大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡腿蔬菜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鸡腿蔬菜的做法的解答，让我们一起看看吧。
烧鸡腿的家常做法？
烧鸡腿的做法有很多第一可以水煮，可以是盐水鸡腿，第二可以油炸，油炸的话可以做成香酥鸡腿堡。
第3种可以把鸡腿肉不下来，精心炒制，也可以做成宫保鸡丁。或者是烧鸡腿肉。鸡腿肉吃着比较有嚼劲，口感特别好，所以喜欢的人特别多，它的制作方法也是有很多的，就看你喜欢什么口味的。
材料
鸡腿2个，生抽酱油1汤勺，味淋1汤勺，白胡椒1茶勺，蜂蜜2汤勺，辣椒酱适量，姜蓉适量，蒜蓉适量，植物油适量
做法
2.将生抽酱油、味淋、白胡椒、蜂蜜、辣椒酱、姜蓉、蒜蓉和一些水倒入一个碗中搅拌均匀备用。
步骤1
先把鸡腿洗净沥水待用
步骤2
下面来给鸡腿码味儿：添加盐、黄酒（去腥）、红烧酱油(可能用生抽和老抽代替)，充分给它***，然后把姜切成薄片放进去拌匀，盖上保鲜膜放冰箱保鲜层内腌制3、4个小时以入味
步骤3
往电压力锅内胆中注入少量食用油
步骤4
把腌制好的鸡腿放进电压力锅，加入葱白
步骤5
【制作主料】：鸡大腿2个、洋葱半个、青红椒各一个
【制作调料】：生姜1块、香葱2-3个、大蒜半头、生抽半炒勺、老抽1勺 、香叶几片、干辣椒4-5个、冰糖几粒、八角1个、花椒十几粒、桂皮1块、草果1个、料酒2勺、蚝油1勺、盐1勺
【步骤一】：把鸡大腿清洗干净，剁成大小适宜的块，然后冷水下锅，再放入切好的姜片和清洗干净的香葱节，还有准备好的料酒，然后大火烧开煮2分钟，把鸡肉的血水焯掉。
【步骤二】：把焯完血水的鸡块捞出来，用清水冲洗几遍把浮沫和杂质冲洗干净捞出来把水沥干备用。
【步骤三】：生姜切成片、香葱葱白切成段、大蒜切成颗粒、青红椒切成小块、洋葱也切成块，然后装盘备用。
【步骤四】：锅中放一勺油，放入白糖，用小火炒化，炒出糖色。
【步骤五】：冰糖熬化，熬出泡泡，把鸡腿肉到里边，大火翻炒把鸡肉炒出水汽，同时让鸡肉裹上糖色。
【步骤六】：鸡肉水气炒出来，有点微黄，然后倒入葱姜蒜、香叶几片、干辣椒4-5个、冰糖几粒、八角1个、花椒十几粒、桂皮1块、草果1个，大火继续炒出香味。
【步骤七】：调料炒出香味后，倒入热水没过鸡肉就好，再放入生抽和老抽、还有料酒，盖盖大火烧开，用小火炖煮20分钟，把鸡肉煮熟。
【步骤八】：鸡肉煮熟后，倒入洋葱、青红椒颗粒，再放入盐和蚝油，大火翻炒均匀，把汤汁收浓出锅成菜。
材料：番茄、鸡腿肉、红酒、月桂叶、番茄酱、胡椒粉、面粉、糖、盐
做法：
1.鸡腿肉切成块，加入胡椒粉、面粉和盐，搅拌均匀，番茄去皮切小块；
2.锅中倒油加热，下入番茄块，翻炒至出汁，然后加入番茄酱慢慢炖煮，直到番茄块软烂为止；
3.锅中再次倒油加热，下入鸡肉煎至变色，然后倒入足量红酒，焖煮7、8分钟；
4.倒入之前煮好的番茄酱汁，加入月桂叶、糖和盐，一起炖煮，直至汤汁收尽即可。
银线菜做法？
做法：1、芥菜去老叶，洗净后切段，滤干水分；冬笋烫熟，沥干水分切丝；2、锅中放少许油，先后下芥菜、笋丝煸炒，至菜软变色后，加盐、酱油、糖、香醋以及少许清水，盖上盖，转小火煮半小时左右，等汤汁即将收干时，淋上少许麻油，翻炒出锅即可；3、吃口软糯香浓，开胃解腻。四珍银丝芥菜
原料：银丝芥菜2斤，干香菇5朵，黑木耳一把，黄花菜少许，鸡腿菇若干。
调料：特浓酱油、香醋、辣油、盐、糖、油少许。
做法：1、香菇、木耳、黄花菜提前用温水浸发发开。2、芥菜择老叶洗净切段，香菇、干木耳切丝、鸡腿菇分别切丝，黄花菜对半撕开。 3、锅里放适量的油，倒入芥菜翻炒到微软变色后，再倒入切好的香菇、木耳、鸡腿菇和黄花菜继续翻炒均匀。 4、依次加入酱油、香醋、盐、糖，翻炒后，盖上锅盖，用小火炖上半小时左右至软糯后起锅。 5、微凉后装入密封容器，封制3至4天，食用前可按个人喜欢口味，或拌辣油，或佐以麻油拌匀即可食用。[1]
2银丝菜炒饭
将银丝菜切成约1厘米长，将饭与配料炒好，加入银丝菜炒1分钟即可。
上汤银丝菜：
鲜银丝菜200克，切成约5厘米的细段，加入煮沸的上汤中煮沸半分钟，调味即可。
到此，以上就是小编对于鸡腿蔬菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡腿蔬菜的做法的2点解答对大家有用。
