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如何辨别水果蔬菜和主食的热量
能量密度 这句话这么理解呢？其实就是字面意思，水分大的蔬菜一般热量都比较低，比如油菜、白菜等，因为其中水的热量非常低，相对应的，像一些豆类、茄子这样含水分少的食物，一般而言，热量就高一些。
蔬菜类：600 克的任何蔬菜都等于80大卡。海鲜类：100 克左右就是80 大卡的热量。水果类：300 克西瓜、2 个桔子均为80 大卡热量。
水果、蔬菜、果汁、甜饮料等食物来说，碳水化合物越高，热量越高。这类食物中一般情况脂肪含量都很低，蛋白质也很低。它们的主要热量来源是糖和淀粉等碳水化合物，特别是糖。所以，比较甜的和淀粉含量高的食物热量比较高。
蔬菜：新鲜蔬菜每100克的热量大概在20kcal~40kcal左右。水果：新鲜水果每100克的热量大概在30kcal~70kcal左右。同时，新鲜蔬菜比水果强，因此吃同等质量的蔬菜比水果摄入的热量更低，在控制体重方面，蔬菜比水果更加适合。
水果和蔬菜的区别在于?
在植物学上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分；而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官。营养成分：蔬菜：水分：新鲜蔬菜的含水量在百分之90以上，它是蔬菜鲜嫩程度的标志。
水果和蔬菜是定义上的不同，水果一般特指果实，里面是含有种子的，而蔬菜的定义就广泛的多，无论是叶子、茎、根还是果实都可以是蔬菜，比如***就是叶子，洋葱是鳞茎、萝卜是根，而茄子黄瓜就是果实。
水果与蔬菜有什么不同在植物学上，蔬菜泛指一株植物的不同部分，而水果指一棵植物中带有种籽的植物器官。蔬菜中的纤维素及维生素C、钙、磷、镁含量丰富，是维持人体生命和生长的主要营养来源。
两者用途不同：蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为佐餐食品的一类植物；水果是指多汁且大多数有甜味可直接生吃的植物果实。
区别：定义不同。蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果不但含有丰富的营养，而且能够促进消化。
水果和蔬菜在定义上不同。蔬菜：定义非常广泛，无论是叶子、茎、根还是果实都可以是蔬菜，主要用来做成菜肴以及烹饪成食品，是人们日常生活中不可缺少的食物之一，常见的有萝卜、青菜、黄瓜、南瓜、番茄、辣椒、洋葱、韭菜等。
蔬菜和水果的区别是什么
能量不同 蔬菜是低能量食物；水果含碳水化合物较多。维C含量不同 绿叶蔬菜中维生素C含量丰富，水果中除鲜枣、草莓、橙等以外，其他水果的维生素C含量大都低于蔬菜。
水果：是指较为多汁且主要味觉为甜味和酸味的可食用的植物果实，其种类极多，大多数的水果中都含有丰富的维生素。
食用方式不同：一般来说，水果的食用方法有两种，可以生吃也可以热加工。而蔬菜只有热加工后才可以食用，比如说豆角只有熟了才能吃。蔬菜中的纤维素及维生素含量较为丰富，是人体的主要营养来源之一。
水果与蔬菜有什么不同在植物学上，蔬菜泛指一株植物的不同部分，而水果指一棵植物中带有种籽的植物器官。蔬菜中的纤维素及维生素C、钙、磷、镁含量丰富，是维持人体生命和生长的主要营养来源。
蔬菜与水果的区别有：在植物学上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分。而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官。
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