大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素拌蔬菜做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍素拌蔬菜做法的解答，让我们一起看看吧。
含胡萝卜素的蔬菜和水果有哪些？
1、蔬菜：胡萝卜、西兰花、芥蓝、菠菜、西红柿、南瓜、甘薯等，都含有较丰富的胡萝卜素；
2、水果：沙棘果、芒果、橘子、哈密瓜、杏、西瓜、海棠果等，也含有较多的胡萝卜素。
上海人说的落素是什么菜？
是茄子。茄子好吃的做法非常多，有新意的、简单的、油少的、漂亮的，都非常好吃。茄子两个、螺丝椒四个、小西红柿十多个、生抽10克、蚝油5克、香醋5克、芝麻香油少许、盐少许、大蒜三瓣、生姜一小块、豆豉5克、熟芝麻少许。准备好原材料。
2、将茄子破开。
3、将辣椒拍一拍。
4、将茄子、辣椒和小西红柿放进烤盘，放入烤箱中层，上下火，200度，烤20分钟左右。
5、将烤好的茄子、辣椒、小西红柿装入捣蒜的容器中，加入切碎的姜蒜末、加入生抽、蚝油、香醋、芝麻香油、豆豉、少许盐，混合捣碎。
6、撒上点葱花、切碎的朝天椒装饰，表面再撒点熟芝麻即可。
上海人说的落素在蔬菜中叫茄子，茄子品种有多种多样，最普遍的有一种叫杭卅茄子，形状又细又长，可以蒸了吃，用酱麻油一拌就可食用，也可用点蒜和辣椒炒着吃。
另外也有一种茄子是圆形的，有青颜色和紫颜色两种，蒸煮和炒了吃都很好吃哦！
蒸素包子要多长时间？
关于蒸素包子要多长时间的问题，蒸素馅包子，一般的情况下，有十分钟就可以，而且要分什么样的馅，如果是韭菜馅，最多十分钟，如果是芹菜和萝卜馅，十分钟多点也就可以了。
素包子一般蒸多长时间的答案是：15钟即可。
素馅的放进蒸锅笼屉上用大火蒸15分钟即可。
素包子是以干菜、碎米芽菜、豆腐等为馅料制作的一道传统的小吃，属于素食。
注意方法
1.包好以后将包子适当放一段时间，让它再发一发(或俗称的醒一醒)以消除压皮时将面压死的弊端。
2.在送入锅中蒸的时候，不要等锅里的水沸腾后，再放入包子。(以免温度太高将发面烫死)而是在水未开之前即可将包子放入锅内，让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。
1.鸡蛋韭菜馅包子需要8分钟能蒸熟。鸡蛋韭菜馅包子，包好后，凉水入锅，水开后需要蒸8分钟。
2.粉条白菜馅素包子需要10分钟能够蒸熟。***比韭菜难熟一些时间，如果蒸的时间太短，***嚼起来咯吱咯吱的，所以蒸***馅包子，等水开后，再蒸10分钟可以蒸熟。
3.胡萝卜豆腐馅包子蒸6分钟可以蒸熟。因为胡萝卜在包包子之前用开水焯熟了，再加上豆腐本身生着就可以吃，所以蒸胡萝卜馅的素包子，水开后6分钟就可以蒸熟。
1、素包子蒸十五分钟左右就能熟了，我们在蒸包子的时候要注意最好是温水下锅蒸，然后蒸包子的时候要在包子下面垫一层蒸笼布。
2、除此之外，包子蒸完之后也不要立刻打开锅盖，应该关火闷一会包子再打开它，否则会穿回缩的情况，影响口感。
10到15分钟。主要🉐看火力🔥的大小和包子的大小及馅料。天然气的话小笼包五六分钟七八分钟就可以，一般的大包子得需要10到15分钟。农村柴火灶蒸大包子得半小时左右才能熟。另外韭菜馅茴香馅的可以时间短一点，长了不好看也不好吃。萝卜***馅时间反而长一点好吃。
素菜料油做法？
步骤1.倒入一大壶油，姜在油常温时下锅 步骤2.油温5.6层时下胡萝卜 步骤3.小火慢炸，姜炸好后，胡萝卜起泡时；调小火加蔬菜 步骤4.蔬菜精华炸出后，加入香料少许（根据油量、个人喜好） 步骤5.油香厚重时可以出锅，准备干净壶及大漏勺过滤油及香料 步骤6.剩余香料可做卤料
到此，以上就是小编对于素拌蔬菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于素拌蔬菜做法的4点解答对大家有用。
