大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杂粮蔬菜馍做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杂粮蔬菜馍做法的解答，让我们一起看看吧。
杂粮馍的做法和配料？
用料主料高粱面100g调料酵母(干)6g高粱面馒头的做法1.准备好白面和高粱面。
3.当面团发至两倍大，充满蜂窝状时即发好。
4.把发好的面团分成小剂，揉成馒头，放入加好水、铺好笼屉的锅内，大火蒸制20分钟即可。
5.瞧瞧这馒头，发的都笑开了。
用料
白面3份，玉米面1份，豆面1份，高粱面1份，白糖1匙，酵母5克，温水适量
做法
1.所有面粉放入盆里，按照白面和其他面3：1：1：1的比例
2. 放入白糖和酵母
1、准备材料：小麦粉4斤、荞麦粉0.2斤、玉米粉0.3斤、高粱粉0.1斤、小米粉0.2斤、黄豆粉0.2斤、碱面1克。
2、将面粉倒入面盆中混匀，加入酵母，倒入温水和成光滑的面团。
3、将面团装到塑料袋中，扎紧袋口，放入冰箱冷藏过夜，第二天拿出来蒸馒头或烙饼。
4、拿出面团，加入碱面，要充分揉匀，切开面团，表面的气孔很均匀，闻起来也没酸味，就可以了。
5、把面团分割成小面团，滚圆，放入开水锅中蒸10分钟即可。
黄豆杂粮馒头的做法？
步骤：
1. 将面粉、黄豆粉和玉米粉加入干净的容器中。
2. 加入20克白砂糖、2克酵母粉和1克泡打粉。
3. 加入100克清水，揉成均匀的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
4. 发酵好的面团倒在砧板上，撒少许干粉防粘，将面团分成38克每个的面剂子。
5. 将面剂子搓成圆形，放入蒸笼，盖上盖子，进行二次发酵半小时。
6. 冷水入锅，大火将水烧开，水开后调到中大火，蒸大约8分钟，蒸完等待两分钟即可。
做五谷杂粮馍馍怎么做？
主料：中筋面粉250g、黑米40g、红枣20g、黑芝麻20g；
辅料：水100g、白砂糖30g、发酵粉5g。
具体操作步骤如下：
1、黑米、黑芝麻、红枣倒入豆浆机，加入约100g的水，按米糊功能打能米糊
2、250g的面粉，配150g的米湖，加入白砂糖、发酵粉，再根据面粉的干湿度加入适量的清水将面团揉至光滑
五谷首先选用各种杂粮，把各种杂粮研磨成粉与面粉适量混合
第二步加入酵母粉，加入水把粉面搅拌成絮状，然后揉成较为光滑的面团，盖上保鲜膜后让面发酵。
第三把发酵好的面团放到案板上揉搓排气，揉一柔醒一醒后搓成小面团。
最后烧水，待蒸锅上汽后蒸十五分钟即可。好吃的杂粮馍馍就完成啦。
五谷杂粮什么在做之前需要放一些发酵粉，然后用温水发酵粉充分的融化开，再倒到五谷粉里面，然后进行发发酵完以后直接上锅蒸跟蒸馍的原理是一样的，增生个小时候40分钟左右，熟了以后就直接吃了粗粮，里边的膳食纤维很多，而且有利于人的身体健康
如果杂粮已经做成面粉了，直接放入百分之七十的小麦面加入酵母粉和发面做馒头就行。也可以只用杂粮面做油窝窝。就是把杂粮面合成面块，用擀面杖做成饼，铺上油和大料，卷起揪成块，捏个窝窝上锅蒸就好了。如果杂粮还不是粉状，就用打料机先把杂粮打碎。
1、准备材料：小麦粉4斤、荞麦粉0.2斤、玉米粉0.3斤、高粱粉0.1斤、小米粉0.2斤、黄豆粉0.2斤、碱面1克。
2、将面粉倒入面盆中混匀，加入酵母，倒入温水和成光滑的面团。
3、将面团装到塑料袋中，扎紧袋口，放入冰箱冷藏过夜，第二天拿出来蒸馒头或烙饼。
4、拿出面团，加入碱面，要充分揉匀，切开面团，表面的气孔很均匀，闻起来也没酸味，就可以了。
5、把面团分割成小面团，滚圆，放入开水锅中蒸10分钟即可。
到此，以上就是小编对于杂粮蔬菜馍做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于杂粮蔬菜馍做法的3点解答对大家有用。
