大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜咸菜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜咸菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。
裙边菜咸菜做法？
1.将盐腌的裙带菜清洗干净，在凉开水中浸泡15分钟，沥干水分，切成小块
3.将黄瓜和裙带菜倒入料理盆中，加入适量盐、米醋、芝麻油、蒜泥，翻拌均匀，装入凉菜盘中即可
裙边菜咸菜制作方法如下：
首先，选用新鲜裙边菜（又称裙带菜）洗净，剪去硬根，切成适当长度。
将洗净的裙边菜放入淡盐水中浸泡15分钟，捞出沥干水分。
热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入裙边菜翻炒至软熟。
加入适量食盐、生抽、老抽、白糖、料酒、辣椒粉等调料，翻炒均匀，待裙边菜吸收调料味道后，关火盛出。
最后，将炒好的裙边菜放入密封容器，腌制2小时以上，待其入味即可食用。腌制时间越长，味道越浓郁。食用时，可搭配粥、面条或炒菜，味道鲜美。
竹叶菜做腌菜的做法？
竹叶菜梗的做法:
主料：柿子椒150g调料：食盐适量、酱油适量、蒜适量、调和油适量。
2、竹叶菜梗摘成丝，用盐腌制一会后挤掉水份备用。
把竹叶菜青色的嫩叶摘下，冲洗干净，放在阳台阴凉通风搞干水份，太阳微晒一下圈叶最好，再放食用盐设拌均匀，可以放适当的生姜等，放到罐内，装好后封口，即是:罐盖或瓷碗压口，外封塑料膜就可以了，十五天后就可以吃了。
罐口能加水密封的，就罐口加水，把一只碗反盖住密封也行。
酸竹叶菜的腌制方法：
方法一：
1、准备竹叶梗（洗净后，沥干水，切的时候先用刀轻拍扁空心菜梗，方便入味）、蒜、豆豉、豆瓣酱。
2、放入竹叶菜梗及配料炒制。
3、放入豆瓣酱调味，加点生抽，装盘即可。
方法二：
将竹叶菜梗放入盆中，放入陈醋、酱油（生抽）、芥末、白糖、食盐、麻油、辣椒油、小米椒、香菜末、酸末，拌好腌几分钟即可。
食材：竹叶菜、皮蛋 、小米辣、蒜
1、竹叶菜清洗干净，最好是最前面的嫩芯。
2、清洗好的竹叶菜放少许的盐，浸泡15分钟左右，捞起备用。
3、皮带剥壳切成小粒、小米椒洗干净切成粒备用。
1、买青菜2斤洗净。
2、将青菜帮自取下备用。就是用刀或剪刀将叶子去掉。叶子可以单独炒或做汤。
3、将取下的青菜帮切条0.8越厘米宽
4、将青菜帮条扔进大小合适的容器，然后抓几把盐扔进容器。
5、拌匀放进冰箱。每3小时再翻身。
6、腌制1天以上方可食用。
7、食用时取出适量用白糖、味精和香油凉拌。
干咸菜的做法大全？
干腌菜100克猪五花肉500克姜片适量调料料酒适量生抽适量食用油适量食盐适量白糖适量
1、将干腌菜洗净，适当切碎;
2、猪五花肉洗净后，切大段放入沸水锅中焯烫至熟烂;
3、捞出沥干水分，再放适量生抽、料酒，略腌渍片刻。
4、锅中倒入食用油，烧至六成热时下入腌渍好的五花肉炸至酱色。
1、选择新鲜的五花肉，洗干净，切成薄片。干咸菜油多才会好吃，所以要选择稍微肥一点的猪肉。
2、干咸菜要提前放在温水里浸泡，反复清洗，洗去晾晒时混入的泥沙。菜烧得再好吃，如果碜牙那都无法入口。
5、加入切好的咸干菜，调入一勺醋、一勺白糖和一勺老抽，翻炒均匀。
6、加入一碗水，大火烧开再小火焖煮半小时，肉片和咸干菜都入味了就可以出锅装盘。
到此，以上就是小编对于蔬菜咸菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜咸菜做法大全的3点解答对大家有用。
