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西餐烤蔬菜怎么做?
1、烤盘铺上锡纸，摆进洗切好的蔬菜。土豆和南瓜不要太大也不要太小，差不多3-5cm见方，南瓜可不去皮。不同颜色的蔬菜交叉放，培根条可以卷起来插放进去做点缀，一些碎食材可铺到下面一层。烤箱200度预热。所有食材刷上橄榄油，撒现磨海盐和胡椒，普通的盐也可以。
2、扒是指西餐中“烤肉”类的一种菜式，通常是将肉类、海鲜或蔬菜切成小块后，用烤盘或烤架直接烤制，烤制的时候可以加上各种调料或酱汁，烤出来的扒菜肴有着香脆可口的口感。扒菜肴的烤制方式与中国烧烤类似，但不同的是，扒菜肴通常会在烤制前用调味料腌制一段时间，以增加味道和嫩度。
3、烤炉高温预热。甜椒、青辣椒洗净沥干，甜椒各切为4等份，去籽。甜椒切口朝下放在烤架上，再放上辣椒，烤15分钟，至椒皮起泡并呈棕色，但不要烤焦。其间翻转一下青辣椒。在大碗中倒入半汤匙橄榄油，其余的橄榄油倒入小沙拉盆中。大蒜去皮拍碎。大碗及沙拉盆中各放一半大蒜。
4、烤蔬菜沙拉：将各种蔬菜如洋葱、胡萝卜、南瓜和花椰菜放在一起，撒上盐、黑胡椒粉和橄榄油，放入烤箱烤制至蔬菜软糯。4 意式白酒蛤蜊：将蛤蜊放入白酒中炖煮几分钟，加入大蒜、黄油和香菜调味。4 泰式炒酸辣虾：将虾仁煮熟，用泰式辣椒酱炒制，加入蔬菜和调味料。
5、西餐的配菜，我会做番茄豆和意式牛奶胡萝卜，比较爽口，错道也不错：番茄豆的做法：材料 黄豆，番茄酱，黄油，盐，糖，味精，淀粉。做法 将黄豆泡一夜。入高压锅煮15分钟左右出锅。锅中入少许黄油，倒入煮好的黄豆翻炒。加入番茄酱，少许的水。最后加盐，糖、味精、淀粉勾芡即可。
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