大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜热量土豆牛肉做法窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜热量土豆牛肉做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
土豆烧牛肉怎么做好吃？
第一，选用上等的牛肉
和猪肉不一样的是，牛肉的热量更高，冬天比较怕冷的人，可以多吃些牛肉来补充能量。因此这道土豆烧肉，我们选择热量比较高的牛肉。如果追求嚼劲儿的，可以挑选一些带筋的肉，如果不喜欢这样的口感，那么就挑选一些精瘦肉部分，正常的牛肉应该是呈鲜红颜色，且肉质有弹性，所以在挑选的时候需要格外注意。
第二，牛肉要如何处理
把刚买好的牛肉拿回去用清水浸泡10分钟，再温水多冲洗几遍，等到水分晾干之后，把牛肉的表面涂抹上香油、盐巴、鸡精、料酒、姜蒜汁，然后将牛肉放在案板上，用瓶子轻轻拍打半小时（这样做可以帮助牛肉入味），半个小时之后把牛肉切成大小适中的牛肉丁，装在碗盘里面备用。
第三，土豆需如何处理
在我四川老家几乎每个菜馆都有，想当年我家里开的小吃馆，是由我父母两人在打理，由于这道菜是卖得最火爆的，所有食客都赞不绝口。
每天早上天不亮，父亲就开始准备各种材料，菜市场不远，骑着三轮车买完菜回来就开始加工，一道才要做一大锅，卖完以后当天就不再制作，每当食欲不佳的时候，配上一小碗土豆烧牛肉，我就能多吃一碗饭。
成年以后，我偶尔也会自己做做这道菜，虽然口味是一样的，制作方法也是一样的，但是却找不到了父亲当年给我的那种感觉
以下是我家祖传的制作方法，不敢保证和菜谱一样，但是在当地确实小有名气
首先烧一锅水，放入洗干净的牛肉块，加入料酒，姜片，花椒，煮至断生，也就是切开里面看不到红心就可以了，目的是断生，去腥味
恩。很简单呀。牛肉洗干净，切块，先冷水下锅焯水。土豆削皮切块，用水洗干净备用。牛肉放锅里先炒，一定要炒至金***水分没有了 ，闻到香味了 ，就可以加水进去煮了小火煮一小时，然后加土豆进去，煮十分钟。大火收汁就好了。。很简单的。做的时候可以放一个八角和一点点桂皮。辣椒花椒看自己口味决定。
牛肉怎么吃热量低？
牛肉是一种高蛋白质、高营养的食物，但通常热量比较高。为了让牛肉更健康，以下是一些牛肉低热量的食用方法：
1. 选择瘦肉：瘦肉的脂肪含量比较低，热量也相对较低。在购买牛肉时，可以选择里脊肉、牛腱肉等瘦肉部位。
2. 做汤料：将牛骨熬制成汤底，然后加入少量瘦牛肉和蔬菜煮成汤，既美味又低热量。
3. 红烧牛肉：烹饪牛肉时，可以用少量瘦肉加入大量蔬菜一起红烧，增加营养且热量低。
4. 烤牛肉串：选择瘦牛肉切成小块，在烤制时可以添加香料和辣椒粉等。可以搭配新鲜的蔬菜和水果串烤，既健康又美味。
1、白玉菇和海鲜菇去掉根部洗干净，提前焯水3-5分钟。这个时候我们把牛肉切丝放碗里，加入少许的盐和玉米淀粉，再淋1勺食用油锁住水分，抓匀腌制15分钟以上，牛肉能切得多薄就切多薄，方便腌制和翻炒。
2、起锅烧油爆香牛肉丝捞出备用，留下底油爆香葱姜蒜末，然后把牛肉放进锅里一起翻炒，最后加少许的盐和葱段进去，把葱段炒软即可出锅了，如果嫌口味太清淡，腌制牛肉的时候可以少量生抽调味。
到此，以上就是小编对于蔬菜热量土豆牛肉做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜热量土豆牛肉做法窍门的2点解答对大家有用。
