大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜包炸肉做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜包炸肉做法的解答，让我们一起看看吧。
先炸肉还是先炸菜？
肯定是先炒肉的啦！肉不好熟嘛！肉炒到七成熟了，再把蔬菜放进去慢慢炒，先炸肉的话就可以把肉炸熟了，剩下的油可以再炒蔬菜，即可以有肉香味，还可以使你节约食材最大化获得食材需要达到的效果，这不是最佳状态？
只是炸肉需要一定的油温，这样才能保证食材的营养成分，和最佳口感！
香酥炸肉的做法？
1、主料：猪肉500克。
2、调料：花生油适量、食盐少许、姜1块、生抽1茶匙、鸡蛋2个、白胡椒粉少许、白糖1/2茶匙、玉米淀粉100克。
4、切好的肉片放到大碗里，切几片老姜进去，加适量盐；
5、加一点点生抽，要加老抽的话，也只要一点点，增加鲜味，放一点点白糖；
步骤一
先将猪腿精肉切成条，具体大小要看自己的喜好了。然后将肉洗干净倒入酱油、料酒、黑胡椒、葱、老抽进行腌制半个小时以上。
步骤二
将腌制好的肉裹上面粉
步骤三
将裹好面粉的肉再裹一层鸡蛋液
步骤四
将裹好鸡蛋液的肉再裹一层面包糠
步骤五
将油倒入锅中后预热开后放入裹好的肉条，注意火不要太大哦不然肉条容易老容易糊，要注意随时观看肉的情况。
香酥炸肉是我记忆中最典型的山东菜。因为老妈就是山东人，小时候回姥姥家，最常用来招待客人的就是--炸肉。所以我的印象中山东菜就是炸菜，像是炸肉，炸鱼，炸蔬菜，好像所有食材都能用来炸着吃。所以这次鲁菜，我是一定会做上一份炸肉来给大家尝尝。这是我老妈的做法，真的很好吃，外边香酥，内里软嫩，在加上花椒粉的特有的香味，让你吃了就停不了
1.猪肉洗净切小条，加入酱油，料酒，淀粉，五香粉腌拌均匀，腌制20分钟入味。
2.取一个大碗加入面粉，淀粉，鸡蛋，在加入适量的清水和盐搅拌均匀，成为面糊备用。
3.把腌制好的肉条 放入面糊中沾满面糊，油锅油烧温热放入肉条。
4.肉炸至发白浮起捞出，轻轻拍松散把粘连的分开，再次回锅复炸至金黄即好
炸肉配什么菜吃好消化？
由于炸肉片非常油腻，而且不易消化，通常需要搭配一些蔬菜给炸肉片做中和。一般来说，在碟子上放炸肉片之前，先放入生菜，然后再把炸好的肉片放在生菜上，这样，生菜就可以吸掉油脂，炸肉片吃起来也非常健康。
怎么做炸肉好吃？
主要食材：梅条肉1斤半。
调味料：食用油1大碗，食盐半勺，香葱1把，老姜1块，料酒1勺，胡椒粉半勺，椒盐粉半勺，酥肉粉一包。
操作步骤：
第一步，准备食材。我买的是梅条肉，这块肉是猪身上最嫩的一块肉，用来炸小酥肉再合适不过，把它清洗干净，控干水分。
第二步，腌制。把猪肉切成长条状，加入食盐半勺，香白1把，姜末1块，料酒1勺，胡椒粉半勺，椒盐粉半勺，抓拌均匀腌制10分钟左右入味。
1. 炸肉要先用姜片和葱段的腌料腌制上味，同时切割出一定大小的肉片或是肉块。
这样能使炸出来的肉更加入味，口感更加鲜美。
2. 炸肉的过程中要控制好油温，不要太高或者太低。
炸肉时油温应该是140-160摄氏度之间，肉均匀散开后炸制5-10分钟即可。
这样做出来的炸肉不会过于干燥，而且口感柔嫩。
3. 炸好的肉要及时捞出沥干油脂，可以放在厨纸或者铺着干净的面包屑的盘里。
到此，以上就是小编对于蔬菜包炸肉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜包炸肉做法的4点解答对大家有用。
