大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜做法不用油的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蔬菜做法不用油的解答，让我们一起看看吧。
山东呛鼻子芥菜不用油怎么做？
回答如下：以下是一种不用油的山东呛鼻子芥菜的做法：
材料：
- 芥菜 250 克
- 盐 适量
- 醋 适量
- 生姜 适量（可选）
- 蒜 适量（可选）
步骤：
2. 在芥菜上撒上适量的盐，用手捏揉，直到芥菜变软。
介绍一下山东烟台一带呛鼻子芥菜丝的做法，具体制作方法如下：
第二步：芥菜疙瘩打细丝（用细的擦菜板）
第三步：打好丝后，放入3勺白糖，1.5斤芥菜放入7勺米醋。
第四步：下手使劲揉，揉的目的是为了揉出它的辛辣味，这样做出的才够呛鼻子，揉到这种冒白泡就可以了。
第五步：装在一个无水无油的罐子里，密封保存，7天就可吃了。
密封保存
温馨小提示：
1. 芥菜的根部、胡须及坑坑洼洼的地方都要清理干净。
2. 芥菜比较难清洗，可以用干净的铁刷刷一下。
用开水来涮掉蔬菜里的油，可行吗?蔬菜在炒的时候有没有把油给吸收了？
这个不是很建议 ，但是可以建议您买吸油纸 ，建议那种烧菜中附上就可以吸油的哦， 之前看过一档美食节目中， ，就有吸油纸，特别是炖排骨是上面的油吸掉了 之后看起来就很有食欲和清单的舒服感
500克菜用多少油？
根据中国营养学会推荐，一个成年人每天应摄入200~500克蔬菜，才能满足人体的需要。相应的，一个人每天摄入的食用油含量不要超过50克，且最好是植物油，动物油各占一半，都是25克。把这两个推荐量结合起来看。500克炒菜，最多只能放25克的油。
怎样洗发菜？
发菜用少量油溶出杂质，然后用清水浸泡1个小时左右即可洗干净。发菜是蓝藻门念珠藻目的一种藻类，广泛分布于世界各地。如中国、俄罗斯、索马里、美国等的沙漠和贫瘠土壤中，因其色黑而细长，如人的头发而得名，可以食用。发菜为藻类植物中蓝藻门念珠藻属中能食用的野生种，别名仙菜、净池毛。
对于不吃油盐的人，有什么菜谱分享吗？
我觉得没必要对自己那么苛刻吧，不带油盐菜谱挺多，蒸南瓜，蒸土豆，用糖醋拌一些叶菜，麻酱糖也能拌，蒸主食时里面掺枣，葡萄干，青菜，也可以把菜混主食里用电饼铛烙着吃，菜上裹面煮着吃
做菜都是随意的只要搭配好就随便做，下面是全麦素蒸饺，适合减肥吃
传说中的油盐不进，就是你啊🙈
人进化为杂食动物，减肥在于顺天意。你胖或是不胖，都不由你决定。今年瘦了，不代表不会胖回来。
BBC出品有些关于减肥的纪录片，建议看一看，大脑一顿非常神奇的操作，决定你的体型。
不吃油盐也有违中医理论。
我认为应该先定义一下什么是“不用油盐”，是完全“不吃油盐”，还是“少油少盐”，或者是“不额外添加油和盐”。 油和盐是人体饮食结构中有非常重要的作用。在烹饪中，油在可以使食物均匀受热的同时，也提供了有益人体的脂肪酸，并且溶解了大量脂溶性的营养元素。盐除了提供给我们味觉体验之外，还有着维持细胞外液的渗透压、参与体内酸碱平衡的调解、氯离子再体内参与胃酸的生成等作用。 高油高盐的饮食对身体健康的危害自不必多说，但是戒油戒盐也断不可取，油和盐摄入不足量也同样影像身体健康，所以现在都提倡要少油少盐。 少油少盐的菜谱实在是太多了，我就不一一列举，做到以下几点就好： 1、烹饪方式简单化：多用清蒸、凉拌等烹饪方法，避免油炸。 2、饮食种类多样化：多吃蔬菜、豆类，吃肉尽量吃瘦肉。 3、***购食品原形化：***购时尽量买能看得出材料原始形状的东西，比如完整的蔬菜、鱼、粗粮，像香肠（肉剁碎了）、八宝粥（米煮熟了），饺子（馅料混一起了）就尽量不要买了。 说几个看起来很少油少盐，但是其实还是要少吃点的菜吧。 1、蒸腊肉/香肠。腌制腊肉香肠过程中已经给了很多的盐了，再加上肉也一般用有肥有瘦的，哪怕蒸的时候不再添加油、盐，这道菜依然不算少油少盐。 2、炒豆渣。豆渣听起来很健康，但口感毕竟比较粗糙，只能通过味道来弥补，所以如果吃到很好吃的炒豆渣，必定放了很多的油、盐、糖。 3、各种烹饪/拌饭酱。从黄豆酱、辣椒酱到豆瓣酱、排骨酱，酱的作用就是丰富食材的味道，再加上需要常温下长期保存，所以一定放了不少的油和盐。 最后，再说一下“不额外添加油盐”的事儿。 有些食物本身就含油、盐，所以烹饪过程中可以不再额外添加。比如肥肉（含油）、泡菜（含盐）、 生抽（含盐）、腌制品（含盐）这些都是需要注意的。
到此，以上就是小编对于蔬菜做法不用油的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜做法不用油的5点解答对大家有用。
