大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜糊做法窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜糊做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
菜糊肚做法教程？
盐、味精、白糖各3克、猪油35克、高汤150克、麻油1克。[HaoChi123***]
操 作:1、将菊花菜剁碎备用。炒锅上火烧热，下入猪油，五成热时，将菊花菜煸香；
2、加入高汤，大火烧开，调入盐、味精、糖，将米粉下入锅内；
3、不停地搅拌，至菜糊粘稠、软糯，淋上麻油出锅即可；
菜糊肚的制作方法？
原 料:米粉100克（炒好金***）、菊花菜80克。
盐、味精、白糖各3克、猪油35克、高汤150克、麻油1克。[HaoChi123***]
操 作:1、将菊花菜剁碎备用。炒锅上火烧热，下入猪油，五成热时，将菊花菜煸香；
2、加入高汤，大火烧开，调入盐、味精、糖，将米粉下入锅内；
3、不停地搅拌，至菜糊粘稠、软糯，淋上麻油出锅即可；
菜糊了怎么补救？
步骤/方式1
烧糊了的食物可马上倒入另一只干净的锅里，蒙上一块餐巾，上面再撒些盐，然后在火上烧一会儿，糊味即可除去。
步骤/方式2
饭菜烧焦了，可用小块木炭烧红，盛在碗中，放入锅内，将锅盖盖好，十多分钟后揭开锅盖，将炭碗取出，焦味就可消失。
步骤/方式3
饭菜有了焦味，不要搅拌它，可将锅放在潮湿处，10分钟后，就没有烟熏气味。
为啥我炒菜总是炒糊了，天天吃糊菜我要疯了？
通常情况下火太大、菜里含有的水分少、菜里有淀粉，这种情况比较容易糊锅。
瘦肉，纯瘦肉也很容易粘锅，可以在瘦肉下锅前加少许水淀粉，这样肉做出来也会更嫩，最好是先放点肥肉煸炒再放瘦肉。
鱼，鱼在刚下油锅的时候鱼皮容易粘锅，这是不要急着翻动，多煎一会，等鱼定型再翻动。
有些调料如酱油、酱也很容易糊锅，放这些时火调小，上色后顺着锅边添适量水都可以。火候很重要，熟能生巧啦！
到此，以上就是小编对于蔬菜糊做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜糊做法窍门的4点解答对大家有用。
