大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜片营养还在吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蔬菜片营养还在吗的解答，让我们一起看看吧。
- 脱水蔬菜片有营养吗？吃多了对身体健康有没有影响呢？
- 蔬菜蒸着吃,那它的营养还在吗？
- 蔬菜煮太久，营养成分会流失吗？
- 为什么有专家说营养补剂比如维生素片、钙片对人体有害，不应该吃？
- 大家有没有发现，方便面里的蔬菜包，都是脱水的蔬菜，还有营养吗？
脱水蔬菜片有营养吗？吃多了对身体健康有影响呢？
脱水果蔬片应该说营养成分相对较少，但它们的粗纤维可以促进排便，从而防止毒素在体内积累，保证人体新陈代谢，从而有利于健康。维生素存在于水果和蔬菜中，其中一些是水溶性的，因此降低了脱水的营养价值。脱水果蔬片的营养成分变化不大，但与新鲜蔬菜相比仍有一定差距，因此长期不推荐食用。
蔬菜蒸着吃,那它的营养还在吗？
其营养成分可保存95%以上，但若用油炸的方法，其维生素B2和尼克酸损失约50%，维生素B1则几乎损失殆尽。相关研究还发现，蒸菜所含的多酚类营养物质，如黄酮类的槲皮素等含量显著地高于其他烹调方法。因此，与烧、烤、煎、炸、炒等烹饪方法相比，蒸菜中的营养物质可以较多地保留下来。虽然煮和炖的烹调方法其温度和蒸菜相当，但煮菜、炖菜时食材的汤汁容易流失，加热时间往往更长，而且需要更多的调味品来入味。足见，蒸菜的确是保留原料营养素的健康烹调方法。
蔬菜煮太久，营养成分会流失吗？
谢谢您的邀请，营养素会流失掉，不光是在我们煮的时间长的问题上出现，并且在我们***购、制作、烹饪不当的方式中，也会流失很多的营养素。
一、下面我就给大家说说具体细节吧。
1、在我们购买蔬菜的时候，尽量的吃多少买多少，不要储存蔬菜，因为储存后
变蔫的蔬菜中的无毒的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐可使正常血红蛋白变成高铁血红蛋白，不再有携氧能力，严重时会使人指甲、口唇，甚至全身出现青紫、气急等症状。所以蔬菜要尽量吃新鲜的。
2、买回来的菜一定要先洗后切，因为蔬菜中许多营养素及有益的物质都是水溶性的，不然切细切小后的蔬菜在洗涤过程中，会使营养物质大量流失到水中。
3、蔬菜一定不要烧、煮的时间过长，因为 蔬菜中的维生素C遇热易氧化分解，在急火快炒或加盖短时间加热时其损失量较少，如果烧10分钟，维生素C会减少60%或更多。
4、不要认为生吃所有蔬菜营养会吸收的更好，比如有的蔬菜本身就含有毒性，必须经过烧热以后才能破坏其中的毒素，比如我们的刀豆、扁豆、土豆、豆芽这一类的食物。能生吃的蔬菜比如西红柿，黄瓜，绿叶菜一类的，买回来以后一定要清洗干净，把里面的农药残留清洗掉。
5、隔夜的菜就不要吃了，因为炒好的菜放了15分钟，维生素c就会减少20%，放30分钟就会损失30%，放一个小时就会降低50%，隔夜的菜不仅口感上很难吃，并且还容易变质，容易发生食物中毒。
6、很多人认为菜汤营养很高，有的把菜汤来煮面条，有的把菜汤来调肉馅儿。虽然说烧菜时大约有30%-70%维生素C及部分水溶性营养素会溶于汤里。如果炒菜之前已经用水焯过一次，去掉了草酸、亚硝酸盐和农药，并且炒的时候油和盐放得也比较少，那么菜汤喝掉是无害的。
如果想保留更多的营养就是吃新鲜的蔬菜，以上的方法来制作的话，是你的蔬菜会保留更多的营养素，对身体更有促进健康的作用。
你好，我是灯阳体质食疗，很高兴收到问题邀请，喜欢我可以关注我，还有更多关于食物养生的好文章：
会的，会造成营养流失。
在蔬菜烹调过程中，最好用大火去炒，因为蔬菜加热的时间越长，其中的营养素流失的就越多。例如水溶性维生素C、B族等，它们是怕热的，所以烹调的时间越短也就越好。
提示：蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。
首先谢谢邀请回答这个问题！我的答案是肯定的。
在烹饪过程中，食物中的营养成分会通过加工而流失和破坏而损失掉。流失是因为在煮制过程中，营养成分通过蒸发或溶解而丢失。蔬菜中的一些不耐热的营养成分、维生素B族、C族等，也会因为长时间加热而溶解丢失。
所以，长时间煮制蔬菜会造成营养成分丢失的。但是，人们也大可不必担心这点营养成分的丢失，人体每天所吸收的营养成分是有限的，即使您全部保留了蔬菜中的营养成分，但在这些食物进入人体后也不可能被人体全部吸收。
要想通过饮食满足人体必须的营养成分，对食物摄取就要做到：什么都吃，什么都不吃！
什么都吃，就是要保证食物的多样性，因为人体所需要的营养成分是分布在各种不同食物中的，可以说每一种食材对于健康人都是有用的。所以，要做到什么都吃。
什么都不吃，是因为任何一种食物都不要过度食用，即便它有超长的营养成分。因为，任何单独一种食物都不会满足人体全面的营养成分的需求，即使你喜欢吃也不要依赖一种食物。
（1）蔬菜为一笼统的称呼 各种蔬菜有不同的烹饪时间 所以应以蔬菜本身特性去烹饪 （2）举例 生活中 生菜 西红柿 这种类似的蔬菜 可生食类的蔬菜 烹饪时间可以短 时间过长营养会流失 （3）像蘑菇 山药 类似的食材 需要熟透吃 防止出现食物中毒 和引起肠胃不适（4） 综上所述 不是每种蔬菜烹饪时间长都会流失 特性不同 处理方法和时间不同 愿你在生活中找到更好的烹饪方法
会的哦，蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，而其中维生素C和B族维生素，是水溶性维生素，遇热不稳定，久煮的蔬菜会损失这些营养，而且也会失去原有的色泽，影响感观
为什么有专家说营养补剂比如维生素片、钙片对人体有害，不应该吃？
是的，中医认为万物皆为药，五谷杂粮到蔬菜水果都可以作为药来治病，比如有人用香蕉治便秘，用红枣治贫血，但没有任何副作用，因为它们和人一样是受天地间的精华而生存，人如果离开太阳或离开空气、水都是无法生存，动植物也一样，所以吃天地间生长的食物没事。然而万病皆能在天地间找到治病的食药材。但经过人工提取或合成的营养片或营养品都属酸性，它不利于人体吸收，会堆积在人体脏腑内生成异物。
先说一点很简单但很多人都没意识到的道理：人总是要死的，死亡率是100%，如果不考虑战争、灾害、事故等非正常因素的话，那么某些种疾病的死亡率下降，其他疾病的死亡率自然上升。所以当我们看到癌症发病率最高的几个国家都是发达国家时，首先应该考虑的是他们国家医疗条件好，人们不会因为一些小病在较年轻的时候死掉；而不是考虑什么环境污染、转基因食品什么的诱发癌症。
好了，下面说吃营养补充剂的问题。首先，从统计数据看，固定服用复合维生素、鱼油、纤维素、鱼油、蛋***等营养补充剂的人群会有较长的预期寿命。原因可能不全在吃的补剂，还有很多其他因素。吃营养品的人有两大共性：对自己健康很在意；生活条件优渥。这些人自然比那些每天挣扎在矿井里工地上吸着粉尘，流水线上用含有对二甲苯胶水粘鞋的工人们有更好的生活和医疗条件。也比那些烟不离手，顿顿喝大酒的人得病几率低。
最后说营养补剂本身，有研究表明，补充过量的抗氧化物会导致免疫系统功能异常。这里说的抗氧化剂[_a***_]但不限于花青素、维生素C .E、番茄红素......而微量元素从日常的饮水食物中都可以获得，但追求生活品质的人会先用滤水系统去除自来水中的钙镁为主的水垢，再吃钙片补钙。但我们不要嘲笑他们，毕竟他们拉动了净水器和钙片两个领域的GDP，为消费市场作出了贡献。同理，买3块一瓶VC的人也没有资格嘲笑买拜耳VC泡腾片的人交智商税，你就是穷而已。
大家有没有发现，方便面里的蔬菜包，都是脱水的蔬菜，还有营养吗？
嗯，就是的，肯定没有营养了！所以你不要吃什么香菇、木耳、挂面、米线、米粉、黄花菜、粉条、粉丝、莲子、银耳、人参、灵芝。。。。。。。所有干的东西包括干馍片都不要吃！
到此，以上就是小编对于蔬菜片营养还在吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜片营养还在吗的5点解答对大家有用。
