大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜和水果营养比较的问题，于是小编就整理了6个相关介绍蔬菜和水果营养比较的解答，让我们一起看看吧。
水果相比于蔬菜多什么营养？
水果和蔬菜的营养成分主要在糖分、维生素和矿物质含量上有所区别。
1.糖分：一般来说，水果中的糖分含量较蔬菜高，这也是为什么水果的口感比蔬菜更甜的原因。而蔬菜则含有更多的纤维和水分，有助于人体的消化吸收。
2.维生素：水果和蔬菜都富含各种维生素，但具体的种类和含量会有所不同。例如，水果如柑橘、草莓等富含维生素C，而蔬菜如菠菜、胡萝卜等则富含维生素A和维生素K。
3.矿物质：蔬菜如菠菜、西蓝花等富含钙、铁和钾等矿物质，而水果则含有更多的钾和镁等矿物质。
虽然水果和蔬菜的营养成分有所不同，但它们都是日常饮食中不可或缺的部分，为我们的身体提供了丰富的营养素。
五谷杂粮和蔬菜水果哪个更有营养？
五谷杂粮和蔬菜水果这两样食品，如果按照我我们几千传统说法和以前的医生看法，在日长生活中以及一日三餐中，还是五谷杂粮对人体的功能需求还是好点，水果只能说补充营养还是蛮好的，
蔬菜水果的营养价值？
（1）含丰富的矿物质，如钙、铁、镁、铜等；
（2）含大量的维生素C和其它维生素；
（3）含丰富的纤维素；
（4）含有易被人体吸收的糖类及蛋白质、少量脂肪类等。
蔬菜水果是提供人体维生素C、胡萝卜素和维生素B2的重要来源，尤其是维生素C的含量极其丰富。蔬菜在膳食中所占比例较大，故极为重要。一般情况下，这些维生素在各种新鲜绿叶蔬菜中含量最丰富，瓜类和茄果类中含量相对较少。
在绿叶菜中，除维生素C外，其它维生素素含量均是叶部比根茎部高，嫩叶比枯叶高，深色的菜叶比浅色的高。所以在选择蔬菜时，应注意选新鲜、色泽深的蔬菜。
蔬菜水果的主要营养成分？
1. 维生素：含有维生素C、A、E等，如苹果、橙子、芹菜、青椒、韭菜等。
2. 矿物质：含有钾、钠、磷等，如猕猴桃、草莓、苋菜、苦瓜、西蓝花等。
3. 其它营养物质：含有膳食纤维、蛋白质等，如无花果、鳄梨、番石榴、蘑菇、毛豆、猴头菇等。适量摄入多种蔬菜水果，有利于机体健康，保持摄入的营养成分均衡。
营养丰富的水果蔬菜有哪些？
营养丰富的水果蔬菜种类繁多，它们富含各种对人体有益的营养素。例如，柑橘类水果如橙子和柚子，富含维生素C，有助于增强免疫力；绿叶蔬菜如菠菜和羽衣甘蓝，则是维生素和矿物质的绝佳来源，对于维持健康的身体机能至关重要。此外，胡萝卜和番茄富含胡萝卜素和番茄红素，这些抗氧化剂有助于保护细胞免受损害。总的来说，多吃这些营养丰富的水果和蔬菜，对身体健康大有裨益。
蔬菜和水果，哪个含维生素更多？
是啊，冬季是流感的高发季，选择适当的食材对预防流感很有必要。
蔬菜和水果都是维生素C、β胡萝卜素、B族维生素的重要来源，其中有几个维生素含量佼佼者，比如鲜枣的维生素C含量高达243毫克/100克，柑橘的β胡萝卜素含量高达890微克/100克，油菜中叶酸的含量为46.2微克/100克，菠菜的β胡萝卜素含量更高达2920微克/100克，紫甘蓝除了含有丰富的维生素C、β胡萝卜素外，还有大量的花青素，具有很强的抗氧化作用。就蔬菜和水果两者相比较来说，蔬菜的营养价值要高于水果，因为除维生素之外，蔬菜中矿物质的含量普遍要高于水果，比如油菜中钙含量高达108毫克/100克，几乎与牛奶相当，菠菜中钾的含量也高达311毫克/100克，这些都是水果无法与之抗衡的。
说到预防流感，当然要推选含维生素素C、胡萝卜素等多的绿色和橙***等深颜色的水果和蔬菜。因为维生素C具有强大的抗氧化功能，丰富胡萝卜素可以在人体中转变成维生素A，而维生素A不足时，呼吸道粘膜的抵抗力会下降，容易患上感染性疾病，也容易被病毒侵入。另外绿色蔬菜***别丰富的叶酸是免疫物质合成所需的因子，而大量的类黄酮能够和维生素C共同作用，对维护抵抗力很有帮助。
蔬菜类推荐：绿菜花（西蓝花）、菠菜、芥蓝、芦笋等，都是对提高抵抗力很有好处的蔬菜。白萝卜、葱姜蒜之类虽然不是绿叶蔬菜，也同样具有提高抵抗力的作用。水果类推荐富含维生素C和花青素的水果，如蓝莓、桑葚、草莓等，因为花青素对激发免疫系统的活力很有效。富含维生素C和类黄酮的猕猴桃和橙子也很不错。苹果有促进干扰素合成的作用。水果每天吃半斤到一斤之间即可，尽量选择应季的品种比较好。
（花匠：迟萍 家二级公共营养师 王兴国营养师特训班四期班学员 营养科普原创作者 营养问题家常说 健康634）
到此，以上就是小编对于蔬菜和水果营养比较的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜和水果营养比较的6点解答对大家有用。
