大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜皮有营养吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜皮有营养吗的解答，让我们一起看看吧。
胡萝卜的皮应该吃吗？
应该
红萝卜连皮吃营养价值会更高，因为胡萝卜的大部分营养都存在于胡萝卜的皮下，尤其是胡萝卜素，所以吃带皮的胡萝卜更有利于营养的吸收。再者胡萝卜的皮只是一层薄薄的皮，与胡萝卜的肉差别不大，不会影响味道。然而由于胡萝卜通常是从土壤中挖出，因此食用前需清洗干净。
胡萝卜最好不要削皮食用。
胡萝卜是一种常见的蔬菜，通常我们都是削皮食用，但是其实胡萝卜皮中含有大量的营养成分，削皮食用的话会造成营养物质的大量损失。
胡萝卜皮和胡萝卜的组成成分相似，因此水分、碳水化合物、脂肪、少量的蛋白质、各种维生素和矿物质，并且胡萝卜皮中的纤维素高于胡萝卜内部，并且胡萝卜素也集中在胡萝卜皮附近。
我们家常做菜的时候，要不要去掉一些蔬菜的皮？比如红油菜皮，萝卜皮，茄子皮等等？
这个根据各人的喜好，红油菜皮，如果老的话可以去皮，萝卜，要看你做什么菜，如果做冷菜的话，酱萝卜，肯定不会去皮，茄子如果不老的话，不必去皮。还是看材料的质量，个人喜好。
胡萝皮应去皮，圆茄子去皮，长茄子不去皮，黄瓜不去皮洗干净，土豆去皮，西芹去皮，冬瓜去皮，南瓜去皮，红薯去皮，四季豆去丝，丝瓜去皮，苹果去皮，现在科技发达，发明的削皮刀挺好用，轻松快速去皮，防止病从口入。削皮刀卖厨具的都有3.5元|个，真是好用。
我做头条号，提出的第一个问题。
首先我说说我的观点，我自己不太喜欢打皮，当然这个不包括老皮，入口难嚼的皮。比如红油菜，红油菜都是摘的菜头，而油菜的花青素主要含量都在皮里，所以我做红油菜几乎不会打皮，洗干净直接做。大白萝卜，黄瓜，茄子，几乎我都不会打皮，直接烹饪。
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蔬菜有100多种，种类有：叶菜类，根茎类，瓜果类，豆类，菌类。
对于蔬菜是不是需要去皮：那需要根据蔬菜本身皮能不能食用，个人喜好想不想吃来决定的。
因为有一些蔬菜是不需要去皮的，而且皮的营养较高，比如萝卜，西葫芦，茄子，西红柿，苦瓜，等都不用去皮。
蔬菜太多，一时记不起来，去皮不去皮那就看吃的人了。
以上希望能帮助到你，谢谢。
黄瓜皮能吃吗？
其实任何蔬菜瓜果，不是现在因为农药残留，本身就该留皮吃。表皮和果肉本身就各属阴阳，比如现在的人吃小麦不吃麸皮，其实就是把阴阳平衡给破坏掉了。把小麦含着麸皮一起磨成面粉，也就是所谓的全麦粉，才是对人体最好的。瓜果也是一个道理。
黄瓜原名胡瓜，引种自西域，后来估计因为用途很黄所以改为黄瓜。黄瓜与豆角、苦瓜、秋葵、丝瓜等都属于未成熟但可食用蔬果类。虽然可食用，但营养与成熟类可食用蔬果相比却相去甚远，而且大都有微毒。黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。
黄瓜皮可以吃，但容易有农药残留。我家吃买来的黄瓜，通常削皮后吃，怕有农药残留。其实，黄瓜皮含有丰富的维生素C，维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，还能帮助人体排毒，同时还具有抗菌消炎作用。扔掉很可惜的，期盼食物能早日实现环保绿色，让人们能放心享用各种美食。
绝对可以食用，而且营养价值高，如果怕残留农药，可以用水浸洗，防患未然。
任何瓜果种植都需要防护，比如打农药，保证产量和品质。那食用时必须确保材料安全性就是清洗加存放一段时间后食用，即安全又有保障。
我国在飞速发展，而方方面面存在一些需要改进和人的素质有待提商，比如种菜人在出售莱时确保菜的安全性，养家禽的杜绝病禽流入市场。……
害人终害己，做人要取之有道，
茄子皮和茄瓤哪个更有营养？对人体有哪些好处？
夏天来了，农村小菜园的茄子，一茬接一茬的长出来了，咱自家种的菜更是比超市里卖的吃起来放心，因为自家种的蔬菜没有农药，所以营养价值更高。自家种的茄子不用花钱，经常刮了皮吃，其实这种吃法是相当浪费的，很多蔬菜水果大部分营养都在外皮，茄子更是如此，皮内含有丰富的维生素，且茄子的外皮还有令你意想不到的效果。
茄子皮含有多种维生素，其中维生素p可以软化血管，有利于血液循环，能够降低血压消耗脂肪，帮助爱美的人[_a***_]。炎热的夏季吃茄子，还有解热消暑的作用。
茄子皮的另一主要优点不知各位是否听说过，它有祛斑的功能。人上了年纪，脸上难免会长斑，也有因为怀孕或各种原因脸上长斑的，告诉大家一个简单可行的祛斑方法：每天晚上洗完脸以后，用茄子皮擦脸，或者将茄子皮切成薄片贴在脸上，半小时后取下。这样坚持一段时间后，色斑会变淡，脸部皮肤会有明显变化。也可以把茄子切成片或捣成泥敷在脸上，同样可以收到祛斑美肤的效果。
茄子皮相对茄瓤来说，营养价值更多，尤其脸上长斑的女士，以后再吃茄子的时候，千万不要随手扔了茄子皮，不妨留下试试。
到此，以上就是小编对于蔬菜皮有营养吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜皮有营养吗的4点解答对大家有用。
