大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜品种及营养价值的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜品种及营养价值的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜含有什么营养成分？
蔬菜的营养有各种维生素、胡萝卜素、叶酸、钙、铁、锌、硒等微量元素，不同的蔬菜种类所含有的营养也不相同，可以根据自身的身体情况选择合适的蔬菜食用，在日常的生活中，应该要注意饮食结构的合理，才...
有维生素的蔬菜有很多，可以适量的吃菠
你好，含有以下几种营养成分:1、矿物质
矿物质(mineral)，是地壳中自然存在的化合物或天然元素。又称无机盐，是人体内无机物的总称。是构成人体组织和维持正常生理功能必需的各种元素的总称，是人体必需的七大营养素之一。
矿物质和维生素一样，是人体必必需的元素，矿物质是无法自身产生、合成的，每天矿物质的摄取量也是基本确定的，但随年龄、性别、身体状况、环境、工作状况等因素有所不同。
2、维生素
维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。维生素均以维生素原的形式存在于食物中。
最佳来源是全谷类粮食，其中包括麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦全谷类食物、豆类、蔬菜和水果等。不可溶性纤维对人体的作用首先在于促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道，减少吸收，另外不可溶性纤维在大肠中吸收水分软化大便，可以起到防治便秘的作用。
4、类胡萝卜素
类胡萝卜素( carotenoids)是一类重要的天然色素的总称, 普遍存在于动物、高等植物、真菌、藻类的***、橙红色或红色的色素之中。类胡萝卜素是体内维生素A的主要来源, 同时还具有抗氧化、免疫调节、抗癌、延缓衰老等功效。
5、类黄酮
蔬菜的所有名称有哪些？
蔬菜的名称有很多种，西红柿，黄瓜，豆角，西胡芦，白菜，山药，秋葵，莲藕，冬瓜，紫茄子，豆芽，韭菜，芹菜，花生胡萝卜，地瓜，芥蓝，地瓜叶，花菜，蓬蒿，蘑菇，青菜，苦瓜，佛手瓜，南瓜，洋葱，白萝卜，扁豆，高瓜，菱角，萬笋，红笕菜，圆白菜，大葱，辣椒，粟子，花菜，土豆，大蒜等还有好多种蔬菜。
蔬菜是我们日常饮食中必不可少的食物之一，它可提供人体所必须的多种维生素和矿物质等营养物质。蔬菜的种类很多：有青菜、蒜苗、白萝卜、胡萝卜、***、莲藕、菠菜、豆角，西红柿、茄子、黄瓜、空心菜、韭菜、芹菜、茼蒿、豇豆、西葫芦、冬瓜、佛手瓜、丝瓜、龙须菜、架豆王、竹笋、洋葱、蒜苔、秋豆角、蘑菇、香菇、菜花、甘蓝、土豆、油麦菜、黄心菜……
日常生活中的蔬菜有些叫不上名子的也不少，记得说一下空心菜，芹菜，甘蓝，韮菜，土豆，茄子，斗角，云豆，西红柿，扁豆，黄豆芽，，西胡，***，南瓜，东爪，苦瓜黄瓜，丝瓜，长豆角，青椒，茴香，菠菜，[_a***_]，香菇，平菇，磨菇，油麦菜，大茐，罗卜，胡罗卜，香菜。莲藕，秋葵。西兰花，菜花等
首先这个问题提的就有点儿问题 ，蔬菜的所有名称怎么理解呢 ？那我就说一点 大家经常买的蔬菜吧 ，萝卜 *** ，西兰花 荷兰豆 ，小白菜 上海青 ，韭菜 ，西红柿 油麦菜 茼蒿 生菜 包菜 青椒 茄子 冬瓜 黄瓜 芥兰 娃娃菜 土豆 红萝卜 茭白 莴笋 这些都是市场 常见的菜 。
到此，以上就是小编对于蔬菜品种及营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜品种及营养价值的2点解答对大家有用。
