大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜高汤线面做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜高汤线面做法的解答，让我们一起看看吧。
线面是咸的吗？
线面是福建福州传统的地方面食。线面是咸的，***优质面粉加盐等***料精制而成，色泽洁白，线条细匀，质地柔润，落汤不糊，香爽可口。 因福州地方民间传说线面是九天玄女指点创制的，所以福州的线面工人拜九天玄女为“制面始祖”，家里供奉九天玄女神像。
线面的煮食方便简单，将线面投入沸水锅中，待线面上浮后捞起，盛放在碗内，即倒入炖好的羊肉或鸡肉、猪排骨等高汤，芬香味美。福州风俗，过生日时要吃线面煮成的寿面，一般用鸡汤，再加上两个鸭蛋，称为“太平面”，象征平安长寿；外出远行或迎送宾客，也要吃上一碗太平面，希望一路顺风和居家平安。
福州面线的家常做法？
1.韭黄洗净切小段
2.瘦肉切细丝
4.烧开水，将炸线面放入快速烫5秒即可
5.盛出
7.（可以适当加一点点的水烧开）
8.加入调料，接着将炸线面放入，双手同时筷子和铲子配合快速翻拌几下即可出锅
其家常做法：
1、做一锅水，水烧开后放入炒线面煮2分钟捞出，用清水过凉后沥干备用；
4、起锅热油，爆香葱姜后放入大虾炒几下，放入香菇、胡萝卜和圆白菜翻炒，加入适量鸡粉、酱油和高汤（没有可用清水代替），待配料炒熟后放入线面翻拌均匀即可出锅。
莆田地瓜炝粉的做法？
步骤1：将姜切片，小葱切小段，油豆腐切小块，将香菇泡发好并切片，夏阳菜洗净切细丝，韭菜芹菜香菜洗净切好，猪小肠小段，海蛏子洗净去壳，（海蛏子剥壳的汤汁可以留用哈）所有的食材都准备好，可以准备开煮啦。
步骤2：热锅下油，放入姜葱蒜爆香，放入泡好切片的香菇，炒香。
步骤3：放入切好的夏阳***丝头，翻炒片刻，加入菜叶，芹菜，翻炒。
步骤4：倒入海蛏汁、大骨汤，（如果没有大骨汤，可以用鸡汤鸭汤，其他高汤代替，加汤的原理是为了让味道更鲜美，不加高汤也行哈）
步骤5：放入切好的油豆腐，煮开。下裹好地瓜粉的海蛏，猪小肠，虾皮，再放入莆田手工线面，兴化米粉。
步骤6：地瓜粉加水，尽量多加水，做炝粉最主要就是水粉足足的。
步骤7：所有食材都入锅煮开，如味道不够可以依个人口味加适量盐、鸡精，（因为莆田线面本身就有一定的咸度，所以这里我直接加了鸡精）
福建美食特产？
要说福建的特产那可真不少。最有代表性的是八大特产干货有：上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、长汀豆腐干、武平猪胆干、连城地瓜干和清流笋干。
还有海特产，黄鱼干、鱿鱼干、鲜美的海蛎。
美食有闽南海蛎煎、惠安炸果、萝卜粿、锅边糊、土笋冻（最有名五叔公家）、红泥花生、面线糊、同安炸枣、福州鱼丸、光饼、菜头饼、崇武鱼卷、三明扁食等。美食太多了，各县市特色美食也是非常多……想要了解实地美食就去走走看看吃吃呵呵
都说一座城，一个味。每个城市都有专属它的特色美食，不管城市大小，总有让人魂牵梦绕的家乡特产小吃，即使你身处远方。作为一个福建人，能代表的自然是福建特产美食。今天就跟大家分享12种福建特色小吃：福州鱼丸、泉州土笋冻、厦门沙茶面、漳州五香卷、宁德福鼎肉片、莆田卤面、龙岩牛肉丸、长汀白斩河田鸡、沙县扁食、武夷山熏鹅、建瓯板鸭、邵武包糍。
到此，以上就是小编对于蔬菜高汤线面做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜高汤线面做法的4点解答对大家有用。
