大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜干酥做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜干酥做法的解答，让我们一起看看吧。
滕州炸酥菜这么干怎么做法？
材料
地瓜10公克，南瓜5公克，红萝卜2公克，四季豆5公克，高丽菜5公克，粉浆：3大匙，鸡蛋1颗，盐1/4小匙，沾酱：2大匙。
做法
1.地瓜、南瓜、红萝卜均洗净、去皮切丝；高丽菜洗净切丝；四季豆洗净，撕除老筋后切薄斜片，备用。
2.将粉浆材料放入大碗中调匀，加入所有作法1食材拌匀成蔬菜煳，备用。
3.热锅倒入适量油烧热至油温约200℃，依序分次放入适量作法2蔬菜煳，以中火油炸至外表呈金***，捞出沥干油脂，食用时搭配蕃茄酱即可。
1.准备食材：面粉、鸡蛋、油、盐、淀粉、味精、葱花、熟芝麻、酱油。
2.将面粉过筛，加入老抽、盐、淀粉、味精拌匀，再加入葱花、熟芝麻、酱油搅拌均匀，加入适量清水拌匀，结成稠糊状。
3.取适量面糊滚成小饼，放入油锅中炸至金***捞出控油，放入鸡蛋汁，翻炒均匀即可出锅。
豆腐200g，酥菜200g
辅料
油适量，盐适量，葱适量，青菜适量，香菜适量，味精适量，醋适量
2.用面粉加鸡蛋调糊裹上土豆用油炸成的酥土豆。
小鲫鱼干骨酥做法教程？
食材用料:鲫鱼1条、葱半根、蒜3瓣、黄豆酱2匙、胡椒粉一点、面粉适量、姜1块、食用油适量、酱油适量、料酒适量。
做法:
鲫鱼去鱼鳞和内脏。鱼身沾上干面粉。锅倒油烧热放鱼炸至鱼皮变色捞出控油。（多炸一会，炸透了鱼骨酥脆）
放油爆香葱姜蒜和黄豆酱，再放酒、胡椒粉、酱油，加适量开水放鱼焖一会入味，最后大火收汤汁盛盘。
一、材料
1、主料：鲫鱼约1000克。
2、配料：五花肉条50克。
3、香料：花椒20克、小茴香15克、干辣椒10克、八角5克、白芷2克、香叶1克。
4、蔬菜料：胡萝卜条80克、芹菜段50克、青椒片30克、香菜30克。
5、料汁：纯净水1000克、生抽300克、冰糖150克、陈醋75克、排骨酱50克、海鲜酱50克、料酒30克、蚝油25克、胡椒粉10克。
二、制作方法
1、将鲫鱼开膛破肚处理干净，特别是腹腔中的黑膜一定要清理干净，鱼鳞不需要去除。然后放入清水中浸泡出血水，捞出后在表层打一字刀，放入盆中，备用。
2、鱼盆中放入料酒30克、葱段20克、姜片20克、精盐3克、胡椒粉2克、花椒1克，将以上材料和盆中处理好的鲫鱼揉搓码味，腌制15-20分钟，备用。
炸鱼时，一定要炸到金***后再翻面。炸制后更易成形，不易碎且能去腥。放入大量醋，更易软化鱼骨。高压锅焖40分钟
用料
鲫鱼 3.5斤 长度10㎝一下 米醋 100ML左右 八角 1颗 花椒 20-30粒 葱段 8段 寸段 生抽 3勺 老抽 少许 腌制盐 手心一小把 大蒜 6片 姜片 6片 白糖 10克
焖酥鱼的做法步骤
步骤 1小鲫鱼去鳞、去头、去内脏，去黑膜清洗干净，控水表面干。
原料：小鲫鱼适量、盐适量、油适量。
做法步骤：
第1步、小鲫鱼收拾干净，沥干水分。
第2步、炒锅烧热放油，用油涮锅后倒出来，再召入凉油，这样煎鱼不会粘锅。
第3步、大火定型后改中小火，将鱼煎至金黄酥脆。
第4步、捞出控干油分，洒上细盐。
第5步、出锅装盘。酥香可口
到此，以上就是小编对于蔬菜干酥做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜干酥做法的2点解答对大家有用。
