大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜干真的有营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜干真的有营养的解答，让我们一起看看吧。
一斤菜干多少克？
不管是青菜，罗卜，白菜一或者江豆蒜苔还是莱干，它们都是可食用的食物，菜的种类和重量是二个不同的慨念。一斤菜干和其它蔬菜，水果或粮食及其它物品的一斤重量是一样重的，按照国标重量计量单位计：一吨是一千公斤，一公斤等於一千克，而市斤一斤又等於二分之一公斤，也就是说一公斤等於1000克，而一公斤的二分之一就是500克，所以说：一斤菜干是500克。
这句话问的有点欠妥，一斤菜究竟能够干多少克，要看菜的类型和品种有的菜水分大有的菜水份小，差别非常大，比如土豆能晒干二百八十克，菠菜只能晒干二百克，这只是我的一点看法，并非准确。
***吃叶子好还是杆好？
***吃杆好，一般来说吃底下的部分好，下面的部分营养更丰富，钙的含量也更高，但是叶子有丰富的叶绿素，有抗氧化作用。吃菜的时候应该是外层比内层好，因为可以受到阳光的直接照射，可以储存更多的养分。
***，二年生草本，高40-60厘米，常全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。原产于中国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋***”。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。***种类很多，北方的大***有山东胶州大***、北京青白、青天津麻叶大***、东北大矮***、玉田大***、山西阳城的大毛边等。 ***以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。
***吃杆好，一般来说吃底下的部分好，下面的部分营养更丰富，钙的含量也更高，但是叶子有丰富的叶绿素，有抗氧化作用。吃菜的时候应该是外层比内层好，因为可以受到阳光的直接照射，可以储存更多的养分。***，二年生草本，高40-60厘米，常全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。原产于中国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大***；也包括小***以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆***”或“洋***”。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。***种类很多，北方的大***有山东胶州大***、北京青白、青天津麻叶大***、东北大矮***、玉田大***、山西阳城的大毛边等。***以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。
请问煮菜营养会保留嘛？
菜的营养元素 经过烹饪 都会损失一部分 想有一些 还有一些营养元素 只溶于油脂不溶于水 所以各有利弊 但是生吃口感不佳还不卫生 容易生病 不要得不偿失
不同的做法营养价值差别也很大。蔬菜先切后洗的话加大了和空气接触的面积，容易氧化营养素，导致水溶性维生素的流失。新鲜的绿叶蔬菜尽量先洗之后再切，切完后不能长时间浸泡，不然会让维生素流失过多。所以煮菜的时候别煮得太久，久了营养会流失比较多
我喜欢炒杂菜，把多种颜色的蔬菜放在一起炒，这样既好看，又营养，还好吃呢。食物中的红黄青白黑相对应人体中的心肝脾肺肾，吃多种颜色的食材，等于均衡吸取营养，对身体有好处耶。
煮菜这个范围太大，蔬菜的话长时间浸泡或者反复冲洗都会损失维生素何况长时间的煮，肉类的话主要的营养成分是蛋白质，它不溶于水怎么煮都不会流失，这也从侧面反应所谓煲汤其实并没什么营养，还是踏实吃肉的好。
到此，以上就是小编对于蔬菜干真的有营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜干真的有营养的3点解答对大家有用。
