大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜细米线做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜细米线做法的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜米线的热量？
一份米线的热量大概在500-600大卡，通常情况下，一份米线中蔬菜100克，肉蛋100克，汤底200克，米线100克，整个重量在500克左右。一名成年人一天摄入的卡路里通常在1500-1800，所以米线的热量属于一餐所需热量。
1. 相对较低。
2. 这是因为蔬菜米线主要由蔬菜和米线组成，蔬菜一般含有较少的热量，而米线也是一种低热量的食物。
相比其他高热量的主食，较低。
3. 此外，蔬菜米线还富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养物质，对身体健康有益。
因此，蔬菜米线是一种相对健康低热量的食物选择，适合追求健康饮食的人群。
在家怎么用大米做米线？
用料
大米30克
清水100克
玉米淀粉30克
土豆淀粉（手粉）10克
以上材料一人份
步骤 1
1、大米、精米用净水浸泡2-5小时，用手一搓就烂就可磨成米浆。
步骤 2
2、筋力源与淀粉、食盐干拌匀，加入米浆和匀，适量补充35度温水，和面糊至自然摊开为准。
步骤 3
3、放入蒸箱蒸熟，绞碎。
方法一

主要过程是将大米捣碎并和成米团之后通过压榨机压制，得到米线。

具体原材料：大米，凉水。
工具：木桶，米线压榨机
1、将大米倒入木桶，用凉水浸泡半小时，放掉水，控干厂将米碾成面，或用粉碎机将米粉碎成面。
2、我们将米面和凉水一起弄成耙。我们将水和面的比例弄好和好之后，以面耙表面能自然聚成平面为好的，面不要成疙瘩，比和汤圆稍稀一点。
3、将和好的耙送入米线压榨机(旧法手工操作，使用十分笨重、庞大的压米线器械)。15分钟后即成熟米线。将米线晾24小时，使之回生，用水浸泡散开。
4、用时再将米线放进锅内煮，煮熟为止，再用凉水浸半小时泡散，捞出控干即可盛碗上桌。
1/10
将500克大米浸泡两个小时。
2/10
把大米倒入榨汁机。
3/10
把米浆倒入纱布中。
4/10
过滤掉多余水分得到米团。
5/10
把米团揉成小球，放入锅中，锅中加入1千克的清水。
[一R]大米提前两小时泡 备用
[二R]水米比例0.5：1 用破壁机或者打汁机 打成米浆
[三R]上锅蒸25分钟 放凉 取出米皮 切成米粉
Tips：
每家大米种类不同 吸水性和粘度有差异 麻麻们多试几次 水米比例就能很好控制 不怕失败（就喜欢失败再复盘 跟大米死磕！）
三鲜米线最正宗的做法？
三鲜米线 两人份随意啦 、 本地番茄 2个 、 豆芽 50g 、 前腿鲜肉沫 100g 、 葱花 1根 、 耗油 随意 、 鸡精味精盐酱油 随意 、 猪油 一坨 、 蒜 3瓣 、 白菇 5大片 、 韭菜 少许 、 番茄 2个、虾皮
步骤1/6
干浆米线发软，调料及辅料备好。肉专门选前腿肉，肉嫩。
步骤2/6
步骤3/6
没准备高汤，用猪油熬汤，加番茄，白菇汤更鲜美，营养更丰富。关键加上大酱（云南昭通酱，中华老字号），香而不辣，辣而不燥，颜色红亮
步骤4/6
熬一下汤，将肉沫用筷子一坨坨下入锅，变成鲜肉丸了，出锅前放豆芽，韭菜，虾皮（10多秒，不然就不鲜甜）
步骤5/6
到此，以上就是小编对于蔬菜细米线做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜细米线做法的3点解答对大家有用。
