本篇文章给大家谈谈蔬菜煮完冷冻营养吗，以及蔬菜煮熟冷冻能放多久对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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用热水烫过的蔬菜,再经冷冻,拿出来还会有营养吗?
有营养，但是冷冻以后多少会影响营养价值。冷冻储存 将鲜白萝卜叶（除去老黄叶和病虫害叶）整根分包或分箱在冰箱或冷库冷冻，使用时解冻。清水浸泡2小时即可使用。本办法成本较高，自己可少量储存。
焯过的蔬菜能冷冻。一般来说蔬菜焯水后冷冻可以保存1-2个月，但冰冻只是能够抑制微生物的繁殖而已，而且冰冻的时间太长也可能会造成营养价值的流失且口感，建议在一个月内食用。
蔬菜离开水后，与空气中的氧气接触产生热氧，这是营养流失的继续。所以焯水的蔬菜要及时冷却，也就是开头说的焯水的蔬菜要冰镇。青菜经过热烫后，经过冷冻后，色泽和口感都能处于最佳状态。
蔬菜冷冻后还有营养吗
蔬菜冷冻会让营养流失。夏季蔬菜冷藏保存、通风保存、地窑保存能保证它的新鲜感。
冷冻蔬菜和新鲜蔬菜的营养价值没有明显差异，甚至更好；根据英国营养基金会（BNF）的说法，冷冻蔬菜和水果的营养价值与新鲜的没有区别，由于它们通常是在收获后立即冷冻，它们甚至可能比新鲜的含有更多的维生素。
冷冻蔬菜可以为我们提供大量的β-胡萝卜素等抗氧化营养素和钾等矿物质。吃冷冻蔬菜也可以消耗更多的膳食纤维，所以冷冻蔬菜还是有一定的营养价值的。冷冻蔬菜中的水溶性维生素会流失很多，约50%流失。
煮熟的蔬菜冷冻后还有营养么
1、蔬菜在保持新鲜的状态下，时间越长，营养就流失的越多，当蔬菜被冷冻后并不会影响其矿物质、维生素、膳食纤维的含量。
2、没有营养，要吃新鲜的！小白菜又叫青菜、油白菜、***秧 小***是十字花科大白菜的变种。叶坚挺而亮，椭圆或长圆形，长约30厘米，色泽青绿；叶基部渐狭成叶柄，叶柄窄。
3、而且冷冻后也不会产生有毒物质，是可以冷冻吃的。3 煮熟的地瓜冷冻还有营养吗 短期内营养改变不大。
4、营养流失严重如果低于0°C，蔬菜的植物组织会被严重破坏，维生素、氨基酸等成分都会流失。比如西红柿经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味会消失，不容易煮熟，还会加速其酸败腐烂。
5、煮熟的青菜冷冻后应该是可以吃的，煮熟的青菜可以速冻保存，可以防止常温下变质或亚硫酸盐增多等问题。虽然营养可能有所流失，口感没有新鲜青菜好吃，但还是可以吃的。
6、青菜煮熟后放进冰箱里面冷冻保存，通常可以继续食用，因为冷冻可以延长青菜的保质期，一般不会产生对身体有害的物质。但是在冷冻保存的时候，需要用保鲜膜将青菜包裹，可以避免细菌滋生。
蔬菜冷冻后有营养吗
蔬菜冷冻以后也是有营养的，但是在冷冻的过程中，蔬菜的部分营养成分受到低温的影响也会流失。所以，有条件尽量吃新鲜的蔬菜，营养会更加丰富全面。
在这个温度下，蔬菜的呼吸作用几乎停滞，细菌等微生物也无法生长繁殖，反而有利于保留营养。研究表明，冷冻蔬菜虽然会损失一点水溶性的维生素C和B族维生素，但膳食纤维、矿物质、类胡萝卜素、维生素E等都得到了很好的保留。
一般情况下蔬菜冰冻后是有营养的，但和新鲜的蔬菜相比，它里面的营养物质会减少很多，且口感也会变得不好，若是放的时间长了还容易出现变质的现象，如果经常食用冰冻的蔬菜，还可能会引起食物中毒的现象，影响健康。
有谁知道开水焯过的小***,冷冻过后的营养!
提供营养、强身健体：小***为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
小***焯水后冷冻还能吃，但是不建议这样吃。因为小***焯水后冷冻的口感会有所欠佳，营养成分也会流失。小***所含营养价值成分与***相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素以及多种维生素等。
不建议冷冻保存。小***焯水后冷冻还能吃，但是不建议这样吃。 因为小***焯水后冷冻的口感会有所欠佳，营养成分也会流失。
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