大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于什么蔬菜好营养高的问题，于是小编就整理了6个相关介绍什么蔬菜好营养高的解答，让我们一起看看吧。
菠菜的营养含量最高。
首先，菠菜中含有大量维生素A、C和K，钾、铁和钙等多种矿物质，这些元素对人体的生长发育和健康至关重要。
其次，菠菜中还含有丰富的抗氧化剂，可以有效抵御自由基对身体的损害。
此外，菠菜还富含膳食纤维和低热量，有助于促进胃肠道蠕动，减轻便秘，对于控制体重也有帮助。
除了菠菜，其他一些蔬菜的营养价值也很高，例如花椰菜、胡萝卜、西兰花等，这些蔬菜中含有不同种类的维生素和矿物质，可以帮助我们满足多种营养需求。
因此，在饮食中适当增加多种蔬菜的摄入，有利于保证身体健康和营养均衡。
西兰花：西兰花是一种营养价值非常高的蔬菜，几乎含有我们人体赖以生存的所有营养物质，被誉为“蔬菜之王”。西兰花含有丰富的异硫氰化物和维生素C。异硫氰化物和维生素C是强抗氧化剂，可以清除体内的自由基，可以保证我们的健康，延缓衰老过程。
常见的蔬菜都是很有营养的，如菠菜、胡萝卜、卷心菜、芹菜、黑木耳等。其中芹菜含有蛋白质、矿物质元素、钙和磷，是普通水果和蔬菜的两倍。菠菜具有很高的营养价值，被称为蔬菜之王。菠菜比胡萝卜含有更多维生素A，比西红柿含有更多维生素C。
青菜的营养价值高。
其原因如下：
因为青菜所含的有营养物质更多点，小白菜又叫青菜、鸡毛菜、油***。据测定，小***是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小***所含的钙是大白菜的2倍，含维生素C约是大***的3倍多，含有的胡萝卜素是大***的74倍。
1、豆类：包含大豆等豆类、豆腐、纳豆和油豆腐等豆製品。不但是健康的植物性蛋白质来源，也能补充大量矿物质。
2、蔬菜：虽然平常吃得很多，但也得注意均衡，每一种蔬菜都要吃，才能摄取到维生素和β胡萝卜素。
3、鱼类：因为不常出门买菜的关係，我家总是没什麼鱼可吃。针对这一点，我透过大量的吻仔鱼和柴鱼片来补足。营养价值也很高呢。
4、菇类：富含维生素、矿物质和膳食纤维，是公认能够提高免疫力的食物。我用冷冻的方式保存，想到就能拿出来用。
5、薯类：地瓜有膳食纤维、马铃薯富含维生素C。薯类食材不花点巧思的话，不好入口，可以加入米饭或汤品中食用。
高蛋白的水果有牛油果、无花果、菠萝等，水***、柚子等也属于高蛋白水果。高蛋白的蔬菜有花菜、青椒、菠菜等。蛋白质是人体所需的重要组成部分，能够为人体机能提供能量，维持人体新陈代谢，帮助提高人体免疫力，并且有利于人体生长发育。
含蛋白质高的食物有很多，比较常见的是动物食品和海鲜类的。比如说瘦肉，鱼类，蛋类，奶类，豆制品，虾，排骨，鸡肉。
一些新鲜的蔬菜水果中的蛋白质含量也是比较高的，比如说***，油菜，草莓，山楂，葡萄，猕猴桃等。
含蛋白质很高的蔬菜水果有：榴莲、草莓、哈密瓜、苹果、***、山药、芦笋、木耳、银耳，香菇等蔬菜水果营养价值很高，除了含各种维生素之外，孩含有大量的蛋白质。
肉和蔬菜不可以用那个营养高来衡量，都有很高的营养，并且起到对我们人体互补和平衡的作用，下面给你普及一下这两类菜的科学知识吧:
提问
肉的营养高还是菜的营养高啊？
本人在学校里吃的全是菜,为此很烦恼,因为本人有植物神经功能絮乱和脑供血不足,有些医生建议多菜少肉,我也认为是肉比较好营养,但我看到很多病人都是多菜少肉的,请问究竟是肉的营养高还是菜的高啊？
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肉的营养高还是菜的营养高啊？
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到此，以上就是小编对于什么蔬菜好营养高的问题就介绍到这了，希望介绍关于什么蔬菜好营养高的6点解答对大家有用。
