大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜捞的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜捞的做法的解答，让我们一起看看吧。
现捞蔬菜有什么品种？
1.蔬菜
如白萝卜、胡萝卜、西红柿、冬笋、莴苣、韭菜、土豆、山药、海带、莲藕、黄瓜、冬瓜、生菜、生菜、卷心菜、菠菜、青菜、香菜等。
蔬菜不仅能解油腻，还能丰富汤的味道。你可以在火锅里加任何蔬菜。我喜欢长时间烹调后保持味道的配料。多叶蔬菜。比如菠菜、莴苣、蒿这些，一抹汤就艳艳了，煮两三分钟。这类蔬菜放在汤锅里会比较好吃，如果你吃麻辣的锅子，叶子上会沾满辣椒油，吃起来会比较辣，如果你喜欢吃辣的话，可以试试。
2.蘑菇
如香菇、香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、鲜菇、杏鲍菇、茶树菇等。
捞腌菜的做法？
冰糖红腌菜是以红蔓菁为主要原料，先将红蔓菁切片/切条腌制45天左右直至通透酸后捞出来晾到快干的时候，再用原汤（酸盐汤）配以食盐、白砂糖、醋、酱油、辣椒、味精等辅料将其煮熟，晾干，拌入冰糖（打成粉末状）便成了酸辣可口的褐红色红腌菜。
用料
小苦菜 一公斤
盐 按口味
辣椒面 按口味
老姜 一块
捞腌菜的做法步骤
步骤 1
首先要把买来的苦菜洗干净，把叶片水甩干一下，拿去太阳下晒到表面水干。等叶片上没水后拿回来切丝
步骤 2
腌菜的罐子我是用土罐，要先把罐子用100度的涨水烫一遍（要保证没有油）烫完后用纸擦干
1，胡萝卜白萝卜莴笋去皮切丁，大小相同正方形的丁。
4，取一半白萝卜，放苋菜水，白醋，糖，腌制。5，莴笋也放醋和糖腌制
6，剩下的白萝卜和胡萝卜也用醋跟糖腌制。
1、将要泡制的蔬菜（包菜、胡萝卜、红尖椒、芥菜等）洗干净，切成大块，能装入泡菜坛口就行。
2、准备一个泡菜坛子，带水槽密封口的，然后，将坛子里放入半坛子自来水，将洗干净的蔬菜放入坛子中，将密封槽中加入水，盖上盖子。
3、然后，待一天至两天，用筷子将坛子里的蔬菜上下翻一翻，里面的水一定要淹没蔬菜。
4、冬季一般是泡制5~7天，可捞出食用，春秋季一般是泡制4~5天，夏季一般是泡制2~3天。
5、泡菜可以随吃随取，然后续入新的蔬菜进行泡制，每次续入新菜后一定要将水加之到淹没菜位置，密封水槽要保持一直有水，最好一次全部捞出，再续新菜，不然菜会太酸，还容易腐烂。
捞腌菜做法？
捞腌菜手法的教学:
步骤 1
首先要把买来的苦菜洗干净，把叶片水甩干一下，拿去太阳下晒到表面水干。等叶片上没水后拿回来切丝。
步骤 2
腌菜的罐子我是用土罐，要先把罐子用100度的涨水烫一遍（要保证没有油）烫完后用纸擦干。
步骤 3
把腌菜装入放盐，盐根据口味，放稍多保存的久。
步骤 4
放入辣椒，辣椒我用的比较辣的丘北辣椒粉。用手拌均。
步骤 5
1、将要泡制的蔬菜（包菜、胡萝卜、红尖椒、芥菜等）洗干净，切成大块，能装入泡菜坛口就行。
2、准备一个泡菜坛子，带水槽密封口的，然后，将坛子里放入半坛子自来水，将洗干净的蔬菜放入坛子中，将密封槽中加入水，盖上盖子。
3、然后，待一天至两天，用筷子将坛子里的蔬菜上下翻一翻，里面的水一定要淹没蔬菜。
4、冬季一般是泡制5~7天，可捞出食用，春秋季一般是泡制4~5天，夏季一般是泡制2~3天。
5、泡菜可以随吃随取，然后续入新的蔬菜进行泡制，每次续入新菜后一定要将水加之到淹没菜位置，密封水槽要保持一直有水，最好一次全部捞出，再续新菜，不然菜会太酸，还容易腐烂。
到此，以上就是小编对于蔬菜捞的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜捞的做法的3点解答对大家有用。
