大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜烤鱿鱼做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜烤鱿鱼做法的解答，让我们一起看看吧。
西红柿炒鱿鱼的做法？
1/2 黄瓜先切斜段，去掉两边的皮切成片；蒜切片；西红柿切小丁；将鱿鱼板打花刀切段，用开水焯一下，成鱿鱼卷，备用。
2/2 蒜切片爆锅，下鱿鱼、火腿卷翻炒，下黄瓜片、西红柿，勾芡调味出锅。
主料：鱿鱼1只、蕃茄2-3个、蒜瓣2粒、姜3片
调味：蕃茄酱、醋、盐、糖、水适量
做法
1、鱿鱼洗净去鱼皮和内脏，鱿鱼身用花刀切块，鱿鱼须切段，下腌料腌30分钟。
鱿鱼半斤，西红柿一个，蒜苗一条，红糖一小勺，耗油一小勺，生抽两小勺，白胡椒粉少许，黄豆酱一小勺，自酿白酒一小勺，花生油适量，加碘盐适量
1.处理鱿鱼时，先用盐水浸泡一下，可以有效减少鱿鱼腥味，以及鱿鱼表皮的细菌。然后用手把鱿鱼头揪下，用菜刀割开一层，把鱿鱼里边的那一层黑皮去除，然后用清水浸泡式清洗干净。
2.在鱿鱼表面割成花刀，注意不要割断了。冷水下入锅里，大火烧开，焯水2分钟，就可以捞出，不宜煮太久。
3.西红柿对半切开，再切成自认为合适的大小，倒入1/3碗清水，加入西红柿，大火烧开，放入鱿鱼和蒜苗，翻炒片刻，依次加入自酿的白酒，耗油，生抽，黄豆酱，红糖，适量的加碘盐，翻炒一分钟，不宜煮太久，以免鱿鱼缩小，变得干硬，用锅铲捞出装去盘里。
四川正宗三鲜鱿鱼做法？
用料：水发海参50克，水发鱿鱼100克，笋尖100克，盐10克，味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少许，鸡鸭汤适量。
做法：
1.将海参、鱿鱼、笋尖切成5厘米长的细丝；葱切成细丝；姜切成末。
2.瓢上火放入清水1000克烧开，然后将海参丝、鱿鱼丝、笋丝投入氽透捞出备用。
3.瓢重新上火，换加鸡鸭汤1500克，烧开后投入三鲜料，再加入盐、味精、料酒、胡椒粉烧开后撇去浮沫，倒入小盆内，撒入豆苗段、葱丝，淋入少许鸡油即成
主料：
鱿鱼300g，花蛤500g，明虾300g，黄瓜1根，姜6片，蒜4瓣，葱3根，香菜3把，豆瓣酱3勺，白糖1勺，娃娃菜2颗，巴沙鱼1条
烹饪步骤
步骤1/4
姜葱蒜爆香，加入3勺豆瓣酱，炒至完成后加入开水
步骤2/4
等水开加入蔬菜，煮熟后捞出
步骤3/4
1、将发好的鱿鱼，用斜刀切成薄片。熟鸡肉和熟火腿分别切成薄片。水发冬菇洗净，也切成薄片。
2、将葱丝、胡椒粉、味精和醋放入大汤碗内。
3、将汤锅置旺火上，放入鸡汤、鱿鱼、冬菇、火腿、鸡片，烧开后加入精盐、酱油。待汤再开，淋上熟猪油，起锅盛入大汤碗内即成。
原料:鱿鱼150克，里脊肉50克，冬笋50克，白菜心100克，清汤1000克。料酒3克，精盐9克，味精l克，胡椒粉2克，葱、姜各5克，碱15克，色拉油50克。三鲜鱿鱼汤的做法1．将鱿鱼在碱水中泡发1．5天，洗净后切成片；冬笋切成片；里脊肉切成片；葱、姜切末待用。
2．炒锅置旺火上，将色拉油烧至八成热放葱、姜末煸炒鱿鱼，加入清汤、笋片、肉片、料酒、精盐，烧开后撇去浮沫，加入菜心、味精、胡椒粉，再烧开后起锅即可。特点:此汤味鲜无比，鱿鱼滑嫩，为家庭汤肴中的上品
用料：
鱿鱼200克
甜椒1个
蒜苗2颗
胡萝卜少许
生姜4片
食盐3克
鸡精1克
做法：
1/6准备好材料：鱿鱼洗干净沥干水份，甜椒切开中间把籽取出清洗干净手掰成片，蒜苗切段，胡萝卜切片。
到此，以上就是小编对于蔬菜烤鱿鱼做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜烤鱿鱼做法的2点解答对大家有用。
