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福建虾炒面的常见做法?
1、第配料很简单，准备一些虾仁，当然你可以再准备几片火腿，味道也不错，虾仁清洗干净虾线去掉。切点葱段，几颗小油菜焯水待用。第锅里加上清水，烧开之后把面条放进去煮，注意要用筷子翻几下，不然粘连在一起可就不好吃了。煮的刚刚熟就行了，捞出来在水龙头底下冲几遍然后放在盘子里。
2、煸炒后的虾脑去掉，放入葱末姜末。请点击输入图片描述 加入虾仁翻炒，接着入番茄和笋片。请点击输入图片描述 加入你常用的调料，老抽生抽一类的，不过一定要放蚝油哦，绝对提鲜。请点击输入图片描述 炒面加入其中，和各类食材冲击碰撞，摩擦出鲜美的口感和味道。
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3、要制作出香脆柔滑的福建炒面线，关键在于选材和烹饪步骤。首先，选择优质的原料是基础。将适量的花生油或猪油倒入锅中，加热至沸腾，然后用中火将面线炸至呈现金***，捞出放在盘中备用。接着，制作虾汤是另一个重要环节。将鲜虾壳和虾头熬煮，提取出鲜美的汤底。虾肉则切碎作为炒面线的配料。
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