大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养锅底蔬菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍营养锅底蔬菜的做法的解答，让我们一起看看吧。
水煮菜锅底的做法？
水煮菜锅底是一种川菜，在四川以及其他地区都很受欢迎。锅底的制作需要猪骨、花椒、姜、葱、香叶、桂皮等材料，将这些材料先煮成高汤，再加入豆瓣酱、辣椒粉等调味品，熬制出味道浓郁的锅底。烹调时需要加入豆芽、嫩豆皮、肉片等食材，越辣越好。水煮菜锅底的制作需要耐心和技巧，因此初学者建议先从简单的川味小火锅开始练习。
总有那么几道菜，一提起菜名口水就不安分了！水煮菜，这绝对是这个季节的宠儿，***辣的一锅，满盆的都是能量啊！一家人围着吃，吃的浑身冒汗，屋里也暖，人也暖，心也暖。
今日小桃给你教几种水煮的菜，一次满足你舌尖和味蕾的双重享受，还等神马，赶紧学学吧！
水煮豆腐
原料
水煮菜锅底是一道四川传统的家常菜，一般以牛油和红油豆瓣酱为基础，加入多种香料和蔬菜，用水煮后搭配各种肉类和蔬菜食用。制作方法：将牛油和红油豆瓣酱放入锅中煸炒，加入葱姜蒜、花椒、八角、小茴香、辣椒粉、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、盐和糖等调料，煮至香味出来后加入水，放入豆芽、娃娃菜等蔬菜煮熟即可。同时可加入肉类如羊肉片、牛肉片或鸭血等。水煮菜锅底味道鲜美，辣度适中，口感可口，十分适合搭配米饭食用。
蔬菜锅怎么做？
1、丸子蔬菜锅的用料：猪肉300克、浓汤宝1盒、菠菜200克、小油菜150克、金针菇150克、胡萝卜1根、莲藕150克、虾仁10个、冻豆腐200克、番茄酱30克、生抽1勺、盐1勺、香油1茶匙、大葱10克、食用油适量。
3、先把猪肉切小块用料理机打成肉馅，然后放入一勺盐、一勺生抽、一茶匙香油和葱末，调匀备用。
4、锅里放入少许油，然后放入番茄酱炒出红油。
5、加入2碗水，放入一小盒浓汤宝，水开始冒热气的时候，把肉汆成丸子下入锅中。
用料
花菜1颗，腊肉1小块，麻辣香锅火锅调味料1包，姜3片，葱1段，蒜苗1根，干辣椒3个。
1、先把花菜摘成小朵，洗净后浸泡在菜盆里，倒入1勺盐，多泡一会；
2、把腊肉冲洗干净，切成片，不需要特别薄， 把蒜苗斜切成段；
火锅底料炒娃娃菜做法？
先把爱吃的火锅底料买了，牛油味的，麻辣味的，香辣味的等，可以自行选择自己需要的，再买点娃娃菜，可以搭配点五花肉片。
把娃娃菜洗好，沥干水，再切好，五花肉切片，放油把五花肉炸点油出来，放适当的火锅底料，最后再放娃娃菜，先大火再转小火，盐适量鸡精适量。
首先锅底刷油然后油热下火锅底料，火锅底料全部融化之后，把洗干净并且切成片的娃娃菜放入锅中，娃娃菜一定要是特别新鲜的，这样炒出来的效果最好，然后翻滚炒，炒三分钟以后放入调料，再加入一定的水。水一定要之后放，然后在煮三分钟捞出
火锅底料炒娃娃菜的做法，首先你把娃娃菜洗净，把一个娃娃菜切成四刀四瓣儿，或者是六半都是可以的，留着备用嗯，或者是把娃娃菜切成块，也是可以的，把锅里的放底油会是的火锅底料放在下面，不要放特别多，如果是吵特别多的娃娃菜也不太好吃，放多了火锅底料也是比较闲，所以说放适当的火锅底料，火锅底料炒出红油之后，把娃娃菜放在里面炒就可以了，基本上不用加别的调料
到此，以上就是小编对于营养锅底蔬菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养锅底蔬菜的做法的3点解答对大家有用。
