大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于什么蔬菜有营养便宜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍什么蔬菜有营养便宜的解答，让我们一起看看吧。
什么菜好吃又便宜？
1.家常手撕包菜
卷心菜，别名圆白菜，包菜 也叫包心菜。卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，具有分解亚硝酸胺的作用。
主要食材
包菜1颗、适量蒜片
辅料
红椒、花椒
陈醋（1汤匙）、豉油（半汤匙）
酸辣土豆丝是一道好吃又便宜的菜！为什么是它？是因为从市场购买土豆🥔的价格和入口的酸辣爽脆美味来对号入座的，所以即使你可能会有无数好吃的菜名，却仍然会败在“便宜”这条起跑线上！唯有酸辣土豆丝这道菜是：既好吃又便宜！
1.将土豆🥔洗净（选黄肉的土豆更脆更好吃），先切薄片再转丝，放盆里加水漂去土豆淀粉备用。
4.取锅洗净加热，锅中水分完全蒸发开始冒烟，转小火时将油倒入锅中，将锅按顺时针方向旋转，让油接触锅的面积扩大，有利于土豆丝倒入锅中不会粘锅，此时放入大蒜米粒，待其炸出香味微黄，放入沥干水分的土豆丝时同时转大火，切记：一般锅中油温高的时候，不要直接放菜入锅，那样不安全！！！一定要小火入菜后转大火，就不会因油星⭐️冒出喷出火苗啦！
5.翻炒土豆丝至金黄发亮，加小米辣、少许盐拌炒均匀，尝一下咸淡，将碗中准备的料分三次，每次倒一点在土豆丝上，此时土豆丝已熟，若喜欢酸的可以在即将出锅的时候再放一点香醋，好了关火，放入葱段趁热再拌几下就可以盛盘，一道金黄油晶的土豆丝在红椒、绿葱的陪伴下，冒着热气、散发着一阵阵的酸辣已经迫不及待的要走向餐桌来挑战你的味蕾了，还等什么！下筷子呀！怎么样，是不是一道名副其实好吃又便宜的菜，正在品尝的你最有发言权啦😄
什么菜好吃又便宜？
那当然是当季当地蔬菜了，有一句话说得好，“一方水土养一方人”。
二十年种菜的经验让我知道，当季蔬菜的成长过程最适合当时的气候，长得壮长得好，不需要特殊的人工手段，招害虫的几率比反季蔬菜少很多，农药用得少，自己种可以不用农药。
当季蔬菜营养价值最高，比如耐寒的菠菜，冬天收获的比夏天的含有的维生素C高3倍，而菠菜中有害身体健康的草酸等的含量，又由于受了寒冷的洗礼，比夏天的减少很多。
夏天当季的茄子黄瓜西红柿等，都有让身体降温的功能，冬天的各种根类菜又会暖和身体。所以吃当季当地菜又好吃又便宜，还对身体好。
今天是正月初六，已经在家宅了一个星期了。幸亏年前储备的多，不过蔬菜也所剩无几了。今天就吃点清口的凉拌菜【白菜拌海蛰皮】吧！这要感谢婆婆入冬前囤的***了。现在大家是不是感觉到秋菜上市时囤的***萝卜是多么的明智了。
***拌海蜇皮
【主料】***、海蜇皮
【调料】盐糖、醋、香油
【制作方法】
1. 海蜇皮清洗干净，切成丝，放入凉水中浸泡2小时，中间换三次水。
2. 大白菜清洗干净，取菜心，斜刀切成丝，大蒜切末，香菜切断，胡萝卜切丝，小米辣切小段，放入大碗中备用；
3. 将海蜇皮捞出控干水分，锅内烧热水，迅速焯烫一下，立即过凉，放入大碗中；
4. 碗中撒入适量盐、糖，淋入米醋和香油，搅拌均匀即可装盘食用。
到此，以上就是小编对于什么蔬菜有营养便宜的问题就介绍到这了，希望介绍关于什么蔬菜有营养便宜的1点解答对大家有用。
