大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜削皮吃有营养的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蔬菜削皮吃有营养的解答，让我们一起看看吧。
吃茄子削皮好还是不削皮好？
茄子一般是带皮吃比较好，茄子带皮吃可以起到营养补充作用，还可以达到维生素B和维生素C吸收效果。
茄子是属于蔬菜里面的一种，在吃茄子的时候可以带着皮吃，主要茄子皮里面含有维生素P物质比较多，而且还含有纤维素，
吃苹果刮皮好还是把皮洗干净就好？
以我从事生鲜水果10多年的经验告诉你，苹果必须削皮后再吃。我从苹果的种植、储运、销售三个环节来分析这个问题。
苹果从开花到果子成熟采摘，一般要打药6-7次。实际中因病虫害防治需要，也可能多于这个次数。休眠期及开花期的苹果树，需喷洒杀虫除草剂，防治病虫害。结果后的苹果树则需喷洒波尔多液，防治炭疽病、落叶病等，避免苹果感染病害，使果实生长迅速。这些农药，或多或少都或残留在果子上。
这个环节需要人手工操作，苹果***摘、装箱，这些人工操作，都要人手直接接触苹果，操作人员的健康卫生状况不得而知，如果有些人有传染病，用手接触的果子也可能沾染病菌。
有些苹果为了防止水份流失，会打蜡，这些蜡很难用水洗掉。
装苹果的塑料袋、纸箱，是不是符合食品级的卫生标准，没有专业知识的消费者是很难判断的。一些商贩为了降低成本，往往使用劣质包装材料。
3.销售环节：病菌污染
苹果在超市和水果店供人挑选售卖，一个苹果可能经过几个人或者十几个人的手摸过。这些顾客的手是否干净，如果有人是传染病患者，病菌还可能随着苹果传播。
另外超市或水果店的卫生状况，卫生状况不好的店，老鼠、蟑螂、臭虫、苍蝇、蚊子也可能爬到苹果上，沾染细菌病菌。
佛手瓜的营养元素很多，具有美白功效，但外皮能吃吗？
谢悟空之邀。佛手瓜所含的各种元素很丰富，特别是各种维生素含量较高，嫩瓜外皮可吃，和瓜肉营养相比，它接受阳光多，比瓜肉价值高。老佛手瓜瓜皮粗糙，吃不下去，必须削掉。整个煮吃，撕外皮后再吃。佛手瓜贮久后瓜芽后的内皮易产生黃菌霉素，是严重致癌物，不能吃，必须扔掉。
佛手瓜如果嫩的话就不用削皮了，要是太老的话就要把外皮去掉。
佛手瓜中矿质元素的含量丰富,其中以K、Ca, Fe和P等元素的含量较高。组氨酸和Vb2、Vc的含量也较高,但与其它果蔬相萝卜素的含量相对偏低。
佛手瓜具有高蛋白低脂肪的特点,属于高蛋白低脂型的蔬菜,有利于预防心血管疾病;而其理想的赖氨酸的含量又有助于人体对蛋白质的吸收;由于其组氨酸含量高的优点,佛手瓜是一种婴儿的理想食品;佛手瓜中还含有多种人体所必需的矿物元素,尤以高钾低钠含量为特点,对高血压、糖尿病患者十分有益。
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说到佛手瓜就想起小时老家院子边墙上全是佛手瓜，绿油油的一个个横七竖八顺着腾趴着的，挂着的，可爱极了，但生吃口感不好，一咬下去会有粘液，大人会把皮削了，然后一剖两半，取出里面的仁，就是未长成熟的种子，那也是不能吃的。
锅内装水，切上几片火腿或腊肉，水煮开把佛手瓜切片放进去煮熟，不要煮太久，刚熟就起锅，这样佛手瓜脆脆的口感可好了，再配上火腿的香，美味。
现在的蔬菜农药残留严重，为什么东北人还敢不削皮吃生菜？
您邀请我回答东北人吃生菜不削皮，我真的没有见过，但是我还是愿意给别人回答这个问题，可谁吃的时候不用干净水清洗几遍呀，就是自己家小菜园里种的蔬菜也得用水清洗干净然后才能吃啊，
再说生菜怎么削皮我不明白你示范一下我看看。
有可能你所说的能生着吃的菜没几样可都是洗干净后才吃的，比如：黄瓜，小葱、白菜、水萝卜，胡萝卜，其它的也不能生着吃，东北人可用生菜或者白菜叶打菜包，
中国地域广阔虽然都是中国人，但是南北两方人食用的食物差距就很大。我们经常都可以看到，南方人爱吃的美食，却遭受北方人的嫌弃，而北方人爱吃的美食，却被南方人吐槽。
这种蔬菜就是大葱，相信大家都不陌生，烹饪美食时，经常都用到这个食材。大葱是一种好吃，营养价值又高的食物，它含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、[_a***_]、胡萝卜素等营养成分。吃就“难受”，他们吃的时还喜欢整根生吃，而南方人对于这种蔬菜，如果它是生的状态下，是不可能会吃的，一定要煮熟才食用。
东北生吃的还有很多，比如东北的饭包，把米饭煮熟，加一点土豆泥，鸡蛋，用各种酱拌匀，用***或者葱叶或者干豆腐给包上，就可以直接吃了。东北人喜欢吃蘸酱菜、生菜、黄瓜、婆婆丁、香菜等蔬菜洗干净，直接沾点酱就吃了。尤其是这个季节很多的山野菜、蒲公英、荠荠菜、苦菜、蕨菜等，蘸上生酱或者熟酱直接吃，微苦但别有一番滋味。
到北方人以为生菜生吃更有营养，他们的观点支撑来自生吃保全生菜的营养。他们这观点是正确的，生吃确实是保全生菜营养量好的办法。不像炒着吃，生菜的营养难免会有流失。
但他们忽略了一点，那就是生菜生吃虽保全了营养，维生素C吸收也高，但是其他的营养成分吸收却很差。而生菜炒着吃，营养素吸收却比生吃提高了百分之十。生菜始终是地面蔬菜，叶子离土地很近，施肥时不可避免会有***附在叶子里。如果生吃，清洗后不用盐水再泡一下，或者开水烫一下，安全方面很令人担忧。
你们吃土豆削皮吗？
土豆削不削皮，这个问题好深奥啊，在我请教众多专家学者，翻阅了大量文献之后，得到了一个相对靠谱的答案：想削就削，凭的就是勇气！
担心农药残留，就削皮
餐桌的安全一直是我们老百姓关注的问题，但是近几年由于环境污染以及农药滥用，让我们不得不加倍的小心。在2015年，世界卫生组织就专门针对我国提出了建议：对根块类蔬菜和水果要彻底削皮。这里的根茎类蔬菜就包括土豆、红薯、芋头、萝卜等等。
美国环境工作组，简称EWG从2004年起就每年向大众公布一份报告列出受农药和杀虫剂污染最严重的果蔬清单，在今年同样他们选了47种热门蔬果做了3.8万份样本检测发现，土豆排在第11位，如果考虑重量，土豆的平均农药残留比任何蔬菜水果都高！
当然，如果您是自己种的土豆，能保证全程绿色培育，就相对绿色安全的多，那就太羡慕您啦，可以不用削皮的。另外，从正规超市的土豆，农残一般也会控制在安全范围之内，也不必太担心。
至于说土豆皮的营养，相对于皮下的肉，真的没有多少，削了皮损失不了多少，都是被夸大的！
到此，以上就是小编对于蔬菜削皮吃有营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜削皮吃有营养的5点解答对大家有用。
