大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜有哪些营养功效的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜有哪些营养功效的解答，让我们一起看看吧。
什么蔬菜最有营养？
这些蔬菜的营养价值非常高。菠菜和油菜中含有丰富的维生素C，平时适量的吃一些菠菜和油菜，可以促进身体对营养物质的吸收。胡萝卜的营养价值也非常高，因为胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，平时适量的吃一些胡萝卜可以帮助身体提高抵抗力，起到润肠通便的效果。而黄瓜中含有丰富的钾和磷等微量元素，平时适量的吃一些黄瓜可以补充身体所需的微量元素。芹菜中含有丰富的膳食纤维，平时适量的吃一些芹菜可以起到预防便秘的作用。
什么蔬菜最营养？
我认为深色蔬菜最富营养：如菠菜、甘蓝、胡萝卜、南瓜等，富含维生素、矿物质和抗氧化剂，再说，这些蔬菜对肝脾具有保健作用，生活中应多多食用。
瓜菜类蔬菜有哪些营养特点？
蔬菜——一般深色好于浅色，叶部蔬菜营养高于根部和茎部、叶菜高于瓜菜。
同一蔬菜中，叶部的维生素含量一般高于根茎部，如莴笋叶、芹菜叶、萝卜缨比相应茎部根部高出数倍。叶菜的营养价值一般又高于瓜菜。根菜类蔬菜膳食纤维较叶菜低。
常见的深绿色食用叶部蔬菜：菠菜、油菜、冬寒菜、芹菜叶、蕹菜(空心菜)、莴笋叶、芥菜、西兰花、西洋菜、小葱、茼蒿、韭菜、萝卜缨等。
蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源，水分多、能量低。富含蔬菜、水果和薯类的膳食，对保持身体健康，保持肠道正常功能，提高免疫力，具有重要作用。
所以近年来，各国膳食指南都强调，增加蔬菜和水果的摄入种类和数量。
莴笋叶、芹菜叶、萝卜缨营养比茎部根部高数倍，蔬菜是提供微量营养素膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。一般新鲜蔬菜含65%-95%的水分，多数蔬菜含水量都在90%以上。蔬菜含纤维素、半纤维素、果胶、淀粉、碳水化合物等，大部分能量较低，是一类低能量食物。蔬菜还是胡萝卜素、维生素B1、维生素C、叶酸、钙、磷、钾、铁的良好来源。
提醒：吃炒熟的绿叶菜，才能让维生素K发挥健康作用。另外，生吃蔬菜对肠胃***较大，肠胃不好的人可能拉肚子和胀气。总体来说，急火快炒、白灼、时间不太长的炖煮菜等是减少营养流失的方法。
多吃蔬菜有什么好处？
谢谢邀请！多吃蔬菜有什么好处？
大家都知道，我们吃的蔬菜中，富含维生素，及粗纤维素，对人体健康有很大的帮助，，具体的好处如下，供大家参考食用:
1，补充人体必须的各种维生素，营养人体健康，
2，防止便秘
3，利尿降压
4，美容养颜抗衰老
5，降血糖
6，降血脂
7，清除血中自由基，保护心脑血管，
9，保肝，解酒
多吃蔬菜有什么好处？
1. 吃蔬菜能促进消化吸收
蔬菜本身有很高的营养价值，无论是凉菜或热菜，都能***消化腺的分泌，促进人体对食物的消化和吸收。蔬菜不仅能***胃液的分泌，还能提高胃液的消化能力，并对胰腺的活动起到良好的调节作用。
2. 吃蔬菜可以减肥
蔬菜对老年肥胖者来说尤为重要，要知道蔬菜的体积较大，很容易吃饱，但总热量较少，还含有防止糖类变为脂肪的酒黄石酸，由于蔬菜含纤维较多，所以能促进肠管蠕动迅速排便，能起到减肥的效果，但土豆和甜菜含有大量的淀粉，应少吃。
3. 蔬菜对心血管患者有益
心血管病患者应多吃蔬菜，因为蔬菜中含有丰富的钾盐，对心肌活动起重要作用，又因它含的钠盐很少，因此，机体蓄水分就少，这样心脏的负担也减轻了，尤其是动脉硬化的病人，多吃蔬菜能帮助肌体排除多余的胆固醇，而且蔬菜中所含的维生素’可以促进胆固醇的代谢。
一般吃300克豆类、400克白菜（或青菜）、胡萝卜、葱、黄瓜、茄子等就够了，便秘、心血管病患者可多吃一些。
1. 要尽量吃新鲜蔬菜。
到此，以上就是小编对于蔬菜有哪些营养功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜有哪些营养功效的4点解答对大家有用。
