大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉类营养比蔬菜少的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉类营养比蔬菜少的解答，让我们一起看看吧。
哪些东西可以代替猪肉的营养？
猪肉性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 替代食物：红肉基本上都具备以上元素，尤其牛羊肉，还吃着放心，比猪肉干净。其他食物：
1、蛋白质牛奶、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的，其原因是最容易消化，氨基酸齐全，也不易引起痛风发作。
2、脂肪就不用专门找了吧3、碳水化合物 稻米、玉米、小麦和其他各类食品及多种根茎类作物如土豆、山药、薯类、多种豆类、水果、蔬菜和糖4、钙、磷、铁钙：牛奶（含有维生素D 易于吸收）、海带、虾皮、大豆等榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果 ，野鸡、鸡蛋，杏在水果中，三种元素含量都算比较高的；注意：正常情况下，人体内的钙∶磷比例是2∶1，磷多容易缺钙，注意摄入的比例。
只吃肉类蔬菜，不吃主食，能达到健康标准吗？
！.对身体有影响的，首先，身体的营养指数会直线下降，水果和蔬菜虽然有好多维生素和糖分，但是人身体每天所需的大量淀粉，钙质，蛋白质才是最重要的。不吃主食可能可能导致营养不良，免疫力低落，疾病可能趁弱而入，必要的植物蛋白质和鱼类不会导致肥胖的，可以放心食用的。
- 这是个素食表现，而主要是缺乏脂肪，蛋白质营养的补充，而会影响身体机能的紊乱。增加贫血的机会，对减肥，也没有好处进食水果蔬菜是可以的，但要适量补充蛋白质，脂肪，钙质等补充，而人体容易吸收的营养，主要还是动物肉类食物物为主。
所以要多喝水；坚持锻炼身体，要有恒心和的毅力，和毅；要控制脂肪，饮食要清淡；平衡膳食；建立良好生活习惯和方式。
冰冻肉类还能保留新鲜时的营养吗？为什么？
经过冷冻过的食品还有营养。
对于蔬菜来说，蔬果进行采摘后，依然会进行呼吸作用，消耗内部的营养。而且在进入超市、蔬果市场之前，都要经过一段时间的运输，呼吸作用造成的营养损失没有办法避免。
而冷冻蔬果是在***摘之后立即进行冻结保存。在很低的温度下，呼吸作用几乎停滞，细菌等微生物也无法生长繁殖，反而更有利于保持蔬果的新鲜和营养物质的保留。
对于肉类来说，在温度极低的条件下，肉中的水分会被冻成冰晶，导致蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性质的改变，确实会影响口感，吃起来可能会比较干硬。
但蛋白质和矿物质的含量基本不会在保存过程中发生变化，虽然会损失小部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养物质，但并不会影响核心营养。
肉类在冷冻过程中，可能会有一定的营养流失。主要是因为冷冻过程中的冰晶比较尖锐，刺破细胞壁，导致肉类在化冻过程中，一部分的营养随化冻水流失。
为了尽可能保留冷冻肉类食物的营养价值，需注意：
一、肉类食物的解冻过程比较重要，常见解冻办法如下：
1、将需要解冻的食物提前一天放入冰箱的冷藏室，第二天自然解冻即可，这种方法可以一定程度上减少食物的细菌滋生，避免营养流失加速，但所需时间较长，如果出现临时使用，则不可使用。
2、流水解冻，将冻结的食物用密封盒或保鲜袋装号，放入水中浸泡，大约半个小时-一个小时即可解冻；这种方法可以一定程度上避免食物的营养流失，但时间也较长，且费水。
3、盐水解冻，将急需解冻的食物放入水中，加入少许盐，这样可以加快解冻速冻，但对食物营养可能会造成一定的影响。
4、将食物放入微波炉中，调制一定的时间，即可进行解冻；这种方法可能会造成中间冷冻，四周化冻的情况。
5、温水解冻，可以将食物放入15℃的水中，进行解冻，这样可以加速解冻过程，但可能会影响食物的口感。
二、保存时间不宜过长，一般不要超过一周，因为肉制品存放时间过长，也会造成脂肪酸败、蛋白质变质等，食物营养自然就会降低。
三、避免二次冷冻，主要是因为解冻肉中的微生物、细菌的繁殖力会增强，酶的活性也会上升，再冻就容易变质，不易[_a***_]，而且反复冷冻后，也会使肉的保水能力降低，肉的营养价值和口感全面下降
到此，以上就是小编对于肉类营养比蔬菜少的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉类营养比蔬菜少的3点解答对大家有用。
