大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蔬菜煲砂锅做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜煲砂锅做法的解答,让我们一起看看吧。
砂锅菜煲的做法?
米150g、腊肠200g,姜丝60g,青菜100g,蛋20g,酱油10g,鸡精10g,糖20g
做法
1.将米洗好泡水半小时。腊肠切片泡水5分钟。
2.青菜过水烫熟。
3.锅中抹油,米再放入锅中放入适量的水。大火烧开,立刻关小火,煮成8分熟。
4.放入切好的腊肠,打入鸡蛋,放上姜丝,盖上盖子闷10分钟。
6.放上烫好的青菜即可。
砂锅蔬菜汤做法?
砂锅蔬菜汤的用料西红柿 1个胡萝卜 0.3根香菇 3朵盐 2勺(普通调味罐内的小白勺)年糕 6根(小拇指那么长的)娃娃菜 菜心7-8片藕片 中指那么长的1段鱼丸 3个
砂锅蔬菜汤的做法步骤
步骤 1
所有这些食材,洗净 藕、胡萝卜、香菇、切片,娃娃菜不切,西红柿切碎
步骤 2
砂锅洗净
步骤 3
食材:白萝卜半个、豆腐40g、肉馅50g、盐适量、胡椒粉适量、蛋清少许、葱姜水20g、淀粉少许、鸡粉少许。
做法:
1、肉馅用盐和胡椒粉拌匀加入葱姜水搅打上劲,加入少许蛋清和少许淀粉调匀。
2、萝卜切细丝,肉馅中加入豆腐用手捏碎充分混合,豆腐捏的越细越好,用俩手摔打20-30次左右,让豆腐丸子更光滑。
3、砂锅坐水或鸡汤烧开下入萝卜丝烧开。
自制素什锦砂锅?
首先我们把各种蔬菜放入砂锅,一般所有蔬菜加起来的量大致是300-400克左右。每锅的骨头汤大致是300克左右。每锅放入2--4个素丸子,4块豆泡(一个豆泡破开两半),1--2个鹌鹑蛋。
每锅放入特色砂锅酱料30克左右,花椒粉克、胡椒粉克、孜然、鸡精、味精、关火后根据客人要求放入红油和辣椒油。最后放入一个或二个麻花。加入香菜、或香葱,再放入金蒜油5克,点缀一下。
每锅放入特色砂锅酱料30克左右,鸡粉3克,味精3克,孜然2克、花椒粉2克、鸡精3克、胡椒粉1克,盐3克,最后放入一个或二个麻花。金蒜油5克、增香料水5克、花生仁5--10克、香油3克(可不放)
出锅增香料水:
百禾香膏30克,十三香5克,9836百禾增香粉30克,加入温水200克调匀即可
1、鲜香菇洗净切小块,鸡蛋打散。2、锅里放少许油,爆香一部分葱花,再倒入香菇翻炒出香味。加入一碗水,煮开。
3、水开以后,将鸡蛋液沿着锅边画圆圈缓缓倒入锅内,形成鸡蛋花。
4、加入少许料酒,盐,糖,生抽,味精调味,再煮2分钟,撒上剩余的一部分葱花,就可以开吃。
准备的材料:胡萝卜一根 、 杏鲍菇一根 、黑木耳 100克、 素豆腐丸子 100克、 小白菜或是菠菜 100克、 盐 适量 、 自制调味汁。
调味汁的做法。:花椒粉,大料粉,姜粉或是五香粉少许,放入拍碎的蒜末,加入适量的生抽和少许的凉开水。
砂锅内的食材炖熟后,再放入调味汁。不需要加一滴油,味道鲜美极了。
主料:鸡肉(100克) 大白菜(小白口)(75克) 鸭肫(100克) 油皮(150克) 猪肚(100克) 鸡蛋(150克) 青鱼(100克) 粉丝(100克) 猪腰子(100克) 菠菜(200克) 牛蹄筋(泡发)(200克) 猪肉(肥瘦)(200克) 虾仁(100克) 冬笋(100克) 香菇(干)(30克)
调料:黄酒(10克) 盐(10克) 味精(2克) 猪油(炼制)(100克)。
做法:
1. 鸡肉洗净,用白水煮熟;
共5张
到此,以上就是小编对于蔬菜煲砂锅做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于蔬菜煲砂锅做法的3点解答对大家有用。