大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜肉饼花样做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜肉饼花样做法的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜的牛肉饼做法？
嫩藕牛肉饼
牛肉主要选用黄牛肉，肉的品质更优于水牛肉，价格上比水牛肉要贵些贵。买的时候要注意看下，有些不良商家会把水牛肉说是黄牛肉，水牛肉是暗深红色的，肉纤维粗比较松弛，脂肪是白色的，牛肉烹调时不容易煮烂。黄牛肉颜色棕红，软组织为白色，脂肪为淡***或深***，肉味鲜美，所以买的时候要分清楚。
做法很简单
2）先把牛肉当水里泡个半小时去除点血水。捞出。把牛肉上的筋膜去掉，切成小块。方便粉碎。拿粉碎机机把牛肉打烂。如果要求口感就用刀背慢慢的敲打，一边敲一边加葱姜水。
3）先把打碎的牛肉放碗里加盐、鸡精、耗油、嫩肉粉、黑椒碎、洋葱末、鸡蛋液、生粉、水要一步一步加，一次性加多了水就不易成型影响口感，手用劲慢慢的朝一个方向使劲，把牛肉打上劲后，把藕丝胡萝卜丝，拌一起（为什么不把每样东西的克数标明，因为这样会显的太刻板）
4）拿不粘锅放少许黄油，把牛肉饼煎成型，煎熟。直接就可以吃，也可以买些黑椒汁，番茄汁调个味，淋在上面吃
终于写完了，这道菜，看起来做的时候其实不容易，大家一起试试看吧，觉的好的帮我点个赞👍，谢谢大家
1.
牛肉剁碎
2.
3.
拌匀
4.
芹菜摘去叶清洗干净，如果芹菜有点老就用开水焯水一下，在放到凉水里过凉，芹菜比较嫩就不用焯水了。我这个有点老，就用开水焯水后过凉
5.
做法步骤:
3、酵母温水化开，倒入面粉内搅成棉絮状。
4、揉成光滑的面团。
6、两小时后发至两倍大。
8、包菜洋葱焯水备用。
蔬菜牛肉饼做法：
主料3人份：牛肉250克， 胡萝卜380克， 洋葱100克 ，鸡蛋2颗 ，淀粉50克。
辅料：黑胡椒粉适量， 盐适量， 橄榄油适量。
步骤：
2.用绞肉器将牛肉绞碎，撒上黑胡椒粉，调入适量橄榄油拌匀腌制。
3.胡萝卜刷洗干净，切小条。
4.将出渣口的开关调到硬果蔬。
5.将胡萝卜条慢慢投入原汁机投料口榨汁。
6.打开出汁口，颜色漂亮的胡萝卜汁就榨好了。胡萝卜渣子，也留着备用噢。
材料
【食材】
１、免治牛肉(grind beef)一磅，最好选(grind chuck)，因为肉中有肥油，特别香鲜。
２、新鲜蘑菰四安士。
４、白菜胆三至四棵。
生菜包肉饼最正宗的做法？
生菜包肉饼是我家小朋友非常喜欢吃的一道菜，简单营养健康。平常宴客的时候我也常做这道菜，因为做法很简单，吃起来也不会油腻，很受朋友的欢迎。；食材；主料；五花肉250g；生菜2棵；鸡蛋1个；辅料；油适量；盐适量；蕃薯粉80g；葱花适量；胡椒粉；生菜包肉饼的做法步骤：；1.青菜一片一片摘下，去除小叶部分，洗净晾干待用。；2.五花肉剁碎，放入蕃薯粉、盐、胡椒粉、鸡蛋拌匀。；3.然后加入葱花。；4.拌匀。；5.热锅，下入少量油，因为五花肉本身有油份，所以不用加很多油，薄薄一层就可以了。；6.把肉馅用汤匙一勺一勺放下去，然后压扁，就成了饼的形状了。然后中火煎制。煎至颜色呈淡金***即可。；7.在小碟放入泰式甜辣酱，吃的时候肉饼沾一些泰式甜辣酱。；8.然后放在生菜上。；9.卷起即可。；小贴士：；1、肉饼煎制的时候不过煎太久，大概中火前四分钟左右即可。 2、沾肉饼的酱料可以因个人口味换成其它酱料。 3、包肉饼的生菜也可以用圆生菜。 4、蕃薯粉也可以改用生粉。(品略图书馆 ***://***.pinlue***/； ，转载请注明)
到此，以上就是小编对于蔬菜肉饼花样做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜肉饼花样做法的2点解答对大家有用。
