大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养高的炒蔬菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍营养高的炒蔬菜的解答，让我们一起看看吧。
比较吃油的蔬菜，我认为有茄子、西红柿、包菜。 茄子是比较奇怪的，放油少了，炒出的茄子极难看也难吃，但是茄子在炒制的初期阶段，很吸油，快熟了的时候，又把油全都吐出来，看着菜油油的。 平时做番茄炒蛋，不管是西红柿还是鸡蛋，都超级吸油。
豆角炒肉油多。豆角是喜油的蔬菜，在炒豆角的时候，底油应该放的多一些，油热放肉进行炒制，这时肉也会下来一部分油，肉炒好后再放入豆角，炒到豆角绿绿的，软软的，再加水炖一会，这样炒出来的豆角就会软烂香嫩，营养可口，有的人家专门用靠好的猪油炒豆角，
随着我们生活水平的提高，几乎顿顿都能吃到肉，大鱼大肉也吃得多了。
这时候有很多朋友都想着吃点儿健康有营养的菜。
那么我给朋友们介绍一道即健康而且又有营养的菜，这些菜都可以一起炒的。
我先给它起个名字吧！叫健康养生小炒。
葱姜蒜料头。
所有蔬菜，除了黑木耳，都改刀成菱形状。
锅中烧水，水开后烧放一些盐打底味。把所有菜都放进去焯水20秒，捞出控水。
另起锅烧油，倒入葱姜蒜料头炒香，然后放入所有焯好水的菜，调入盐，味精，鸡粉，白糖，大火翻炒均匀。
最后勾入薄欠，淋少许明油，翻炒几下出锅装盘。
从营养和对人体健康的角度来说，推荐几个：
1.青椒肉丝：绿色的青椒富含Vc，瘦肉含有丰富蛋白质，两者搭配，会使蛋白质得到充分吸收。注：青椒断生即可，不可过度翻炒。
2.黑木耳炒瘦肉：对血脂高的人，长期适量摄入，可以软化血管和降低血液粘稠度。也可煮汤。
3.胡萝卜炒瘦肉片：便于胡萝卜素转化为Va，有利于促进Va的吸引。
很高兴回答你的问题，胡萝卜，百合 ，西芹，菠萝，，胡萝卜含维生素，西芹降低血脂，百合含蛋白质维生素，一碟子白合的热量相当3个西红柿，菠萝分解蛋白质帮助消化，可以帮助减肥，我觉得不错
谢邀～希望我的回答能够帮到你～
哪几种菜一起炒有营养？接下来分享给你
准备食材：
做法：
1.辣椒切丝，姜蒜切末，香菜切段
2.蒸锅烧开水，放入香菇和茄子蒸熟
3.将皮蛋切块放盆子里，用姜和醋拌匀，腌制一下
4.炒锅不放油，将辣椒用小火蓓干然后放盐拌匀
你好，非常高兴回答这个问题，我们平常自己做的一些家常菜，哪些菜一起搭配比较有营养呢？下面推荐这几个家常菜不仅简单好吃，而且营养价值高。
西红柿鸡蛋，是我们日常生活中非常常见的一道家常菜，做法简单，而且还好吃。营养搭配均衡，鸡蛋中的优质蛋白加上西红柿中的维生素对人体是非常有益的。
准备食材：西红柿、鸡蛋
西红柿炒鸡蛋食材
1、西红柿去皮切块，碗中打入两个母鸡蛋
我自己做莴笋，一般是先烧水，莴笋切薄片，水开后放入盐和莴笋焯下起锅，放盐可以让莴笋的颜色青绿。
另起油锅，记住热锅冷油，放入喜欢的调料。如蒜片、辣椒段、姜丝，喜欢本味的也可以什么都不放，倒入莴笋片快速翻炒下就可出锅，放一点盐即可，鸡精都不用放，最是健康美味。
蔬菜类多含维生素为主，兼顾含淀粉，蛋白质和各种微量元素铁锌硒等，特别是维生素，最怕高温，容易造成营养物质流失，所以在炒制蔬菜类包括莴笋，要求急火快炒，断生即可。
锅烧热放油,把莴笋倒进去快速煸炒，莴笋不要久炒，炒断生即可。
清炒莴笋丝做法
需要材料：莴笋1根、蒜头3瓣、辣椒1个、食用油适量、盐1小勺、鸡精1小勺
烹饪步骤
到此，以上就是小编对于营养高的炒蔬菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养高的炒蔬菜的3点解答对大家有用。
