大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜拌辣椒做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜拌辣椒做法的解答，让我们一起看看吧。
辣椒属于什么类蔬菜？
辣椒是蔬菜。辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。 辣椒通常为圆锥形或长圆形，常见的品种颜色有绿色、鲜红色、***或紫色。
辣椒和茄子一样都属于茄科蔬菜，生吃过茄子的人会发现茄子其实也是辣的，辣椒并不属于中国的原生植物，而是原产于中北美洲，在600年前由哥伦布携带至欧洲，然后流传到中国。
辣椒属于茄果类。辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟後变成鲜红色、***或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素 C 的含量在蔬菜中居第一位。
茄果类 蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类，因此按产品器官分类也分成5种，即：根菜类.茎菜类.叶莱类.花菜类.果菜类。
(1)根菜类。这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根。 ①肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。 ②块根类菜：豆薯和葛等。 (2)茎菜类。这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。 ①地下茎类：马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。 ②地上茎类：茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。 (3)叶莱类。这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官。 ①普通叶菜类：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。 ②结球叶莱类：结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。 ③辛番叶菜类：葱、韭菜、芜荽和茴香等。 ④鳞茎菜类：洋葱、大蒜和百合等。 (4)花菜类。这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鲜蓟和芥蓝等。 (5)果菜类。这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官。 ①茄果类：茄子、番茄和辣椒等。 ②荚果类：豆类菜，菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。 ③瓠果类：黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类。种植辣椒，和哪些农作物轮作比较好？
大家好，我是三农领域创作者牧豆人，很高兴为大家解答这个问题。废话少说，我们直奔主题。
- 辣椒可以与水稻轮作。大家可能对这里有点疑问，一个是陆田，一个是水田，怎么能够轮作呢？其实是在水稻田周围种植辣椒，在水稻田的环境会最大程度的影响辣椒病虫害的生存环境。
- 辣椒也可以与玉米轮作，因为辣椒与玉米是属于不同的科种，不会产生交叉感染的情况。因此我们可以在种植过玉米的地方种植辣椒。
- 由于大豆能够进行根瘤固氮，而且根瘤菌可以对辣椒固氮。
别以为辣椒吃起来辣劲狠，种植中可是个讲究又娇贵的主。有经验的椒农都知道，辣椒连种不得，需要进行轮作。
一、辣椒轮作实属必要
辣椒不能连续种在一块地上，“旧地”长不好辣椒。连作的辣椒，容易发生土传病害，要么整棵辣椒树枯萎，要么整块地成团死蔸，即辣椒枯萎病高发。此外，连作的辣椒品质低，产量小。
因此，种植辣椒要么进行轮作，要么换新土。换土操作难度大，因此多为进行轮作。
二、辣椒轮作方式
1、辣椒和豆类作物轮作
如果是旱地轮作，可先在地上种植大豆、花生等，豆科类作物的根系带有根瘤菌，可制造出大量氮肥，豆类作物生长不能完全吸收这些氮肥。种植豆类作物后的土地，土质疏松，含氮量极高，接着种植辣椒再适宜不过。
2、辣椒和玉米轮作
到此，以上就是小编对于蔬菜拌辣椒做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜拌辣椒做法的2点解答对大家有用。
