大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄子蔬菜哪种热量高些呢的问题，于是小编就整理了4个相关介绍茄子蔬菜哪种热量高些呢的解答，让我们一起看看吧。
西兰花的热量高于油麦菜。
因为西兰花属于十字花科蔬菜，其营养价值很高，含有丰富的水分、蛋白质、维生素和矿物质等，同时也有较高的热量。
而油麦菜则属于叶菜类，热量较低，适合减肥和保持健康身材。
如果想减掉一些体重，可以适当增加油麦菜的摄入量，并减少西兰花的摄入量。
但如果需要补充能量，则选择西兰花更为合适。
西兰花
蔬菜的热量较低，尤其是绿叶蔬菜。通常情况下，绿叶蔬菜500克仅仅产生90千卡左右的热量，如叶菜类的小白菜、大白菜、生菜、油麦菜、芹菜、鸡毛菜；
瓜茄类的黄瓜、西红柿、冬瓜、茄子、苦瓜；花菜类的菜花、西兰花等，含淀粉量多的蔬菜热量相对较高，如土豆、山药、粉条等的热量较高。
油麦菜的热量含量是每100克12大卡卡路里，
因此，西兰花的热量稍高一些。
值得注意是：油麦菜虽然本身热量低，但吸油、裹油能力偏高，无论是凉拌还是炒，都应该少油、少盐。
西兰花热量高
半颗西兰花的热量是50大卡。
100g西兰花热量是34大卡，1棵中等大小的西兰花大概是350g，可食用部分为291g，折算下来热量大概是99大卡。
西兰花富含膳食纤维、钙、钾、维生素C、β胡萝卜素以及抗氧化物质。丰富、均衡的营养素，可以帮助完善身体机能，增强代谢力，提高免疫力。
茄子本身是一种热量比较低的水食物，100克茄子的热量大概在30卡左右。热量的多少也与烹饪茄子的方法有一定的关系，如果是爆炒油淋茄子相对来说热量会增加很多，100克茄子的热量可以达到200卡左右;如果是清蒸茄子相对来说热量会减少很多，100克茄子的热量大概在40卡左右，所以平常可以选择清蒸的方式。
茄子在 成熟过程中，叶绿素不断降解，花青素在合成它的一些基因调控下不断生成，而且花青素主要分布在茄子表皮细胞的液泡中，随着花青素种类和浓度的不同，造成果皮呈现从橘红色过渡至紫黑色的颜色。而绿茄子或白茄子 是因为 缺乏部分合成花青素的基因，所以呈现不同颜色。
紫色茄子更有营养，紫茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，还含胆碱、葫芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。
热量157大卡
1. 所需食材准备就绪。
2. 茄子切滚刀状浸泡水中。
3. 葱姜蒜韭菜改刀，料汁碗调制备用（糖，盐，水，生抽，蚝油），水淀粉备用。
5. 倒入茄块和葱姜蒜翻炒。
6. 加入料汁碗。
7. 茄子变软后加入水淀粉翻炒。
8. 出锅撒入韭菜。
到此，以上就是小编对于茄子蔬菜哪种热量高些呢的问题就介绍到这了，希望介绍关于茄子蔬菜哪种热量高些呢的4点解答对大家有用。
