大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养易做蔬菜的品种的问题，于是小编就整理了2个相关介绍营养易做蔬菜的品种的解答，让我们一起看看吧。
种植什么蔬菜最容易管理？
在南方农村，许多人家基本上每天都要吃蔬菜，甚至是一天三顿都少不了蔬菜。怎么？吃饭可以没有肉，但是不能没有蔬菜，可种菜却不易，有哪种容易管理又可以经常收获的蔬菜吗？
别着急，还真有！这种好种好吃还产量高的蔬菜，首推佛手瓜！在农村小菜园或院墙边、路边、地头，随意种上一两棵佛手瓜，简单搭个架子或是让瓜藤爬到墙上、树上，不用特别管理，就既能吃到一丛又一丛的嫩瓜蔓，又能吃到一个又接一个的佛手瓜，多到吃不完的嫩瓜蔓和瓜，还能连续吃上好几个月。怎么样，听起来是不是特别心动呢？
佛手瓜又叫作万年瓜，即种下后，可连续多年生长结瓜，由此也可见佛手瓜之容易种植管理。佛手瓜属葫芦科多年生栽培品种，一年生之后，地上部分藤本遇霜冻即枯萎，但地下部分较耐寒，越冬后在第二年春天气温回升后可再次萌发，生长出新的藤蔓。由此反复，因此可以实现一次种植多年采收的目标。
佛手瓜性喜温暖，在南方尤其是华南地区的多年生植株，可以在春3月开始萌芽生长，4月份就可以采摘嫩瓜蔓，5月份开花结果，直到11月下旬霜冻来临后枯藤为止，可以***摘和食用期很长。
叶菜类蔬菜有哪些？
叶菜类蔬菜是指以植物肥嫩的叶片和叶柄作为食用部位的蔬菜。常见的叶菜类蔬菜有：芹菜、卷心菜 、白菜、青菜、紫甘蓝等；具体介绍如下：
1.芹菜属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种。富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。性喜冷凉、湿润的气候，属半耐寒性蔬菜；不耐高温。有镇静安神、利尿消肿、平肝降压、清热解毒等功效；
叶菜类蔬菜是指以植物肥嫩的叶片和叶柄作为食用部位的蔬菜。常见的叶菜类蔬菜有：芹菜、卷心菜 、***、青菜、紫甘蓝等；具体介绍如下：
1.芹菜属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种。富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。性喜冷凉、湿润的气候，属半耐寒性蔬菜；不耐高温。有镇静安神、利尿消肿、平肝降压、清热解毒等功效；
2.卷心菜 （cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。又名卷心菜、洋***、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。有绿色、白色、红色等不同颜色，富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。有抗衰老、提高免疫力、防治高血压、增强骨质等作用。
3.***（Brassica rapa pekinensis，异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）为二年生草本植物，大叶，花淡***，原产于中国。又称“结球***”、“包心***”、“黄芽白”、“胶菜”等。其品种繁多，营养丰富，且具有一定的药用价值。营养丰富，含丰富的糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C；
4.青菜（Brassica chinensis var chinensis），又名小白菜、油菜、小油菜。是我国最普遍蔬菜之一。
5.紫甘蓝:又称红甘蓝、紫洋***或紫茴子白，俗称紫包菜，十字花科、芸薹属甘蓝种中的一个变种，结球甘蓝中的一个类型。由于外叶和叶球呈紫红色，故称为紫甘蓝，也叫紫圆***。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。
到此，以上就是小编对于营养易做蔬菜的品种的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养易做蔬菜的品种的2点解答对大家有用。
