营养蔬菜汤明治,营养蔬菜汤明治怎么做

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于营养蔬菜明治的问题,于是小编就整理了1个相关介绍营养蔬菜汤明治的解答,让我们一起看看吧。

  1. 明治维新初期普通百姓的生活是怎么样的?

明治维新初期普通百姓的生活是怎么样的?

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明治维新初期可以日本正处于一个激荡的变革年代,结束幕府统治,成立新***,废藩置县,引进西方文化、技术等等一系列变革,可以说让日本人眼花缭乱了。福泽谕吉于1875年写的《文明论之概略》出现的译语“文明开化”一词儿成为了当时的流行词时髦语,真是***讲开化,争相吃牛锅(据说当时如果不吃牛锅就会被认为是老土、不开化),整个日本呈现出一派土的土、洋的洋以及土洋结合的怪世相。

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任何一个时代,如果要问那个时代的普通人之生活,也都得要从吃穿住行几方面说起,明治初期亦然。那么,在明治初期那种大环境下的日本普通人之吃穿住行,具体又是什么样的呢?

首先我们来看看当时的江户人吃些什么。与上流社会已经开始流行吃西餐喝洋酒相比,普通江户人就没有那么奢侈了,主要还是以味噌汤、米饭为主的和食,不过,借文明开化之“西风”,奉明治大帝之玉旨,千余年不识肉滋味(天武***在675年颁布《肉食禁止令》)的江户庶民也开始流行吃“牛锅”了,即我们现在说的“寿喜烧”,也就是把牛肉、葱段、烤豆腐魔芋、味噌、酱油等放在一起煮炖的锅料理。




此外,在银座还开了一家叫做“木村屋”的面包店,木村家的豆沙面包在明治初期成为了江户最人气的洋面包,让我们跌破眼镜的是,直至今天,这家一个世纪前开业的面包老店,依然是顾客盈门每日排长龙,与当时相比,除了服饰不同之外,热闹景象几无异处。

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若说明治西化对日本人食生活的改变,还有一件必须提的,那就是受西方餐桌进食的影响,明治初期不久,日本人也开始了一家人围坐在榻榻米上的矮脚餐桌前一起吃饭的进餐模式,至矮脚餐桌出现为止,一般日本的家族成员都是每人一份单独用餐的。



再来说说明治初期江户人的衣着。当时江户的上流人、***部门工作人员以及军人等,早已迫不及待的洋装穿在身,心也不是日本心了。但一般的庶民还是以和服便装为主的,而且即使是穿洋装的人回到家里还是会换上和式便装的。明治***当时还颁布了《散发令》,不允许男子留长发,这个倒是统一的,一下子,日本人的和式脑袋全变成了西洋头,日本人民不习惯呀,所以,当时日本男性开始流行戴一种叫山高帽的帽子,就是圆边礼帽,所以,当时和服礼帽还成了江户男子的一道土洋结合的风景线。



至于女性也开始出现了染发、穿长筒皮靴、戴披肩围巾等等时髦的装束,尤其是有些长靴、西式长裙上面的和式上装,或西式上装下面和式裤裙的打扮也出现了,这则又是当时江户的一道女式土洋结合的风景线了。

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说到明治初期日本人的居住环境,虽然西式建筑已经开始流行了,比如像著名的鹿鸣馆等,但那都是贵族等上流人才能玩得起的,一般庶民依然是住在老式的和式家屋里,所以,明治初期的普通人的住居环境可以说是几乎完全原样的。倒是与住居内过日子需要的什物有了一些改变,比如与江户时代的灯笼、蜡烛相比,石油灯、瓦斯灯的出现,让阴翳的和式住宅亮堂了许多,而且,每到夜晚,银座大街装饰的瓦斯路灯点亮,江户也开始有了灯火通明之处。尤其是随着火柴的出现,简直让家庭主妇们乐懵圈了,要知道,到火柴进入日本为止,日本人还是一直使用打火石取火的,对于女性来说,也算得上是小力气活儿了。





至于行,也就是交通,日本人的效率是我们不得不佩服的,早在明治2年(1869年),日本就请来英国技师并开始进口机关车、客车和货车了。而且在明治5年(1872年),仅用了两年半的时间,日本第一条由东京新桥开往横滨的列车就正式运行了。仅仅相隔两年,在明治7年の

(1874年),西日本的大阪和神户之间的铁路运输也开通了,此后,日本的铁道交通就开始逐渐在全国主要都市之间慢慢铺展开来了。当时的日本人看火车很像海上运输工具蒸汽船,于是就给火车起名为“陆蒸汽”,乃为陆上的蒸汽船之意。此外,在城市里,日本人除了引进西方的马车外,还改良出了自己的人力车用于城市内的交通,这些都大大方便了当时人们的出行。

从税收负担的角度看,普通百姓的生活比以前会更艰难。

明治***在建立的过程中,经历了西南战争,开支巨大。***稳固后,开展明治维新,主要是振兴工业、强化军事力量,都需要大量的***支出。但是这个时候,日本还是一个纯粹的农业国,而且由于当时日本已经和西方列强签署了一系列不平等条约,关税不能自主。因此,开源的渠道只能瞄准农民和工商业者。

首先是地租改革。地租改革确定了每家每户固定的纳税额,并且将实物地租改成了货币地租,这有利于减少***征税成本。新的地租负担比幕府时期没有下降,甚至由于从实物地租改成货币地租,价格波动会给农民带来新的风险。1875年之前,日本的地租收入都占国家税收的80%以上。

其次是增加各类消费税。1872年,日本设立国有银行。1***6年,日本国立银行开始发行不可兑换重金属的纸币。由于铸币税来得太容易,日本国立银行大肆发行纸币,加上西南战争爆发增加筹措军费的需要,日本的纸币发行量大大增加,导致严重通货膨胀,4年内物价上涨两倍。由于作为主要国税收入的地租为固定地租,因此,物价上涨实际上减轻了自耕农和地主的负担,但是减少了***收入,对佃农的收入影响不大,因为佃农本身就没有多少生产剩余。但是***已经不敢增加地税,因为日本存在大量佃农,这些人除去给地主的地租、给国家纳税外,已经没有剩余收入,一旦增税,必然激起反抗。因此,1881年后,日本***开始增设酒税、烟草税、糕点糖果税、恢复酱油税,这些都增加了普通人的生活开支。

最后,日本***制造通货紧缩,增加农民负担。1883年开始,日本规定银行停止发行纸币,从而减少纸币流通量,导致物价下跌、通货紧缩,城市工薪阶层的实际收入上升,生活水平改善。但是,作为主体的农民,以及工商业者的收入却显著下降。

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