长得薄些。
乡居小菜去年也种生菜，我们这边冬天的天气整体来说算是暖和，但是也会有所变化，有时候会突然持续7-10天左右的比较低温的天气，而种的生菜之前都长得很旺，但比较低温的那段时间，生长速度慢了些，而且茎叶不够之前的粗壮了，这就是适宜温度生长跟不太适宜温度生长的差别吧。
解决对策
知道了温度过低对生菜的影响，要解决也不难，可以这么做：
到此，以上就是小编对于蔬菜的叶茎什么营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜的叶茎什么营养的5点解答对大家有用。
