大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜价格预测现状的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜价格预测现状的解答，让我们一起看看吧。
2021年12月蔬菜价格会降吗？
2021年12月份蔬菜价格肯定不会降下来的，因为天气越来越冷，蔬菜的产量也会越来越低，需要的种植成本也越来越高，价格肯定就会上涨的，这是属于正常现象，冬天的菜肯定要比夏天的菜贵，所以蔬菜的价格肯定不会下降的。自己家里可以储存一些大白菜，土豆，萝卜之类好储存的蔬菜，这样更节省一点。
2021年12月的蔬菜价格肯定不会降。到了12月份，已经是严冬季节，在我国也正是年关的双节将至，蔬菜的供应相对减少了，而群众的需求正在增加，再加上今年入冬以来各种原材料，特别是粮食，蔬菜等日用品的上涨，预计到年底，蔬菜等生活品价格还会稳定的上涨。
今年入冬以来，蔬菜价格涨幅较大，特别是青菜价格高，原因为9月10月阴雨天气多，不利于青菜生长，上市量减少所致，天气一天天变冷，蔬菜在暖棚生长，非暖棚地里除有极少蔬菜品种，但产量很低。今冬冷的早，除部分蔬菜小幅调整外，蔬菜整体下降不可能。
由于疫情和北方暴雪灾情，近期蔬菜价格可能还将继续上行，也就是今年下半年蔬菜价格还会持续上涨尤其是受灾产区部分品种价格可能在一段时间内保持高位。蔬菜供应量的恢复估计还需要一两个月的时间。待疫情过后菜价或将回落至常年同期平均水平。
蔬菜开始进入“伏缺期”，蔬菜价格有可能大涨，啥叫“伏缺期”？
蔬菜进入“伏缺期”估计许多人都没有听说过，到底什么是蔬菜的伏缺期。蔬菜的伏缺期，是指每年到了七月份以后，许多地区气温都会明显升高，再加上七月份的是主汛期，雨水天气会就会逐渐增多，从而会给各种蔬菜生长带来不利的影响，在一个就是入伏之后，雨水较多蔬菜也进入交替期，田里和大棚的蔬菜受雨水影响也停止了生长。这点我就身有体会，前一段因为没有下雨，我春天种的豆角和黄瓜长势喜人。每天都在采摘，因为长势良好成熟的果实远远不断。吃都吃不完，我就把好的都送人，剩下的还而摘好洗净冻在冰柜里。以备不时之需。每年到了七八月份的时候，蔬菜都会出现青黄不接的的现象，蔬菜青黄不接的时期就是蔬菜的伏缺期。现在，我种的蔬菜也进入了伏缺期，由于接连十几天下雨，没有阳光我的黄瓜秧都已经枯黄，豆角秧也都死掉了。万物生长靠太阳，在没有太阳的情况下，蔬菜是不会生长了，现在北京市民吃的蔬菜全靠外地供应。
另外，进入到三伏天以后，由于空气潮湿蔬菜更不容易保鲜和储存，前几天因为我收的黄瓜太多，吃不完我就在网上学习了腌黄瓜，因为太多冰箱里放不下，就放在相比凉爽的屋子里。就在昨天我过去一看，两大盆腌黄瓜都起了泡泡。不能要了只能倒掉，真是好可惜。可惜我的时间，我用了整整半天的时间。可惜我的调料，满满的两大盆也用了不少调料。怎么办呢？没有办法谁让咱遇到三伏天的伏缺期。现在市场的蔬菜价格已经也有了明显上涨，我本来以为自己种的蔬菜都吃不完。可是在伏缺期可能
7月上旬至8月底，这段时间是我国最热的一段时期！又是雨季。而这段时期又是我国大部分地区春茬蔬菜收获已完，而秋茬蔬菜待种的一段时期。气候因素叠加换茬期，就造成了这段时间内蔬菜产量和品种与需求量相比，相对会呈现一段紧张状态，而这段时间恰好又是我国劳动人民传承下来的“三伏”（头伏丶二伏、三伏，一般为30天或40天），所以也有人称之为蔬菜“伏缺期”。
造成“伏缺期”的气候因素是高温多雨、高温干旱，或两者间隔共同作用。我们大家都知道，这段时间内最高气温往往会达到35摄氏度以上，而大部分蔬菜在35度气温下会出现生长发育异常，比如菜豆类在气温达到30度以上便会难以正常授精而导致落花落荚，低温类蔬菜如菠菜、生菜等往往会先期抽薹，失去商品价值，茄果类也出现难以座果、日灼等现象，且多雨会造成病害流行，而高温干旱条件下易导致作物病毒病流行，总之这段时期是蔬菜生产中病虫害肆虐的一段时期，增加了管理难度和经济成本。而且这段时间内，自然灾害频发，往往可能造成局部地区蔬菜减产甚至绝收，自然也影响蔬菜上市量。
造成“伏缺期”的换茬因素，一般来说蔬菜大部分是短季生产，一年之中会有至少一次倒茬。到了7-8月，很多一次收获的蔬菜如甘蓝、大白菜、芹菜等已腾地，而春豆角、黄瓜、番茄等也进入收获晚期，需要改种其它作物。而秋季蔬菜移栽丶播种后往往需要40-50天才会开始收获，所以这段时间内蔬菜上市量会自然减少，价格上涨。直至9-10月秋茬蔬菜大量上市。
当然这段时间内，有些耐高温蔬菜会“拾漏补缺”，比如苦瓜、丝瓜、西瓜、甜瓜丶长豆角、蕹菜等，要比低温时期价格低廉得多，足以让人大快朵颐。
到此，以上就是小编对于蔬菜价格预测现状的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜价格预测现状的2点解答对大家有用。
